Cottura di frattaglie: fegato di pollo, in umido in panna acida

fegato di pollo, stufati in panna acida – semplice e gustoso piatto. Cuocere in vari modi. Consideriamo alcuni di loro.

Pollo fegato in panna acida (foto e ricetta)

ingredienti necessari:

peso del fegato di pollo di 600 grammi;
diversi cipolle medie (2-3);
mezza testa aglio (4-5 fette);
ketchup o concentrato di pomodoro 50 ml;
pepe, sale;
Crema confezione (200 grammi).

Cooking fegato di pollo in crema acida

Spicchi d'aglio da pelli di pulito, tritare finemente. Fate lo stesso con le cipolle. Scaldate l'olio in una padella o padella. Versate le verdure tritate. Soffriggere qualche minuto. Lavare i fegatini di pollo, tritarli finemente. Aggiungere le cipolle e l'aglio. Non appena scompaiono colore della carne cruda, allegare al fegato o di pomodoro ketchup. Mescolare gli ingredienti. Tenere a fuoco medio per 10 minuti. Versare quantità specificata di panna acida. Podsolite, mettere pepe. Ancora una volta, mescolare e cuocere per altri 20 minuti. Delizioso pollo fegato, in umido in panna acida è pronto. Il piatto può essere servito con riso, patate o pasta. Per dare un più appetitoso cospargere specie con tritato verdi fegato.

Fegato di pollo, in umido in panna acida, funghi

Cook fegato di pollo con funghi può essere. Ottenere un piatto abbondante, gustoso e originale. Per lui, è necessario:

chilogrammo di fegatini di pollo;
chilo di funghi freschi (ad esempio, funghi);
Imballaggio del 25% di panna acida (circa 400 grammi);
un paio di cucchiai di farina;
due cipolle;
olio soffriggere vegetali;
erbe aromatiche, sale, pepe, la curcuma.

La tecnologia di preparazione

1 passo

fegatini di pollo Lavare, asciugare. Tagliare a pezzi di media grandezza. Risciacquare di nuovo.

2 step

Preparare la salsa. In una padella scaldare l'olio. Tritare finemente la cipolla. Aspettare fino a quando diventa traslucido. Tritare i funghi a fettine. Gettare alle cipolle. prodotti soffriggere per 10 minuti. È possibile coprire il coperchio.

3 step

fegatini di pollo preparati, aggiungere i funghi. Podsolite. Friggere un po '. Poi Mescolare in un cucchiaio di farina. Tutto il mix. Tenere sul fuoco fino a completa evaporazione del liquido. Quindi aggiungere la panna acida, mescolare ancora. Fate bollire 5 minuti e mettere le spezie.

step 4

Fegato coprire il coperchio, lasciate cuocere per mezz'ora a fuoco molto basso. Mescolare spesso, il piatto può bruciare. Mentre il tempo si esaurisce, controllare la disponibilità del fegato. Tasso di piatto sul sale. Cospargere le erbe del fegato. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per 15 minuti. Servite con riso, purè di patate o pasta.

Fegato di pollo, brasato in salsa di panna con melanzane

Rinfreschi saranno insolito spezzatino fegato con melanzane. ingredienti:

Pack (200 grammi) di panna acida;
pollo peso del fegato 400 grammi;
2 melanzane valore medio;
olio da cucina;
cipolla;
sale, pepe, alcun condimento;
Farina – circa un cucchiaio.

La tecnologia di preparazione

Tagliare le melanzane a cubetti grandi. Aggiustare di sale e lasciare per separare il succo. Il fegato è tagliato in diversi pezzi. Tritate gli anelli di cipolla e mezzo. Mescolare la panna acida con la farina. Le cipolle friggere l'olio. Aggiungere ad essa le fette di fegato. Friggere i minuti 5. Fissare le melanzane a fette. Mettere pepe e sale. Versare fegato panna acida. Quindi, aggiungere un bicchiere d'acqua, alloro e spezie. Coprire e cuocere a fuoco lento per mezz'ora. Non dimenticate di mescolare. Servire con qualsiasi contorno. Potete cospargere con le erbe e guarnire con le fette di verdure.