Insalata di funghi secchi: ricette

Tutti i piatti, che includono funghi, possono essere chiamati deliziosi. Questo ingrediente dà loro un sapore e un aroma speciale. Ma non è sempre possibile trovare funghi freschi delle specie richieste. Solo i funghi sono disponibili tutto l'anno. Altre varietà possono essere trovate solo in forma marinata o secca. Ma ciò non riduce in alcun modo le loro qualità gusto, perché tali doni della foresta possono essere utilizzati con successo per la cottura. L'insalata di funghi secchi sarà una magnifica decorazione del tavolo.

Insalata con funghi e barbabietole

È meglio utilizzare funghi secchi. Hanno un sapore e un gusto incredibili. L'insalata di funghi secchi risulta insolita. Per la cottura, prendete tre barbabietole, due cipolle (rosso o bianco), 70 grammi di funghi secchi, 5 cucchiai di olio vegetale, 4 spicchi d'aglio sfornati, un cucchiaio di aceto medio e mezzo cucchiaio di zucchero e sale. Si può fare un'insalata di funghi bianchi secchi. Da questo, il suo valore nutrizionale aumenterà solo. Abbiamo bollire la barbabietola senza la pulizia, ma dopo aver lavato bene. Questo processo impiegherà circa un'ora. Poi la puliamo e la tagliamo con una paglia non molto grande. Spruzzare le barbabietole con qualsiasi aceto. Funghi fino a cottura. Una cipolla finemente tritata e leggermente fritta in olio vegetale. La seconda testa è anche macinata e mescolata con l'aglio, passata attraverso la pressa. Funghi tagliati con piccole cannucce e mescolate con il resto degli ingredienti. Aggiungere sale e zucchero a piacere, così come olio vegetale.

Insalata semplice

I funghi secchi per la cottura non devono essere preparati in modo indipendente, soprattutto se non si capisce il loro tipo. Potete comprarli nel supermercato, che sarà più facile e più sicuro. Per la ricetta successiva, avete bisogno di due manci di funghi secchi, tre uova, cipolle, carote medio, sale, pepe nero e maionese per il rifornimento. Cominciamo con la preparazione dei funghi. Riempire con acqua bollente e lasciare per un po '. Quindi cuocere per circa 30 minuti, senza cambiare l'acqua, ma aggiungere sale. Prendiamo i funghi dal brodo, freschi e tagliati a pezzi lunghi. È possibile utilizzare la zuppa per fare zuppa, solo che deve essere filtrata. Poi friggere i funghi in una padella con l'aggiunta di olio vegetale e crema. Per assaggiare, spruzzare sale e pepe. Non esagerare il prodotto in fiamme, altrimenti l'insalata di funghi secchi risulterà asciutto. Le carote vengono pulite e tre con una grande graticola. Cipolle tagliate in piccoli cubi. Friggere queste due verdure in olio vegetale. Uova cotte tre su una grattugia e mescolare tutti gli ingredienti. Riempiremo l'insalata di funghi secchi con maionese e, se lo desideriamo, aggiungere sale e pepe.

Insalata con krill

Per preparare l'insalata, prendiamo tre lattine di krill (si può sostituire con gamberetti bolliti), tre manciate di funghi secchi, una metà di una lampadina, 5 uova bollite, 300 grammi di formaggio duro e due grossi cucchiai di maionese. Spenderemo l'insalata con gli strati di funghi secchi. Il primo strato è il krill tritato o il gambero (la terza parte). I funghi sono imbevuti di acqua calda, bolliti per 7 minuti e schiacciati e con cura il più possibile. Questo sarà il secondo strato di insalata. Lampadina finemente tritata e fritta in una teglia. Ci raffreddiamo e diffondiamo il livello successivo. Avanti andare le uova grattugiate con una grattugia. Poi abbiamo diffuso il krill rimanente. Completare il nostro capolavoro culinario sarà il formaggio grattugiato. Assicurati di coprire tutti i strati con maionese, in modo che l'insalata diventi succosa. L'insalata di funghi secchi è pronta. Se resterà per un po ', coprirlo con un film in modo che lo strato superiore – formaggio – non si asciughi.

Insalata di pollo e funghi

I funghi sono molto ben combinati con carne di pollo, quindi questa insalata è molto simile ai tuoi ospiti. Per la cottura, prendere 400 grammi di filetto di pollo, 150 grammi di funghi secchi, 150 grammi di maionese, tre uova, spezie, sale e verdi. Cuocere il pollo fino a cuocere. Nell'acqua dobbiamo aggiungere spezie (foglia di alloro, sale e bulbo intero), quindi sarà un filetto fragrante. Poi tagliatelo in piccoli cubi. I funghi sono pre-imbevuti, bolliti e tagliati molto finemente. Uova cotte macinare con un coltello o tre su una grattugia. Tutti gli ingredienti sono disposti in una ciotola di insalata e vestiti di maionese. Per assaggiare mettiamo sale e pepe. Quando serve in cima, cospargere con erbe tritate. Si scopre un'ottima insalata con funghi secchi. La ricetta è molto semplice, ma anche adatta per un tavolo festivo.