torta di mele gelatina. Aspic ricetta pasticceria per una torta

torta gelatina con mele – dolce, familiare a molti della sua infanzia. La sua cucina non ci vuole molto tempo, e il gusto è incredibile, anche i palati più raffinati. L'aroma riempie la cucina è la torta, che lo rende particolarmente confortevole e accogliente caldo.

La ricetta più semplice

tempo di cottura con la preparazione richiede solo 1 ora. Torta di mele di riempimento è costituito dai seguenti ingredienti:

• yogurt;
• uova;
• farina;
• il burro e lo zucchero;
• bicarbonato di sodio e il sale;
• cannella e mele;
• zucchero a velo (a piacere).

pasta

La sua quantità dipende dal volume della ciotola per la cottura. Parleremo di come preparare la pasta di riempimento per torte salate, e in effetti la torta di mele, per la forma, la capacità di cui è 500-600 grammi. L'olio (50 g) deve fondere, in modo che fosse morbida, mescolare con due uova, un bicchiere di zucchero (incompleti, nessun diapositive), un bicchiere di kefir. Tutti questi ingredienti si mescolano in modo che diventino di consistenza uniforme. Farina (1,5-2 tazza, non più) viene introdotto gradualmente per evitare grumi. Aspic pasta per torte dovrebbe essere liquido. Soda (1/4 cucchiaino) non si annulla, ma semplicemente aggiungere promeshivaya. La torta è già cesserà di essere un ripieno se è di sostituire il lievito alla prova – è importante sapere in anticipo.

riempimento

Le mele sono selezionati di qualsiasi tipo, che è proprio come esso. Rosso nel processo di cottura può cadere a pezzi se troppo zucchero. Un verde darà la torta acida. Pertanto la scelta delle varietà – soprattutto momento individuale. Requisito obbligatorio – le mele sono pelati, puliti e nuclei della pietra. Essi devono tagliare in grandi fette (non fette).

cottura al forno

Modulo spalmato di burro e di semola è cosparso di quella torta non è bloccato. In primo luogo, una metà è riempita con la pasta, sono stabilite le mele per il riempimento spruzzato con zucchero a velo e il gusto di cannella. Quindi, tutti coperti seconda metà del test. Torta cotta appena 40-45 minuti. Esso può essere preparato nel forno, e multivarka, e anche nella macchina del pane, se supporta la modalità di dolci da forno.

Exquisite torta gelatina

La ricetta più veloce non può sempre dare tutto il fascino di una teglia da forno. Se si cucina secondo lui, il dolce è più simile a una torta di mele tradizionale. Ma squisita torta di mele in gelatina, richiede però più lavoro e quantità degli ingredienti, il gusto dà una scuola molto particolare, unico nel suo genere.

Ingredienti per "aspic di mela"

Tutti i componenti possono essere suddivisi in tre grandi categorie: la pasta, riempiendo, versando. Ingredienti, rispettivamente, hanno anche la capacità di dividersi. Così, la necessità di preparare la pasta:

• cagliata granulare ;
• burro;
• zucchero e sale;
• la farina e il lievito.

Per il ripieno prendere:

• mele e burro;
• zucchero.

Sul riempimento sarebbe necessario:

• panna acida e vaniglia;
• uova e amido.

pasta

L'olio deve prima essere congelato per permettergli di strofinare su una grattugia media. Farina viene setacciata, in modo che sia pieno di aria e ossigeno vengono miscelati con un disintegrante. Quindi aggiungere il burro grattugiato. Per ogni tazza di farina avrà bisogno di un cucchiaino di lievito per dolci e la metà delle confezioni di burro. La miscela è stata aggiunta 100-120 g di formaggio, la stessa quantità di zucchero. L'impasto viene lavorato per formare un coagulo stretto ed elastico, che viene arrotolato in una grande ciotola. Può essere avvolto in pellicola trasparente o un sacchetto di plastica e messo in frigorifero per un po '(un'ora o due).

