Come per avvolgere i dolci? Forme e tecniche di scultura torte

Senza il pane fresco la maggior parte delle feste semplicemente non può fare. Per questo motivo, la questione di come per avvolgere le torte, è molto rilevante. L'aspetto di questo antipasto non è meno importante di buon gusto. Data la specificità del ripieno (carne, funghi, cipolla, pesce, patate, cavolo o marmellata) formare una cottura permesso tipi.

tortini Forma: specie

cucina slava è inimmaginabile senza paste fresche. Per molto tempo ci sono più suggerimenti su come scolpire le torte di pasta lievitata. Il requisito principale per una buona cottura – è allo stesso tempo ingredienti deliziosi, la qualità e la possibilità di cucinare la pasta. Torte possono essere chiamati piatto unico, in quanto possono svolgere diverse funzioni sul tavolo:

– antipasti (ripieni di funghi, cipolle o verdure);

– corso principale (con ripieno di pesce, carne o patate);

– dessert (ripieni di ricotta o marmellata).

Per dolci aveva una bella vista, una serie di regole specifiche da seguire. Al fine di rendere l'impasto kleilos loro mani, hanno bisogno di ungere la palma di olio di girasole. Per il bordo di torte tenute insieme bene, può essere un po 'macchia di bianco d'uovo o acqua. Prima di iniziare a friggere o cuocere torte, lasciarli a temperatura ambiente per 15 minuti, coperto con un film plastico lubrificata. Ciò consentirà il test per diventare un rigoglioso e morbido. La quota a oltre cottura formata a doratura, dovrebbe essere lubrificato con prodotti del tuorlo d'uovo.

Come cucinare torte giusto?

Per torte si è rivelato non solo deliziosi, ma anche attraente, è importante osservare le tecniche di preparazione. La forma del prodotto può anche dipendere dal tipo di riempimento che si preferisce. Cottura inizia con l'impasto. Per rendere le polpette a passi da gigante, hanno bisogno di uova, lievito, latte, zucchero, sale, farina e degli ingredienti selezionati. La quantità di carica nei prodotti da forno finiti sarà determinata dalle dimensioni dei prodotti. Quando la pasta viene srotolato, esso deve essere divisa in parti uguali. Se non si attiene a questa regola, le torte si rivelano non è la stessa dimensione. La dimensione delle provette è anche importante. Se li fai troppo grande, essi non sembrano troppo buono, e ci saranno a disagio.

L'originalità del prodotto dipende non solo dalle grandi quantità di riempitivi, ma anche da varie forme disponibili. Modellazione tecniche torte includono diversi tipi disponibili – rotondo, quadrato, ovale, triangolare.

ripieni di comunicazione e la forma dei prodotti è espresso come segue. Se si utilizza il pesce, carne o verdure, torte meglio farlo in privato. Ciò manterrà il succosa riempimento. Marmellata, formaggio e altri condimenti come possono essere utilizzate in torte aperti.

Polpette di forma circolare

Questo fa sì che la cottura i ricordi nostalgici dell'infanzia. Torte forma rotonda è solitamente realizzato con guarnizioni di frutta, spesso con le mele. Ciò è dovuto alla capacità di mantenere l'interno riscaldata con prodotti succo.

Al fine di rendere belle polpette rotonde, stenderla essere piccole torte della pasta. Il loro spessore non deve essere superiore a 5 mm. Al centro è disposto riempimento e piegare i bordi verso il centro. Quindi, fissare i bordi, dando loro la forma della sacca. In una tale torte di cottura prevista la clip per impedire la loro distribuzione nel forno.

Inoltre, se avete intenzione di cuocere il prodotto, piuttosto che friggere, si può fare i sacchetti con una parte superiore aperta. A questo scopo l'impasto viene tirato in uno strato sottile, quindi utilizzando un bicchiere o tazza su esso sono tagliati cerchi piatte. Nel centro di ciascuna cerchi sovrapposti circa un riempimento cucchiaio, e poi i bordi sono ripiegati verso l'alto ed incollati, con la piccola apertura rimane in cima. Questi dolci possono essere realizzati con qualsiasi riempimento, che non si diffonde.

tortini ovali

La forma più popolare di dolci di pasta lievitata – forma ovale. Possono essere realizzati con ripieni dolci e cavolo, fegato, cipolle e uova e così via. Per effettuare tale pasta sfoglia deve essere divisa in pezzi, ciascuno dei quali deve essere arrotolato in un rotolo. Questi rulli devono essere tagliati in piccoli pezzi (circa 4 cm), ognuno di essi è rotolato in un sottile ovale torta. Il riempimento è posizionato al centro. Successivamente, un'estremità della torta viene sovrapposto all'altro, seguito da un test cieco in modo che il prodotto sembrava un semicerchio. Nel forno o padella questi tortini cucitura previsto. forme, tortini possono anche avere le proprie specie.

