"Pollo Drunken": ricetta

Scegliendo tra i tanti modi per preparare il pollo, dare la preferenza ad una ricetta che viene preparato da alcol. La carne risulterà succosa, profumata e deliziosa.

"Pollo Drunken": la ricetta sulla bottiglia

Per questo metodo di preparazione ha il seguente insieme di componenti:

Polli da carne – 1,5 kg;
birra scura (rubinetto preferibilmente filtrato) – pinta;
1 cucchiaio. cucchiaio di miele, senape granulosa e olio vegetale;
diversi spicchi di aglio sbucciati;
miscela di erbe (per esempio, di oliva), sale, cumino, coriandolo, paprika.

Tecnologia di preparazione del cibo "ubriaca di pollo"

Ricetta iterate.

1 ° fase

Sciacquare la carcassa. Sciogliere in un paio di litri di acqua tre cucchiai di sale. Mettere la carne nella soluzione risultante per alcuni minuti.

2 ° fase

Rimuovere la carcassa, asciutto. In una ciotola mescolare in spezie secche, la senape, l'aglio tritato, il miele. Accuratamente impastare e strofinare una miscela di pollo dentro e fuori.

terzo passo

Se si dispone di una birra in una bottiglia di vetro, poi versare fuori da essa trimestre. Se il rubinetto, poi versare in una bottiglia di ¾. Pulire il contenitore dal etichette di carta.

fase 4

Versare la birra in un cucchiaio di erbe secche (procedere con cautela in modo da schiuma non drenato). Spingere la bottiglia preparato di pollo. Mettere in più bassa comparto di un freddo in un forno di cottura con residui di acqua e birra. Il liquido deve coprire l'intera superficie.

fase 5

Ricetta "pollo ubriaco" coinvolge torrefazione a 200 ° per un'ora. Se tutto ad un tratto si nota che la parte superiore della carcassa ha cominciato rapidamente doratura, poi coprire il pollo con un foglio di tenerlo bruciato.

passo 6

Nel pollo finito incidere l'addome. Così sarà più facile da rimuovere dalla bottiglia. Tagliare la carne in pezzi porzioni e servire con qualsiasi contorno. "Chicken Drunken" – una ricetta facile e veloce da preparare. Il piatto può essere messo interamente su un piatto e decorare a proprio piacimento.

"Pollo Drunken": la seconda ricetta

Preparare un piatto dello stesso nome su altre tecnologie. ingredienti:

broiler (pollo) del peso di 1,5 kg;
pelati e zenzero schiacciato;
paio di teste di cipolla;
sherry – 300 ml;
sale, acqua (1,75 litri), le erbe;
Brandy – a piacere e il desiderio (un paio di cucchiai.).

La tecnologia di preparazione

Carcassa di risciacquo, asciugare. Inserire nel zenzero e cipolle tritate. Versare il pollo con l'acqua. Esso dovrebbe coprire un po 'la carcassa. Portare ad ebollizione, togliere la schiuma e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, poi spegnete il fuoco e tenere il pollo sotto il coperchio chiuso per 4 ore. Dopo rimuovere la carcassa dal brodo, lasciare un po 'asciutto. Stampo 300 ml di liquido in un contenitore o barattolo. Per il pollame, rimuovere la pelle. Per tagliare in porzioni. strofinare con sale, collocare in un piatto piano. Mettere la carne in un paio d'ore al freddo. In 300 ml di brodo aggiungere brandy e sherry, versare miscela di pollo, pellicola di copertura e mettere in frigorifero per 2 giorni. Di tanto in tanto girare i pezzi. Dopo il tempo specificato è trascorso, mettere il pollo su un vassoio e guarnire con i verdi.

Insalata "pollo ubriaco"

prodotti:

pollo bollito – 200 grammi;
sottaceti vapore (di medie dimensioni);
funghi freschi (funghi) – 100 grammi;
una coppia di rifornimento dell'olio cucchiai;
vino secco (bianco) – 100 ml.

La tecnologia di preparazione

Pulire i funghi, ebollizione. Tagliare il filetto, funghi, cetrioli a dadini, mescolare bene. Riempire sale, pepe. Versare l'olio e senso di colpa. Buon appetito!