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Gamba di agnello al forno nel forno

Gamba di agnello al forno nel forno – un ottimo pasto per una cena di famiglia di domenica o celebrazione. Il ricco aroma di carne di montone, integrato con la fragranza di spezie e erbe profumate, riempie il salotto e provoca i membri della famiglia a comunicare in un cerchio stretto per un tavolo ben arredato e riccamente decorato.

Quindi, stiamo preparando un piatto unico "gamba di agnello al forno". Rimuovi la gamba di un giovane agnello dal film, la mia e lo asciuo con un telo di cotone. Poi facciamo incisioni profonde per i chiodi di garofano lungo tutta la lunghezza delle gambe. Saltare bene su tutti i lati, cospargere con peperoni neri e rossi e coprire con foglio, mettere per due o due ore e mezza in un forno preriscaldato a 180 ° C. Guarnire per un piatto famoso della famiglia " gamba di agnello in foglia" può servire come insalata verde, patate, fagioli bianchi, frutta secca con cuscus ecc.

Le patate per guarnire sarebbero ben tagliate a metà e cotte, condite, in olio d'oliva. Ecco come i fagioli bianchi vengono cucinati per il piatto "Gamba di agnello al forno nel forno". Quattrocentocinquanta grammi di fagioli vengono versati in otto bicchieri d'acqua e bolliti per quindici minuti. Poi l'acqua viene scaricata e i fagioli vengono messi da parte per un facile gonfiore. A questo punto riscaldamo a fuoco basso in una grande capacità un cucchiaio di burro o margarina. Aggiungere la cipolla finemente tritata all'olio e friggere fino a morbido. Mettere in questo fagioli, aglio tritato di aglio di garofano, sbucciato da semi e sbucciate due piccoli pomodori e cumino. Riempire tutto quanto sopra elencato con due bicchieri d'acqua, chiudere il coperchio e metterlo sul fuoco per un'ora e mezza. Non dimenticare di mescolare delicatamente e aggiungere acqua se necessario. Una volta che i fagioli sono cotti, mettere un altro cucchiaio di burro (cremoso) nel tegame e mescolare per fondere. E ora gettate i fagioli intorno alla gamba di agnello e decorate con verdure. Anche se uno degli ospiti non ama i fagioli, lo mangia con piacere.

Se leggermente muffa la carne di agnello, otterrete una forchetta insalitamente gustosa di agnello al forno. Tagliare la cipolla finemente tritata in un frullatore, due cucchiai di prezzemolo tritato, un cucchiaio di timo tritato e rosmarino, mezzo cucchiaio di sale, due spicchi d'aglio pressati e un pepe nero appena macinato. Aggiungi tre cucchiai d'acqua, un terzo di un bicchiere di succo di limone e mescolare tutto a uno stato di purea. Spruciamo questa miscela nella gamba di agnello, lo mettiamo in una borsa speciale e lo mettiamo in un luogo freddo per marinare per quattro ore, trasformandolo a volte.

Dopo un periodo di quattro ore, accendere il forno e scaldarlo a 220 ° C. La gamba dell'agnello viene cotta (non rimuoverla dal pacco) nel forno su un foglio di cottura, ingrassata con olio d'oliva, per quindici minuti. Poi la temperatura nel forno viene ridotta a 170 ° C e continuiamo a cuocere il piede per un'ora e mezza. Rimuovere la gamba dal forno, rimuovere la borsa da esso e avvolgerla in fogli. Quindici minuti dopo, la gamba di una gamba può essere tagliata a fette e servita su un tavolo.

Vi suggerisco di cucinare un piatto incredibilmente gustoso per una cena di famiglia – "gamba di agnello al forno in un forno con acciughe".

Facciamo incisioni profonde nella gamba di pecora. L'aglio viene pulito e finemente tritato. Le acciughe spegnono i rotoli. Pesiamo la gamba con aglio, prezzemolo e acciughe. Spalmammo la gamba ripiene di agnello su un vassoio di cottura, versato l'olio dalla canna, dove avevano acciughe, pepe e sale da gustare e messi nel forno, preriscaldati a 200 ° C. Cuocere per circa due ore, quindi coprire la gamba di agnello con la lamina e tenerlo in forno per altri quindici o venti minuti. Prendiamo la carne dal forno e lo tagliamo in pezzi. Versare il succo dalla carne in un contenitore, aggiungere vino rosso secco e, dopo aver portato questa miscela a bollire, bollire per alcuni minuti. La carne a fette è disposta su un piatto, versata con una salsa di vino e servita sul tavolo con verdure.

Appetito gamba di agnello al forno – un motivo extra per riunirsi in un tavolo amichevole e avere un ottimo tempo nel cerchio familiare.