Ho bisogno di bollire prima di friggere finferli e come farlo?

Chiunque pone domande su come cucinare i funghi, sappiate che prima di friggerli con cipolle, hanno bisogno di bollire. A causa del fatto che le prelibatezze della foresta sono molto sensibili per l'ambiente e assorbono i batteri e germi, il loro trattamento a vapore è un imperativo. Ho bisogno di bollire prima di friggere finferli? Questa domanda è così come ci sono alcune specie che non sono necessariamente cucinare, come il trattamento termico a lungo influenza il gusto.

Ho bisogno di bollire prima di friggere finferli?

La nostra risposta a questa domanda è ambigua. Questo è dovuto al fatto che il trattamento a vapore per questi funghi, sia bianchi funghi, funghi, porcini e finferli, non sono richiesti. Tuttavia, se si ha paura di veleno e li imposta a bollire ancora, il danno significativo che porterà. L'unica cosa che può essere influenzato da un trattamento termico – è il gusto e l'aspetto dei funghi. Quindi, se si vuole ancora mantenere il loro pre-riscaldamento in acqua bollente, poi farlo a lungo. Ho bisogno di bollire prima di friggere finferli? Inoltre, quando si effettua una decisione dovrebbe tener conto dello stato di funghi. Lessare ne hanno bisogno solo fresco, ma in secchi o congelati. Ispezionare con cura i funghi e lavare accuratamente. Se prelibatezze foresta ordinata, olistico, dalla cottura può essere scartato in modo sicuro. Ma se i funghi con botti, danneggiati, hanno punti che sono impossibili da pulire, è ancora il loro meglio trattato termicamente. Come cucinarli?

Come bollire prima di friggere finferli?

Entro 20 minuti dopo l'acqua nella padella con il funghi ebollizione, il fuoco può essere tranquillamente spento. Questa volta è abbastanza per uccidere i microrganismi dannosi nel prodotto. E 'consigliabile in ammollo prima della cottura galletti in acqua per almeno mezz'ora e poi per iniziare la cottura. A proposito, se avete paura che i funghi saranno sapore amaro, al momento del liquido ammollo può essere sostituito da latte. Il gusto dopo la cottura è cremoso, morbido e completamente senza amarezza.

Come bollire funghi finferli?

Per avviare un buon risciacquo e rimuoverli con un coltello tutti i luoghi che non era possibile lavare. Quindi, posizionare i funghi in un tegame e coprire con acqua o latte, per un tempo da 30 minuti a 90 minuti. versare il liquido nel tempo. Versare nella padella in due volte più acqua dai funghi nel contenitore. Mettere sul fuoco, dopo l'aggiunta di cipolla (se nel processo di preparazione diventa blu, significa che uno dei veleni fungo) , e la foglia di alloro, e dopo 20 minuti di ebollizione tuoi finferli sono pronti. Se i funghi saranno ulteriormente utilizzati in un altro piatto o al marrone, poi aggiungere il sale durante la cottura loro non è necessario. In caso contrario, aggiungere la padella prima del trattamento a vapore, con un pizzico di sale. Richiesto durante la preparazione Chantarelle rimuovere la schiuma dalla superficie dell'acqua. Una volta che i funghi erano decozione, li inclinare in un colino e sciacquare con acqua fredda.

Quindi, ora si sa, se bollita prima finferli frittura bisogno. Nel risolvere i funghi di processo, valutare attentamente la loro condizione.