onigiri cibo giapponese. ricetta per

Uno dei più popolari piatti giapponesi considerati onigiri. Si tratta di palline di riso ripiene. Sono realizzati generalmente nella forma di un triangolo o piano ovale avvolto in alga nori. Rice panino o palla – il suo nome russo onigiri. Ricetta di questo piatto è semplice. Abbiamo bisogno solo prodotti speciali che vengono utilizzati anche per la preparazione di sushi e panini. Tradizionalmente, sono farciti con verdure in salamoia, pesce, frutti di mare e anche le verdure. Per far fronte a come preparare l'onigiri, semplicemente. Diamo un'occhiata ad alcune ricette.

Onigiri. Ricetta con i pesci

Per le basi di palline di cui avrete bisogno: riso, aceto di riso, zucchero, sale. Per il riempimento, utilizzare il salmone salata. Rice – è il prodotto di base per fare onigiri. Sushi e panini sono realizzati in un particolare tipo di cereali giapponesi, che sono venduti nei supermercati nei reparti speciali. Vi si possono trovare altri ingredienti.

Procedimento per la preparazione di riso

Prendete una padella, versate alla Fig. Acqua versare 1-2 cm sopra il livello. Mescolare e drenare. Ripetere la procedura diverse volte. Riso deve essere pulita di sporco e amido. Conveniente usare una pentola con un coperchio trasparente per seguire il processo. Il riso lavato (300 g) Versare 300 ml di acqua. Portare ad ebollizione e spegnere il fornello. Attendere 15 minuti coperchio è aperto. Se improvvisamente la schiuma ha cominciato a salire attivamente al coperchio, sollevare la pentola sul fuoco e aspettare.

In un contenitore separato, mescolare l'aceto zucchero, il sale e il riso. riso cotto mescolato con questa miscela. Procedere con attenzione in modo da non schiacciare i grani. Raffreddare il riso a 40 gradi. Si può usare qualcosa di simile a un ventilatore o le marmitte al processo di raffreddamento è andato più veloce. Il riempimento deve essere pronto. Cioè, il pesce deve essere pre-tagliata in piccoli pezzi. Ci sono forme speciali per l'onigiri. Il loro utilizzo facilita notevolmente la formazione delle perline. Se non lo fanno, procedere con l'aiuto delle mani e dei guanti in polietilene (per il concessionario non si attacca alla mano). Prendere un pezzo di riso, rotolare una palla, fare un foro in esso e rimase lì ripieno, poi ancora parte dei cereali coprire il recesso per non sfaldarsi onigiri. La ricetta, come si può vedere, è semplice. Completare il processo – avvolgere il pane in nori.

Alcuni consigli

Se si conosce qualche segreto, non sarà troppo difficile da cucinare onigiri. La ricetta di questo piatto può essere adattato ad una varietà di condimenti. Questo può essere il solito pesce in scatola, pollock uova o salmone, cetrioli con formaggio a pasta molle, gamberetti o riempitivi giapponesi – umeboshi, grongo, natto, alga kombu. Fare il riso, non ritardare il processo. Quanto più a lungo si distingue, più diventa appiccicoso. alga nori palle avvolgere prima di servire i piatti in tavola. Non lasciare a lungo onigiri, o raspolzetsya nori e perdere lo sguardo. Se si desidera lasciare le palle fino al giorno successivo, quindi avvolgerli in un sacchetto e conservare in frigorifero. Durante il giorno solo non è accaduto a loro.

La cottura del riso, secondo una delle ricette, prendere in considerazione le loro preferenze di gusto. A volte è necessario cambiare il rapporto di aspetto. onigiri muffa sarà più facile se si utilizza un sacchetto di plastica ordinaria. Tagliare il suo angolo. Applicare la giusta quantità di riso, aggiungere il ripieno, chiudere la parte superiore. Usando un pacchetto bordo triangolare Date riso forma corretta.