Minestra dei crauti Ricette – Yum!

Quando si tratta di minestra, una volta che ha rappresentato la stufa russa nella capanna con la metà di una casa, di un tavolo di quercia massiccia e una grande pentola di questa specialità al suo centro. Vorrei prendere un cucchiaio di legno e iniziare il pasto giusto fuori dalla pentola. Sì, cucina russa è ancora famosa per la sua originalità e la varietà. E fino ad oggi non è estinta in Russia gli amanti della buona ricchezza di zuppa. E se già sbavando scorreva qui ci sono alcune ricette, come cucinare la minestra con crauti.

Ricetta 1.

Sul piatto a sei litri è necessario: crauti 900g, 5-6 roba patate di media grandezza, 3 grani di pepe bulgaro (per una varietà di raccogliere due rosso e uno giallo), 2 cipolle, 5 pomodori, 5-7 zubochkov l'aglio (a piacere), 4 tavolo. cucchiai di olio di semi di girasole, pepe nero e pimento (entrambi i piselli), sale, foglie di alloro.

Zuppa di crauti, la ricetta di cui hai sempre sognato di realizzare, brodo cotto della carne con l'aggiunta di un intero carota e prezzemolo radice. Quando il brodo è pronto, rimuovere le carote e prezzemolo, togliere la carne, tagliata a pezzi e messo di nuovo nel brodo. Mentre il brodo è cotto, prendere i crauti, succo prosciugato, tritare finemente, metterlo in una padella e versare un po 'po' d'acqua e coperto con un coperchio, cuocere per quaranta minuti. Avanti, tritare la cipolla e peperoni tagliati a cubetti. In una padella a parte soffriggere primo arco (da tre a quattro minuti) in olio, e poi mette un peperone e cipolla a soffriggere-estinguente dieci minuti senza coperchio. Pulire e tagliare a dadini di patate. Quando cavolo e stufato di cipolle con peperoni, patate e metterli nel brodo, aggiungere la foglia di alloro e cuocere per 15 minuti. Fino a quando il cuoco minestra, friggere in una padella sulla pelle pelati e tritati finemente i pomodori e l'aglio trinciato a taglio fino. pomodori arrostiti e l'aglio aggiungere nella pentola, mettere i piselli di peperoni, salare e cuocere per altri 10-15 minuti. Dopo spegnere il fuoco, è necessario dare un po 'di minestra di cavolo birra. Servite con panna acida e pane nero.

Qui ci sono una deliziosa zuppa di crauti.

Ricetta 2.

Questa zuppa di cavolo non solo, ma anche con i funghi, funghi quindi è necessario preparare in anticipo. E per tutta la bollente preparare: crauti 800g, 50g eventuali funghi secchi, 100 grammi di carota, la cipolla e il concentrato di pomodoro, prezzemolo, 20 g di farina 50grammov di burro e panna, grassi, erbe aneto o di prezzemolo, sale.

Loop attraverso funghi e li ammollo per 10 minuti in acqua fredda. Trascorso questo tempo, lavare i funghi e immergere in acqua più volte, ma di 4 ore. Dopo 4 chasa rimuovere funghi dall'acqua e risciacquare. L'acqua in cui sono stati impregnati, ceppo attraverso una garza, per essere piegato in più strati. Funghi lavati in acqua filtrata viene messo, e mettere a bollire fino stato pronto. funghi saldate rimuovere l'acqua (acqua ancora una volta non versare), tagliato in piccoli pezzi e friggere nel burro. Ora cavolo. Sciacquare, premere e tritate, cuocere nel burro, mescolando periodicamente. Nella seconda padella, sciogliere il grasso e, sempre mescolando, versare la farina e friggere fino a quando il colore comincia a cambiare. Successivo è stato aggiunto ad essa poco a poco l'acqua, mescolare continuamente per evitare grumi, e tutto si mescola fino a che liscio. carote melenko Pre-pelati e tritati e cipolle, radice di prezzemolo tritato e il concentrato di pomodoro per mettere in una padella con il grasso e un po 'di sale e friggere. Ora prendete un vaso più grande, diffonderla brasato crauti e riempire l'acqua in cui i funghi cotti. Questo anche mettersi funghi che hanno già rosolati e attendere per ulteriori azioni. Mettete la padella sul fuoco e portare il contenuto a ebollizione. Quindi aggiungere ad essa ciò che è stato rosolato sulla seconda padella, ancora una volta dando zuppa di cavolo a bollire, spegnere, e insistere qualche minuto. Vestita con panna acida, cospargere con aneto o di prezzemolo e servire.

Forse qualcuno deciderà che la zuppa di crauti – ricetta troppo difficile, ma non ti sarà bello quando tutti quelli che tentare la creazione culinaria in una sola voce dire che il più delizioso zuppa di cavolo nel mondo non esiste?