Come rendere cavolo acido in una casa che è buona

In inverno, quando il prodotto non è abbastanza vitamine, è stato a lungo un alimento di base di crauti. Questo è uno degli alimenti principali in molte nazioni dell'Europa e dell'Asia. Nonostante il fatto che si tratta di cibo semplice, crauti mangiare non solo i poveri, ma anche i ricchi. Dopo tutto, a parte un gran numero di vitamine, contiene un sacco di fibre, acidi organici e oligoelementi. Pertanto, ogni donna dovrebbe sapere come fare crauti a casa.

Questo unico vegetale – uno dei più antichi sulla terra. Ora ci sono centinaia di varietà di cavolo, comuni in tutto il mondo. E 'utile in forma fresca, e spesso il suo succo viene utilizzato per il trattamento di alcune malattie. Ma uno degli alimenti più utili – crauti è perché i crauti quando si aumenta il contenuto di vitamina C e acidi organici benefiche. Fibra passa in una forma digeribile e salamoia migliora la digestione. Ma perché tutte le proprietà benefiche sono conservati per un lungo periodo, è necessario sapere come fare cavolo acido in casa per tenerlo inacidito ed era croccanti.

Per fare questo, è necessario scegliere il tempo di cottura giusto e verdura in sé. Quando si può fare crauti? Questo è fatto meglio sulla luna crescente, il Lunedi o Martedì. Il più delle volte la salatura prodotti nel tardo autunno, dopo la raccolta delle varietà precoci a inadatti – sono sciolti e contengono poco zucchero. È necessario selezionare una testa di spessore, taglio netto su. Rimuovere tutte le foglie superiori, pannocchie e luoghi bui. Prova il gusto cavolo – se è succosa e deliziosa, quindi andare avanti e iniziare la salatura.

Come rendere crauti a casa, così lei è stata mantenuta per lungo tempo ed è buona? Diverse le loro ricette casalinghe di decapaggio. Si può cucinare tritato o cavolo, ma si può anche il suo salamoia intere teste di cavolo. Come additivi carote prendono più spesso, dà al piatto un bel colore e dolcezza. Ma si può fare crauti, e senza di essa, così come mirtillo, mela, rafano, mirtilli e barbabietole. A volte si rende ancora senza sale, ma questo piatto non viene conservato per lungo tempo.

cavolo fermento in casa è molto semplice. A 5 kg prendere 4 carote medie e 3 cucchiai di sale fino. Non è raccomandato l'uso di sale iodato, qualità cavolo si deteriora. Ancora, avrete bisogno di un tegame di smalto, meglio se lo smalto non sia danneggiato. Sminuzzare finemente il cavolo o grossolanamente come vi piace, le carote strofinato su una grattugia grossa. essi dovrebbero mescolare bene prima di mettere in un contenitore di sale, un po 'le mani schiacciare, in modo che il succo è apparso. Fortemente impastare il cavolo non è consigliabile, perché si trasformerà morbida.

Stack strati di cavolo è necessario, spolverata di carote grattugiate e ben
Di pigiatura. Top con foglie fresche e mettere il giogo. E 'importante che tutto il cavolo era coperto di succo di frutta. Solitamente fermentazione a temperatura ambiente dura 3 giorni. piatti disponibilità è determinato dal colore della salamoia – dovrebbe essere trasparente. Necessariamente ogni giorno cavolo forare al fondo del coltello ai gas.

Molte casalinghe sono interessati a come rendere crauti in fretta? C'è una ricetta in cui il piatto è pronto in poche ore. Per fare questo è necessario mescolare il cavolo tritato con carote, non solo, ma anche con l'aglio. Dopo aver posizionato il vaso nella sua versare salamoia calda. è necessario prendere zucchero, aceto devyatiprotsentny, così come qualsiasi olio vegetale per cucinare, ma il sale. A volte anche aggiungere peperoncino e pimento e altre spezie a piacere.

Crauti – un piatto perfetto per l'inverno. Si migliora la digestione, aiuta a perdere peso, aumenta l'immunità e si ferma la crescita delle cellule tumorali. Allevia fegato e lo stomaco, e migliora la condizione della pelle e ustioni trattare. Pertanto, ogni donna dovrebbe sapere come fare crauti a casa, e per compiacere i loro cari piatto sano e gustoso.