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Come cucinare il risotto con i funghi

Oggi noi vi dirà come cucinare il risotto con i funghi. Egli sarà un ottimo sostituto della carne pilaf. Se si preparano correttamente, quasi non sentire la differenza, e molti il gusto certamente per preparare una nuova versione dei piatti familiari. In breve – una grande alternativa!


Per preparare questo pilaf con i funghi, è necessario:

  • 0,5 kg di funghi (funghi tipicamente)
  • 2 carote,
  • 1 rosso peperoncino (se non vi piace piccante, prendere peperone dolce)
  • 2 cipolle,
  • spezie, sale e pepe.

Per ridurre il tempo di cottura, il riso può essere pre-ammollo. A tal fine, deve essere lavato, quindi Golfo di acqua bollente per circa un'ora.

Tagliare la cipolla a rondelle e mezzo e grattugiare le carote. Pepe CHOP bastoni inferiore a 1 cm. Prendere il bollitore media dimensione, messo sul gas e versare in un olio vegetale. Quando l'olio è riscaldato, thither verdure. Nel frattempo, lavare i funghi. Se si è scelto i piccoli funghi, li si può lasciare tutto. Se avete grandi esemplari, li dovrebbe tagliare in 2-3 pezzi. Nel preparare il liquido in eccesso da loro è evaporata, essi sono di dimensioni ridotte, in modo da fare attenzione a non tagliarli molto finemente.

Quando le verdure sono leggermente dorate, inviare i funghi calderone. Aggiungere sale, pepe e spezie. Particolarmente bene in un piatto adattare tutti noti curry. Il fuoco deve essere medio al liquido dai funghi hanno il tempo di evaporare. In questo caso, essi saranno in grado di doratura uniforme. Una volta che i funghi leggermente rosolati, ridurre il calore e versare nel riso caldaia. Versare tutta l'acqua in modo che sia al di sopra della superficie di riso da 1-2 cm. Chiudere il bollitore e un coperchio a fuoco lento, portare alla prontezza. A causa del fatto che il riso si imbevuto in anticipo, ci vorranno circa 20 minuti. Per tutto questo tempo il risotto con funghi in ogni caso, non mescolare. Dopo il tempo assegnato, aprire il coperchio e controllare il livello dell'acqua e il grado di preparazione di riso. È possibile aggiungere acqua bollente se l'acqua tutto evaporata.

Dopo aver spento il gas, dare al piatto un po 'di "riposo". Quindi mescolare e invitare a casa per la tavola. Pilaf con funghi vi delizierà e la vostra famiglia un nuovo e insolito aroma e gusto.

Ora qualche parola su come cucinare il risotto con i funghi in multivarka. Offriamo una ricetta deliziosa e facile. È possibile utilizzare una varietà di funghi: funghi, finferli, funghi, o quelli che sono amati da voi. Essi possono essere freschi, congelati o essiccati. Se si utilizza funghi secchi, pre-lavare e ammollo per una notte.

Per cucinare il risotto con i funghi in multivarka avrete bisogno di:

  • 1,5 tazze di riso,
  • 3 spicchi d'aglio,
  • 3 tazze di acqua,
  • 500 grammi di vari funghi,
  • 2-3 carote,
  • 2 cipolle,
  • 5 Art. cucchiai di olio vegetale,
  • pepe, spezie e sale.

Ora, le istruzioni passo passo come cucinare il risotto con i funghi:

Carote e cipolle pulite. Tritare finemente le carote e le cipolle tagliate ad anelli e mezzo precise. Includere multivarka 40 minuti modalità "cottura". Versare l'olio in esso. Versare indietro le carote e cipolle. verdure diversi passaggi, periodicamente agitazione per 20 minuti.

funghi risciacquare. Provate a farlo in fretta, in modo da non avere il tempo di assorbire l'acqua in eccesso. tagliarle a 3-4 fette o strisce grandi. Send them to le verdure in multivarku e fate cuocere altri 20 minuti. Quando si vede che l'acqua è evaporata a presentare il riso pre-lavati in multivarku. Buon livello di esso. Aggiungere il sale, aglio e pepe. Versare tutta l'acqua e trasformare multivarku in modalità "Pilaf". Quando il risotto è pronto, dargli un po 'di birra. Aprire il coperchio e mescolare bene. Profumo si diffuse rapidamente attraverso la casa, per raccogliere tutta la famiglia a tavola. Pilaf con i funghi è pronto a godere!