Ciambelle su kefir – sono amati in tutto il mondo!

Oggi noi approfondire la storia. Vedo la sorpresa sul tuo viso. Ma non preoccupatevi, non ho intenzione di dare lezioni. Sto solo andando a insegnare a cucinare ciambelle su kefir. "Quello che fa la storia?" – Si chiede. Tutto è molto semplice! Se non è una storia, non sarebbe probabile che state leggendo la ricetta per muffin allo yogurt.

Che ne sai di le ciambelle? Il nome di questo dolce non deriva dalla parola "lussureggiante" e la parola "fiammata", che è fritto in olio. Molti ciambelle chiamato panini tondi curve. Ma questo non è il caso. Se si guarda nel dizionario Dahl tutti sappiamo, si impara che le ciambelle sono chiamati torta coniugato. E 'bello cucinare ciambelle su yogurt e educare i loro familiari o ospiti, per quanto riguarda l'antica ricetta. Dopo tutto, essi portare al tavolo più per Ivanu Groznomu. Se qualcuno ha detto che le ciambelle sono cotti, non credo. I libri di cucina più vecchi dicono che è fritto ciambelle. Anche la parola "coniugato" significa "fritto".

Preparare gli alimenti e iniziare a ciambelle di cucina su kefir. Abbiamo bisogno di: 1/2 litro di yogurt, uova 2 pc, 1,5-2 tazze di farina, zucchero 100 gr. Vaniglia zucchero 1/2 cucchiaino, un pizzico di sale, lievito in polvere 20-30 grammi, olio vegetale ..

Per la pasta, usare una ciotola profonda. Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi. Frusta proteine con sale e 50 c. lo zucchero fino a schiuma soffice e denso. Poi macinare tuorli incandescenza con i restanti 50 c. zucchero. Versare con cautela i tuorli nel bianco, mescolando continuamente con una spatola di legno. Versate lo yogurt in una ciotola o in padella e aggiungere il lievito alla prova. Per inciso, il lievito si può preparare. Mescolare il bicarbonato 5 g., Acido citrico 3 g. e 10 grammi. amido o farina. Disgregante pronto.

Ora, in una ciotola di massa di uova e con attenzione versare lo yogurt e mescolare. Setacciare la farina necessaria. Setacciata. Aggiungere alla farina zucchero vanigliato e delicatamente, lentamente, mescolando costantemente, introdurre la farina in un uovo-di massa preparata in precedenza di kefir. Quando l'impasto diventa abbastanza spessa, continuerà impastare le mani. L'impasto deve essere morbido e flessibile, ma non dovrebbe attenersi a mani. Rimane un po 'di lavoro. Dividere l'impasto risultante in piccole porzioni e rotolare palle leggermente appiattite. Essere sicuri di prendere in mezzo a ogni buco ciambella. Perché? E secondo l'antica tradizione russa di ciambelle sempre fare un buco, altrimenti non Crumpet, ma piuttosto qualcosa di simile a una ciambella. Fry. Prendere profonda padella. Gli oli hanno bisogno di molto. Per ciambelle su yogurt buoni friggere e ottenere l'oro, devi essere socchiusi l'olio. Fry ciambelle su entrambi i lati. Stendiamo il nostro gustoso prima su un tovagliolo di carta (che assorbe l'olio in eccesso), e poi su un grande piatto.

Questo meraviglioso dessert è servito con il tè. Potete cospargere ciambelle di zucchero a velo, li si può immergere nel cioccolato fuso e noci tritate, cospargere con granelli di caramella luminosi. Qui si tratta della vostra immaginazione!

Pensi che sia vero? E qua e là. Purtroppo, non sempre abbiamo abbastanza tempo per cucinare qualcosa di delizioso per i vostri cari e parenti. E se oggi non si ha tempo per cucinare ciambelle su yogurt, non importa. Incontro con i loro non meno gustosa fratelli – frittelle.

Ricetta frittelle lussureggianti con kefir è molto semplice. E la preparazione richiede pochissimo tempo. Gli ingredienti sono quasi la stessa che per le ciambelle: yogurt 1/2 litro, 4 pezzi di uova, 50 g di zucchero. (Più basso lo zucchero, le più frittelle in forma durante la cottura), 2,5 tazze di farina, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di soda (non diapositive), 15 g. lievito.

E 'semplice. Mescolare le uova, lo yogurt, il sale e lo zucchero. Mescolare bene e inserire gradualmente la farina. E dove la soda e il lievito? Essi vengono aggiunti alla fine, quando l'impasto è quasi pronto. Questo determinerà quanto andrà a finire soffici frittelle.

Così come durante la frittura ciambelle, hai bisogno di una grande quantità di olio. Solo frittura muffin grassi dovrebbero essere sotto il cofano. Friggere su entrambi i lati, si sviluppa su un piatto. frittelle gratuiti per il tè profumato con miele. Chaovnichayte e godere!