Inoltre, se si intende friggere polpette in una padella, è possibile ripiegare il bordo della pasta mezzaluna e una buona tenuta sul contorno. Avrete una torta che assomiglia alla cheburek forma.

Polpette di forma triangolare

Questa panetteria ha spesso un riempimento aperto. Filler spesso serve patate, pollo, carne o pesce. polpette triangolari sono effettuati come segue: la pasta deve srotolare sottile (più sottile a 0,5 cm) rettangolo. La carica formata nel mezzo, quindi il bordo di prova sono sovrapposti l'uno sull'altro obliquamente e sono ben fissata. La cucitura può quindi essere sia nascosto, ed è realizzato in forma di trecce.

Polpette forma quadrata

Per rendere la forma quadrata pasticceria, è necessario stendere la pasta con il matterello in uno strato sottile e poi tagliato in pezzi rettangolari uguali. Medio divide il ripieno, poi la pasta viene piegato nel tipo di busta posta. Per fare questo, è necessario per abbagliare i due bordi in diagonale con un angolo di circa 45 gradi. Analogamente fiocco bordo 2 restante. L'ultima cosa che si chiude al centro, e le cuciture sono incollati tra loro in forma di fasci densi. Questi può essere fatto non solo in torte lievito, ma anche prodotti realizzati in diversi tipi di pasta sfoglia.

Che bello avvolgere un prodotto?

Indipendentemente dalla forma di sbozzati, grande importanza è la questione di bordi incollaggio corrette. Come avvolgere le polpette bella? Ci sono diversi modi comuni. Quando modellare le cuciture bisogno di fare qualche sforzo per bordi pinzati non vengono dispersi durante la cottura o frittura.

Il primo modo è che il riempimento è posto sul pezzo da un lato in forma di salsicce. Avvolto prodotto dallo stesso lato, arrotolare per formare un tubo. Così, si ottiene una bella torta con bordi arrotondati ovali puliti. prodotto rettangolare, busta ripiegata può anche essere diverso da vicino. È possibile effettuare una grande linea di giunzione, che sarà successivamente ripiegato verso il basso e premette il peso del prodotto, ma è possibile e di farlo in un bel design. Ci sono varianti con parzialmente aperto-top torta, ma in questo caso è necessario tener conto del fatto che il ripieno non fuoriesca durante la cottura o cottura.

Come trasformare le polpette con la cucitura originale?

Ci sono diverse varietà di cottura della decorazione.

Per rendere la treccia cucitura, tenere il pezzo con la mano sinistra e destra con il pollice vite il bordo in modo da formare una corda ritorta. Lungo i bordi del prodotto sono prodotte consigli extra che dovrebbero nip off.

Al fine di rendere il taglio equipaggio cucitura, raggruppare i bordi della pasta in modo da formare piccoli triangoli. È inoltre possibile effettuare le incisioni intorno al bordo ad una distanza di circa un centimetro e rotolare ogni pezzo diagonalmente.

torte di soccorso

Come scolpire le torte di pasta lievitata in forma di sollievo? E 'un po' più complessa forma di cottura. Questi tortini possono fare una bella decorazione della tavola di festa. Il riempimento può essere qualsiasi – sia dolce che salato. La cosa principale è che il ripieno non si diffonde. Come avvolgere le torte di questo tipo? A tal fine, l'impasto deve stendere uno strato e tagliare fuori pezzi di forma ovale. Nel centro di ogni salsiccia deve essere espanso riempitivo. La parte inferiore e superiore della pasta vengono piegate circa un quarto. Gli angoli del pezzo fissato trasversalmente da un bordo largo (simile a pannolini).