Come cucinare una frittata: diversi piatti opzioni

Frittata può essere preparato da un singolo uovo (naturale) o con additivi. Come tale, utilizzare carne, pesce e una varietà di prodotti lattiero-caseari e verdura, erbe, e anche bacche o frutti. Essi possono essere mescolati con uova crude, o avvolgere la frittata finale – in questo caso deve essere abbastanza sottile. Da frittata con additivi può essere preparato salsa gusto appropriato alla sua imbottitura: latte, pomodoro e altri.

Prima come cucinare una frittata, uova devono essere lavati accuratamente con acqua tiepida. Per la loro naturale impasto frittata in una ciotola o in padella, aggiungere il sale, aggiungere un po 'di latte (1 cucchiaio. L. Per uovo) e lanugine. Poi la massa è stato versato su una padella calda e fritto a fuoco vivo. Quando inizia ad addensarsi, è possibile capovolgere delicatamente con una spatola sull'altro lato. Prima di cucinare le uova strapazzate con il latte, è necessario garantire la freschezza di questi ultimi: il prodotto coagulato rovinare il piatto.

Molto delizioso ottenuto con l'aggiunta di frittata al formaggio. Prima di fare una frittata su questa ricetta, è necessario prendere una fetta di pane bianco (50 g), tagliare la crosta e la polpa in ammollo nel latte e schiacciarle con una forchetta. Il pane è collegata con uova crude (3 pz.) E il formaggio grattugiato (50 g), del peso di panna montata e salati al gusto. Fry come uova strapazzate, così come naturale, in una padella ben riscaldata. Egli diventa ancora più magnifico, se le proteine precedentemente battere con un miscelatore in una schiuma solida, separati dai tuorli.

Come ripieno per omelette, è possibile utilizzare praticamente qualsiasi verdure (zucchine, patate, fagiolini, zucca), e funghi. In questo caso, due uova prendono 50-100 grammi di verdura e 1 cucchiaio di latte. Prima di preparare una frittata con uno di questi componenti, salati e dadolata di verdure (funghi – piastre) sono stati fritti in olio per qualche minuto, poi versato solo le loro uova. Le patate devono friggere fino a cottura. frittata Pronto ben versare panna acida e cospargete con le erbe.

Gli amanti del pesce possono preparare frittata pesce o uova strapazzate con gamberi. Per fare questo, versare le uova sbattute un terzo tazza di gamberetti cotti o 50 grammi di pesce, precotti, disossato e finemente tritato. Prima di servire frittata di frutti di mare cosparso di pepe bianco e versare il burro fuso.

I bambini sono molto appassionato di omelette frutta e bacche. Se il bambino non è molto disposto a mangiare le uova, poi il consiglio su come fare una frittata, che può essere consumato come dessert, sarà sicuramente tornare utile. Per la preparazione di una frittata con le mele frutti vengono lavate, della pelle e tagliare il nucleo. Le mele tagliate a fettine sottili in una padella e fritto con burro di 1-2 minuti. uovo montata versato in cima, si mosse direttamente nella padella e friggere entrambi frittata naturale. Il piatto finito viene cosparsa di zucchero.

Ecco un'altra ricetta per una frittata per il piccolo debole per i dolci, più complessa: il soufflé uovo-berry. Per avrà bisogno di una mezza tazza di qualsiasi frutta (può essere scongelato), che devono schiacciare con una forchetta e riempire con lo zucchero. Bacche pentola viene posta sul fuoco, viene aggiunto 1-2 cucchiai di zucchero, portate a ebollizione e versare lentamente 1 cucchiaino amido, mescolando continuamente. Dopo peso bacca addensare, viene rimosso dal calore. I tuorli di due uova sfregamento fino bianco con 1 cucchiaio di zucchero o di zucchero a velo e una piccola quantità di vanillina (pinch). Proteine frusta miscelatore in una schiuma solida. Delicatamente tuorli combinato con proteine e agitata.

Uova strapazzate fritte in una padella unta di grasso, coperto a fuoco basso fino a quando la parte superiore di esso non è propechetsya. Dopo di che, si sviluppa sulla cima di peso bacca, ordinatamente avvolto in una frittata busta, cospargere superiore con zucchero o zucchero a velo, e mettere per 2-3 minuti in un forno ben caldo finché lo zucchero si trasforma in caramello.