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Crema di funghi: tenero e gustoso piatto per gli amanti dei funghi

Zuppa di funghi – l'oggetto di adorazione dei francesi, i greci e gli italiani per il suo gusto cremoso sorprendentemente morbido, delicato. Inoltre, il suo basso contenuto calorico e di grande qualità alimentare. Allo stesso tempo, paradossalmente, dà una sensazione di sazietà. Una varietà di metodi per la preparazione di zuppe di funghi consentono l'aroma e il gusto del sapore indimenticabile, ma anche spingere i padroni di casa su un audace esperimento per arricchire la vostra collezione di ricette.


Chiunque abbia mai provato una volta la zuppa con i funghi, unire subito le fila dei suoi fan e può godere di quasi ogni giorno, a causa del fatto che la preparazione della zuppa purea non è difficile, come dimostrano le ricette.

Usiamo uno di loro per creare le delizie culinarie che possono essere chiamati una zuppa con crema, come la crema di dare uno speciale gusto delicato per questo piatto.

Entro 10 minuti prima frittura doratura in olio di oliva, spicchi aglio tritato e tre piccola lampadina. Dopo l'aggiunta di 500 grammi di funghi lavati e tagliati sulla piastra, spezzatino, agitazione per 10 minuti, avendo cura di porre fine e anche 1-2 cucchiai di farina. Spostiamo tutto in un frullatore con 1,5 litri di brodo (disponibile acqua), sale e spezie a piacere e mescolate ad una consistenza ricorda una poltiglia liquida. Poi versare nella pentola, aggiungere 200 ml di panna, 2 cucchiai di burro e far bollire per 10 minuti. Zuppa di funghi pronti! Versare sui piatti, decorare con parmigiano grattugiato ed erbe aromatiche. In genere tali zuppe alimentati toast o cracker.

In un'altra forma di realizzazione, la preparazione della zuppa purea consente l'utilizzo di funghi surgelati e anche in scatola, ma molto più saporito dopo tutto, se i funghi freschi.

Due arte. cucchiaio di burro 600 grammi di frittura di funghi; posticipando due cucchiai in una ciotola separata, e il resto continuare a friggere, aggiungendo ad essi spicchio tritato di aglio e cipolla. Alla fine, aggiungere la farina.

In una pentola, dove bollire 2 tazze di latte (può essere mezzo brodo di funghi) inviare funghi e cipolle e continuare a cuocere insieme. Il contenuto è stato poi versato in un frullatore vaso dove frusta fino consistenza della polpa. Poi, un overflow di nuovo nella pentola e aggiungere 100 ml di panna da montare e funghi che hanno subito ritardi solo portare ad ebollizione. Zuppa servita calda, l'aggiunta di una crema.

E questa ricetta, dove c'è la patata, fare la zuppa con i funghi più vicino soddisfare gli appassionati di zuppe dal "pane secondo".

Fino frittura dorata rosolare nel burro (20 grammi) di cipolla tritata e poi aggiungendo ad esso 300 grammi di frittura di funghi tritati grossolanamente leggermente. Nave tutto in una pentola, che è 6 pezzi di patate sbucciate e tagliate a dadini, completamente coperto di acqua salata. E, mescolando, cuocere fino a cottura. Quindi è necessario svuotare il brodo e il contenuto del miscelatore pentola frusta, aggiungendo gradualmente il brodo alla consistenza di quanto necessario. Riscaldato e, agitando, introdurre 200 ml di panna. Bollire – Crema con crema (secondo il loro numero), patate e funghi pronti. Decorare può e rametti di verde e funghi affettati.

Un'altra ricetta molto semplice, che è uno degli ingredienti – patate.

Fry tritata finemente cipolla e 1 carote in olio vegetale grattugiato. A parte soffriggere 150 grammi di fette di funghi tritati. 7-8 pezzi di patate a bollire in acqua salata. Scaricare l'acqua in un contenitore separato. Mash patate e portare ad una consistenza panna liquida, aggiungendo brodo di patate. Quindi aggiungere gli ingredienti fritti qb pepe, sale ed erbe aromatiche. Ecco una zuppa con i funghi.

Tra le tante ricette si può sempre trovare la zuppa di vostro gradimento, e si può sperimentare su base regolare.