farina di mais: i benefici ei rischi. L'uso di farina di mais

Il mais è uno dei principali cereali annuale ed è considerato una delle colture più antiche coltivate 7-12 mila anni fa l'umanità. Oggi le colture di mais occupano circa 132 milioni di ettari, con un raccolto annuo di circa 450 milioni di tonnellate.

Circa la metà del raccolto globale cresce negli Stati Uniti, dove gli agricoltori locali crescono mais per i pascoli di casa. Il chicco di questa cultura ha significato non solo per le esigenze alimentari della persona. E 'anche l'alimentazione principale per bestiame e pollame. In questo articolo, prenderemo in considerazione tali domande come:

• farina di mais, i benefici ei rischi per l'uomo.
• Applicazioni farina di mais.
• Proprietà.

farina di mais: i benefici ei rischi

Fresco di mais è uno dei piatti preferiti di molte persone. Questo meraviglioso cereali integrali possono essere consumati cotti o essiccati (popcorn). Anche molto popolare mais in scatola, che è un ingrediente essenziale in molti piatti cucina casalinga. semola di grano sono fabbricati anche, destinati alla preparazione di gustosi e buon porridge. Nessun prodotto meno popolare è la farina di mais, che è comunemente usato da molti chef per cucinare una varietà di dolci.

L'uso di farina di mais sta nel suo alto valore nutritivo. Una varietà di prodotti realizzati da un tale componente è ben assorbita dal corpo, migliorare la digestione e il metabolismo.

Spesso si può sentire questa domanda: "E 'farina di mais Worth" Per rispondere a questa domanda, è necessario considerare in modo più dettagliato la composizione chimica e il valore nutrizionale del prodotto. La composizione farina include molti minerali come calcio, magnesio, potassio, fosforo, ferro, vitamine del gruppo B (B1, B2), PP e E vitamine, amido e beta-carotene.

Nonostante il fatto che il prodotto differisce sufficientemente elevato contenuto calorico (331 kcal per 100 grammi), alcuni tipi di pane cotto da esso, può essere utilizzato come dietetico e promuovere la perdita di peso.

L'uso di farina di mais è nota da tempo nella medicina popolare. Questo meraviglioso prodotto è utilizzato nel trattamento di epilessia e la poliomielite, rinforza i vasi sanguigni, la normalizzazione del cuore, stimola l'escrezione biliare, aumenta l'emoglobina e anche prolunga la gioventù. Nelle malattie come la tubercolosi e malattie croniche dell'apparato digerente, farina di mais è anche alimento indispensabile.

Quali sono le proprietà di farina di mais? Ci sono caratteristiche utili di prodotto in vari processi infiammatori, cistifellea, l'ipertensione e malattie renali. Molti atleti cercano di includere nei vostri piatti dietetici a base di farina di mais per il suo alto valore nutritivo.

Va notato che il prodotto non contiene glutine (glutine) – (. Di grano, segale e altri) la sostanza proteica contenuta in grani bianchi. Le persone che soffrono di malattie come la celiachia, è vietata prodotti glyutensoderzhaschih alimentari. In questo caso, i pazienti con una dieta può essere utilizzato come alternativa alla farina di mais, frumento o di segale. Tuttavia, i prodotti che ne derivano, non possono essere mangiati se:

• Hai elevata coagulazione del sangue. Farina di mais promuove i coaguli di sangue, tuttavia a tale malattia il suo uso dovrebbe essere ridotto al minimo.
• Ci sono tutte le malattie del tratto gastrointestinale. In questo caso, si dovrebbe evitare alimenti a base di farina di mais con cautela al fine di evitare una riacutizzazione di malattie croniche del tratto gastrointestinale.

applicazione

Quali altre caratteristiche fa di farina di mais? L'uso e danneggiamento del prodotto sono stati descritti sopra. Esaminare ulteriormente il campo di applicazione della farina di mais.

E 'noto che questo prodotto viene utilizzato nelle zone più inaspettate. Ad esempio, la farina è ampiamente usato nel settore della pesca come esca per il pesce bianco. Inoltre, viene usato come legante nella fabbricazione di una varietà di salsicce, produzione di birra, ecc Un'altra proprietà importante è la sua -. Decelerazione di fermentazione di carboidrati, e quindi i prodotti con l'aggiunta di tale componente trattenere più una shelf life.

