Come cuocere una pancetta nel forno

Piastra di petto in forno non è molto difficile, ma per renderlo succoso, gustoso e fragrante, si consiglia di pre-immergerlo in una marinata. Inoltre, la carne sull'osso è meglio eseguita nel manicotto, altrimenti sarà troppo fritta.

Pane cotto nel forno: foto e ricetta

Ingredienti necessari:

• Paprika – 1 piccolo pizzico;
• Tartufi di magnesio medio – 3 cucchiai grossi;
• Petto di maiale intero – 2-3 kg (può essere meno o più);
• Aglio grande – 2 chiodi di garofano;
• Limone – metà;
• Verdi freschi – un piccolo mazzo;
• Sale – mezzo cucchiaio;
• Ketchup acuto – 1 cucchiaio grande;
• Condimenti per la carne – per gustare e desiderare.

Processo di lavorazione della carne

Prima di cuocere una pancetta nel forno, deve essere trattata con cura. Per far ciò, la carne deve essere risciacquata in acqua fredda e poi rimuoverne tutti gli elementi inutili sotto forma di varie corone, film e vene. Dopo di che, il prodotto può essere tagliato in parti per pezzi. Tuttavia, la maggior parte delle casalinghe preferisce ancora cuocere l'intero bricco al forno. Questo gli permetterà di presentarsi al tavolo festivo insieme alle verdure su un grande piatto comune.

Il processo di preparazione della marinata

Come accennato in precedenza, la pancetta di maiale, cotta nel forno, risulta molto più succulenta e più aromatica se è stata precedentemente bagnata nella salsa. Per fare una marinata, è necessario prendere una piccola ciotola, mettere il contenuto di grassi medio di maionese, pasta di pomodoro, sale da tavola, verdure tritate, aglio grattugiato, condimento di carne, paprica e spremere un mezzo limone. Dopo di che, tutti i prodotti devono essere mescolati, coprirli immediatamente con il petto di maiale trasformato in precedenza.

Vale la pena ricordare che non c'è bisogno di aspettare che la carne sia imbevuta di marinata, perché la cuoceremo nel manicotto, il che significa che il prodotto sarà preparato in un proprio succo.

Formare un piatto

Per cuocere un pancetta nel forno, dovrebbe essere accuratamente posizionato nel manicotto culinario. Quindi la sacca deve essere strettamente legata e mettere su un foglio di cottura o qualsiasi altro utensile. Allo stesso tempo si raccomanda di eseguire piccole punzonature sulla parte superiore del manicotto con una forchetta o un coltello in modo che durante il trattamento termico non si gonfia.

Come cuocere una pancetta nel forno

Un piatto semplice ma molto gustoso è fatto entro 50-55 minuti. Ma si prevede di mettere il manicotto con la carne nel forno preriscaldato. Dopo un po 'di tempo deve essere raggiunto il bastoncino di maiale nel manicotto e quindi fare una piccola incisione sulla sua superficie, attraverso la quale sarà possibile assaggiare il piatto non solo per il gusto ma anche per la prontezza. Se la carne è morbida, allora deve essere tolto e messo su un piatto.

Alimentare correttamente la tabella

Il petto di maiale, fatto in forno, dovrebbe essere servito per la cena solo in caldo e insieme con il guarnito. Per questo, potete fare patate crumpled, verdure stufate, riso bollito e pasta. Vale anche la pena notare che il brodo raccolto nel manicotto può essere usato come sugo fragrante.