La ricetta tradizionale di Kornik

Kurnik considerato nativo piatto russo. Secondo fonti storiche, è anche servito sulla tavola reale. Stesso Ivan Grozny non era contrario a queste cose sapore dolce. Vuoi compiacere famiglia come cibo delizioso? Poi memorizzare la ricetta Kornik.

Cosa impasto scegliere?

Ogni Presentatrice loro metodo di preparazione della torta. Pertanto, l'impasto può essere selezionato secondo il proprio gusto. Prova a mescolare la pasta acida su Kurnik, una ricetta che è molto facile. I prodotti giusti saranno sempre in frigo: le uova per un importo di 4 pezzi, un bicchiere di qualsiasi prodotto lattiero-caseari fermentati (yogurt, panna acida, yogurt), burro, lievito o soda, un pizzico di sale e qualche cucchiaio di zucchero.

burro ammorbidito, mescolare con le uova e sbattere bene. Separatamente, aggiungere lo yogurt soda. Se si utilizza il lievito, basta aggiungerlo alla farina. Mettere lo yogurt con la miscela di uova, zucchero, sale caduta addormentato. Avanti, setacciare e aggiungere la farina. Impastare la pasta su una consistenza delicata.

Kurnik per cucinare, è possibile utilizzare il lievito e pasta non lievitata. Alcuni giovani casalinghe hanno paura di assumere un tale lotto, ma non c'è niente di difficile in esso.

Preparare i seguenti prodotti:

1. Le uova (2-3 pezzi).
2. Un bicchiere di latte.
3. 50 grammi di burro.
4. Zucchero (qualche cucchiaio).
5. Salt.
6. lievito secco (10 grammi).
7. Farina (2 tazze).

Versare il lievito con il latte caldo o acqua con l'aggiunta di zucchero per avviare il processo di fermentazione. Attendere 15 minuti fino a quando un tappo di schiuma densa. Sbattere le uova con il latte, lo zucchero e il sale. Successivamente, aggiungere al composto di lievito e l'olio. Versare con cautela la farina setacciata, mescolando continuamente. Impastare la pasta non è troppo stretto: in modo che il peso è ben partono dalle mani. Ricordate che deve restare in un paio d'ore e salire bene.

E, infine, l'opzione più semplice se Kurnik ricetta sembra troppo complicato, si rendono le cose facili acquisto pronto pasta sfoglia. Può essere come il lievito, e non contengono lievito. Prima cottura fare alcuni fori con una forchetta sulla superficie della torta.

Ricetta per Kurnik regalmente

Dopo aver definito il test, iniziare a cucinare il ripieno. Nel tradizionale Kórnik è un complesso e multistrato.

Avrete bisogno di:

1. Pollo (filetti intero, separatamente o coscia) – circa 1 chilogrammo.
2. 5 uova.
3. Po 'di riso.
4. Pancakes – 5 pezzi.
5. Le erbe al vostro gusto.
6. Funghi (funghi crudi e funghi in salamoia).
7. Sale e pepe.

Cuocere il pollo fino a cottura, la carne era la più tenera. Se si sceglie di funghi crudi, poi friggerli con cipolle. Lessate le uova e riso. Quest'ultimo non ha portato fino a piena disponibilità, la groppa dovrebbe essere un po 'ferma.

Ricetta per Kurnik implica frittelle. Soffermarsi su non saremo friggere frittelle tecnologia, perché ogni famiglia per la sua strada. Tuttavia, cercare di farli sottile, ma resistente.

Cominciamo a raccogliere la torta. Dividere la pasta in due parti disuguali. Stendere e tagliare un cerchio più piccolo, di dimensioni maggiori rispetto alle frittelle. Abbiamo messo un cerchio frittella, e su di essa – tritato pollo. Questo strato può essere lubrificato maionese o crema per juiciness. Coprire il pollo seguente pancake a cui inviare la miscela di verdure tritate, uova (tagliate a cubetti) e riso. Ancora una volta, dannazione, e poi riempito con i funghi. Quindi ripetere strato di pollo e coprire l'ultimo pancake. Dell'impasto rimanente è messo a punto un ampio cerchio e coprire la nostra ripieno. I bordi della torta strettamente zaschipyvaem.

È possibile effettuare varie decorazioni da ritagli di pasta, se lo si desidera. Nello strato superiore prende una tacca profonda quasi tutta la profondità di Kornik. In apertura, ci sarà aggiungere il brodo di pollo per fornire una torta succosa.

L'intero processo di cottura ad una temperatura di 180 gradi non avrà più di un'ora. Per 15 minuti fino a cottura, è possibile lubrificare la superficie del tuorlo.