L'uso di farina di mais è conosciuto in vari campi dell'attività umana. Il più delle volte è usato in cucina. Oltre ad una varietà di dolci, questo prodotto viene utilizzato per la produzione di cereali, che sono così amante dei bambini moderni. Farina grossa utilizzato principalmente per la cottura del pane e pasticceria. Per la fabbricazione dei più rigoglioso e aria creazioni culinarie usare il prodotto macinato. Farina di mais ha reso piatti come pancake, muffin, pane, torte, biscotti e dolci vari, dolci, minestre, piatto principale, e così via. D.

E 'anche usato farina di mais in cosmetologia. ricette noti di varie maschere per il viso e le mani, realizzati con l'uso di questo prodotto.

Maschera ringiovanente per le rughe

2 cucchiai. cucchiai di farina di mais deve essere miscelato con 1 proteine dell'uovo per formare una schiuma. Un tampone di cotone, applicare uno strato sottile sul viso o mani. Dopo 20 minuti, la maschera deve essere lavato via o pulire il viso con un panno umido. poi il viso deve essere risciacquato con acqua fredda e applicare una crema nutriente per ottenere l'effetto restringimento.

maschera esfoliante

Un cucchiaio di miele deve essere miscelato con l'arte. cucchiaio di farina di mais. Utilizzare la massa risultante può essere scrub o maschera. È desiderabile applicare la massa in un movimento circolare. Dopo 10 minuti, i resti devono essere lavati.

maschera rassodante

1 cucchiaio. un cucchiaio di argilla bianca deve essere miscelato con 1 cucchiaio. cucchiaio di farina. Aggiungere 2 cucchiai. cucchiai forte prodotta tè nero e 1 ora. cucchiaio di succo di limone fresco, quindi mescolare fino a quando una consistenza massa omogenea. Per la pelle secca, tè fermentato può essere sostituito con lo yogurt.

Applicare la maschera sul viso, attendere 20 minuti. Dopo la laurea dai resti della procedura deve essere lavato via.

Maschera contro l'acne con farina di mais

2 cucchiai. cucchiai di farina di mais deve essere miscelato con 2 cucchiai. cucchiai sapone liquido. Aggiungere 2 cucchiai. polvere di mandorle macinate e 1-2 cucchiai. cucchiai di aceto di sidro di mele.

Questa maschera è effetto molto benefico sulla condizione della pelle grassa, ma anche contribuire a sbarazzarsi di acne e varie infiammazioni della pelle. Questo rimedio per l'acne può essere utilizzato su base giornaliera, lasciando il volto fino a completa asciugatura.

Che cosa si può sostituire la farina di mais

Spesso, nella produzione di casalinghe incontrano nelle ricette culinarie con ingredienti come farina di mais. Spesso, questo prodotto non è in azioni domestiche. La domanda sorge spontanea: "Come può sostituire la farina di mais?"

Se la casa è tale ingrediente, è possibile prepararsi. Ciò richiede un comune semola di mais, e macinacaffè. Si dovrebbe promolot attenzione cereali secchi prima della formazione di farina.

Dopo la macinazione la farina possono soggiornare grani. In tal caso, esso può essere setacciati attraverso un setaccio, e le particelle grossolane per rimuovere il non macinato.

conclusione

Così, abbiamo guardato a ciò che le proprietà hanno farina di mais, l'uso e il suo male in quello che sono. Poca attenzione è rivolta alla questione dei prodotti geneticamente modificati, riempiti i contatori domestici nel 21 ° secolo.

Negli ultimi anni, la coltivazione di sementi di mais geneticamente modificato che cresce e cresce ogni anno. Qual è il pericolo di OGM?

prodotti OGM ottenuti con l'introduzione di un gene in piante "geni bersaglio" struttura per dare loro nuove proprietà. Così prodotto artificiale di evoluzione.

temere un eccessivo mangiare qualsiasi produzione di mais a causa della mancanza di ricerca in questo settore, come la maggior parte di mais viene coltivato il grano è per questa tecnologia.