Alexei Zimin. Cucina Alekseya Zimina

"Cucinare con Alekseem Ziminym" – un programma di cucina sul canale NTV, dove, insieme con gli spettatori presentatore televisivo Imparare a fare un delizioso ristorante in loco, ma il cibo fatto in casa. Oggi vi presentiamo alla vostra attenzione alcune ricette di piatti deliziosi, che non richiedono un sacco di tempo e di ingredienti strani.

Chi è Alexei Zimin?

critico gastronomico, un giornalista di primo piano, un vero professionista e studioso di alimentari gourmet Zimin Aleksey è stato educato alla scuola francese chiamato «Le Cordon Bleu». E 'stato lui che ha insegnato il pubblico per preparare capolavori culinari di ricette molto semplice e diretto. Secondo Zimin, per rendere il proprio cibo ristorante, non necessariamente in possesso di molti anni di esperienza culinaria e utilizzare prodotti d'oltremare.

Quale spettacolo?

Ogni puntata del programma "Cucinare con Alekseem Ziminym" (ricette saranno discussi di seguito) è dedicato ad un argomento specifico (ad esempio, la cena cinese, pesce al giorno, cena di gala, ecc). Va inoltre osservato che l'emittente non è mai limitato ad un solo piatto. Dopo tutto, egli offre sempre diverse opzioni e permette al pubblico di immergersi in tutti i dettagli di abilità culinaria, vale a dire: per imparare a scegliere i prodotti, li scolpire, trattamento termico e così via.

Alexei Zimin: ricette per vari piatti

In questo articolo, noi non derogare al principio del programma sul canale NTV e, a sua volta guardare ai metodi dettagliati per la preparazione di tre piatti diversi e semplici che sono raccomandati per presentare alla solita cena di famiglia. Va notato che la creazione di tali creazioni culinarie avrete bisogno di una piccola quantità di tempo. Dopo tutto, si può fare in parallelo.

costine di maiale affumicato

Per preparare piatti a tali sostanziosi e saporiti Alexei Zimin consiglia di utilizzare i seguenti ingredienti:

• costine – circa 1 kg;
• miele liquido fresco – 50 g;
• Salsa di soia – 50 ml;
• sabbia di zucchero – 25 g;
• olio vegetale inodore – circa 50 ml;
• grande foglia di tè nero – 20 g;
• rosmarino – 3-4 gambo;
• cipolle dolci – 4 teste;
• Aceto balsamico – 25 ml;
• polvere di pimento, sale fino, prezzemolo fresco – aggiungere a piacere.

processo di preparazione

È un piatto sostanzioso e gustoso abbastanza facilmente. Ciò richiede un mix di salsa di soia, miele, pepe nero e olio vegetale raffinato, quindi a fondo frusta tutti. La miscela risultante deve spalmare tutti trasformati costole di maiale e metterli in frigorifero per 20 minuti. Trascorso questo tempo, dovremmo prendere una padella larga, spianare la sua estruso inferiore e cospargere di rosmarino e tè neri. Inoltre, i piatti hanno bisogno di mettere su un fuoco forte, e in cima alla padella e mettere l'apparecchio setaccio costolette di maiale marinato in esso. In questa posizione, si consiglia di fumo la carne sotto il coperchio chiuso per circa 40 minuti. Successivamente, le nervature devono essere trasmessi a una teglia e cotte in un forno (20 minuti a 185 gradi).

Per guarnire a tale carne fragrante Alexei Zimin propone la seguente ricetta: dolce deve tagliare le cipolle in sottili semianelli, allora a fuoco lento, pre-pour l'aggiunta di sale e aceto balsamico. Prima di servire il piatto è auspicabile per decorare con prezzemolo fresco.

torta deliziosa con agnello

Questo nutriente torte possono essere cucinati e la solita cena di famiglia e la tavola di Pasqua di festa. Per fare questo abbiamo bisogno di:

• lievito granulare secco – circa 12 g;
• Di grano luce Farina – circa 500 g;
• inodore olio – 35 ml;
• sodium salt grande – 2/3 cucchiai;
• aglio fresco – 4 chiodi di garofano;
• Agnello congelati o freschi lama – 600 g;
• basilico secco – 25 g;
• vino bianco secco – 1/3 di tazza;
• Origano – cucchiaio da dessert;
• prezzemolo fresco – 20 g;
• grande uovo – 1 pc.

impastare

Lievito secco granulato richiede versare acqua calda e lasciar riposare per 10 minuti l'uno dall'altro. Dopo di che, è necessario una ciotola profonda setacciare la farina e farlo nella scanalatura. Inoltre, nel foro risultante dovrebbe versare l'olio di lievito e verdura, e aggiungere un po 'di sale e mescolare accuratamente. fondazione Pronto bisogno di lasciare in un posto caldo per 1 ora.

Fare un ripieno e cuocere la torta

Per preparare il ripieno deve essere tagliato a base di carne di agnello e friggere in olio e aglio sale. Dopo che montone è tenuto a versare un vino secco e versare il prezzemolo tritato, basilico secco e origano.

Quando il riempimento è completamente pronto, arrivando la pasta ad essere diviso in due parti e rotolare alla dimensione della maschera. Uno strato è necessaria per disporre su una teglia, spennellare con l'uovo sbattuto, mettere la carne fritta e chiudere la seconda parte della base. Questo è seguito per sigillare bordi della pasta, per fare fori nel semilavorato per il vapore, e poi mettere in forno per 40 minuti.

Banane in crema di formaggio

Per rendere questo delizioso dessert, Alexei Zimin consiglia di utilizzare i seguenti componenti:

• crema grassa – 400 ml;
• Cannella – 1-2 bastoni;
• latte condensato – una coppia di vasi standard;
• crema di formaggio – circa 400 g;
• banane mature – circa 4 pezzi;.
• cannella in polvere – ¼ cucchiaino.

Come cucinare?

Per preparare un dessert gustoso e aromatico si vuole prendere una casseruola, versare in essa panna, aggiungere il latte condensato e 2 bastoncini di cannella. La miscela risultante deve bollire dolcemente per circa un quarto d'ora. Accanto al peso dovrebbero essere aggiunti alla crema di formaggio mescolare bene con una frusta.

Purificati banane mature desiderabili taglio longitudinale e trasversale in modo uniforme in 4 parti. Dopo di che, il finito salsa ½ necessità di versare nella padella, poi disporre le banane e aggiungere il resto della panna con il latte condensato. Tutti gli ingredienti necessari per spolverare con cannella in polvere, mettere in forno e cuocere per circa 25 minuti.

Come si può vedere, la cucina Alekseya Zimina prevede l'utilizzo di ingredienti solo semplici e facilmente reperibili. Dopo tutto, per rendere i pasti deliziosi, solo bisogno di dimostrare la fantasia culinaria piuttosto che acquistare prodotti stravaganti e costosi.