Il riempimento per una torta

Questa ricetta è il riempimento della torta con le mele implica l'uso di varietà di frutta solidi e succosi che durante la cottura al vapore hanno in poltiglia. Sono pelati, nucleo, seme. Per il ripieno due mele tagliate a dadini, e altri due sono rimasti per la decorazione. cucchiaio di olio è riscaldato in una padella, versate le mele, aggiungere un paio di cucchiai di zucchero. Imbottitura caramellare per alcuni minuti.

decorazione

Quelle mele sono lasciati per decorare, pulire e tagliare in quarti. Su ciascuna di queste piccole incisioni sulla parte esterna. E 'inoltre necessario per garantire che le mele sono ben imbevuti di riempimento.

aspic pan

Due uova di gallina frusta panna montata a neve, aggiungere a loro 5 cucchiai di crema densa (20-30%), un sacchetto di vaniglia. Tutti mescolati. Aggiungere gradualmente nel amido massa (1,5-2 cucchiai) sottile flusso, mescolando costantemente, così che non risulta raggrinzita.

torta di cottura

Aspic è preparato in un momento in cui egli è già nei dolci da forno. Per mandarlo lì, è necessario stendere la pasta in una torta sottile. Viene posto in un test forma vystelit ingrassati, dopo di che il frigorifero elastico, buona vyleplivaetsya, high side. In una tazza improvvisato diffondere il ripieno in modo uniforme, in modo che nulla non emersa, ma c'era ancora spazio per la decorazione all'altezza delle flange. Questa intera struttura viene inviato al forno per un quarto d'ora (temperatura – 160-180 ° ^C). Quando il tempo diventa torta, fette di mela e deposto un uovo riempito con un ripieno. Cottura viene inviato di nuovo in forno per 20-40 minuti per completare la cottura.

Pie "mele filler"

Una cottura descritto ricetta alternativa permette di cuocere a tempo di record. In questo caso, il sapore non rovinare il contrario – è di particolare retrogusto. Mele per la ricetta è necessario scegliere lo zucchero, morbido. Essi durante la cottura pappa volontà, che forma uno strato di frutta nella torta. Gli ingredienti bisogno solo di un cucchiaio di panna acida, un bicchiere di farina e zucchero, tre uova, un pizzico di sale e soda. Tutti, tranne per le mele, mescolato per formare un impasto di consistenza media. Mele sbucciate, sono pulite e nuclei della pietra. Tagliate la frutta a cubetti, viene riscaldata in una padella con poco olio. Poi versato sulla parte superiore della pasta. Sotto il cofano è una torta di riempimento rapido è cotto in una padella per venti minuti. Questo è un buon modo per intrattenere gli ospiti e la casa in fretta, perché la ricetta è molto semplice e veloce.

Consigli di cucina

Alcune donne usano per creare riempimento per una deliziosa torta gelatina sciolta secondo le istruzioni, che viene riempito con fettine di mela. Questo dà un gusto speciale di cottura, come si scopre la gelatina di frutta che è molto popolare con i bambini. In questo caso, la torta di mele di riempimento in fase di preparazione in un ordine leggermente diverso: Fill aggiunto dopo la completa cottura dessert e apple slices prima caramellizzazione zucchero.

La pasta non si attacca alla forma della sua pre-lubrificato con olio. Più bassa è la temperatura all'interno del forno, il peggio si otterrà al forno attraverso la pasta, ma anche troppo alto può rovinare dolci delicati. Optimum – 180 ^° C per la lubrificazione è meglio usare il burro o margarina, perché non bruciano a questa temperatura, dando cottura rouge.

Pronto torta di mele in gelatina, si può cospargere con zucchero a velo o cannella (a piacere) e può lubrificare la crema fatta in casa, trasformandola in una vera e propria torta. Se si utilizza per la cottura multivarku, il tempo di cottura sarà di 5-10 minuti in più nel forno. L'impasto può essere impastato allo stesso tempo con uno dei metodi sopra descritti. Tutti loro sono adatti per Multivarki e forno. Ciotola dell'apparecchio non è necessario lubrificare.