Fette di pomodori per l'inverno: Diverse ricette amati vuoto

Molte casalinghe tendono a creare una certa vuoti di riserva: marmellate, confetture, conserve di frutta e verdura. Il numero e il contenuto dei bidoni è generalmente determinata dalle preferenze della famiglia, ma le fette di pomodoro in inverno preparare la stragrande maggioranza, come è il sottaceti gustosi e conservato in modo semplice e veloce.

Ricetta fermentato fette

L'opzione più semplice per preparare le fette di pomodoro in inverno – è il loro salamoia. Il vantaggio di questo metodo è che si può usare per lui come frutta rossa matura, e marrone, e persino verde. Così, si scopre che la preforma può essere fatta in autunno. Per fare questo, è necessario lavare i pomodori, rimuovere le zone rovinate, tagliati a pezzi alla carte, e strati di sale alternati, metterli in un contenitore per salatura. I piatti possono assumere qualsiasi: vetro, terracotta, legno, smalto, acciaio inossidabile, ma non in metallo. Pubblicato durante acido pasta madre reagisce con alluminio o rame, può dare sfavorevole per il corpo ossido che sono dannosi per la salute e distorcere sapore. fette preparati di pomodoro in inverno assumono nella sua amarezza, il gusto o addirittura il ferro può raspolztis in poltiglia maloappetitnuyu. succo di pomodoro salato è consentito, in cui, in realtà, dovrebbero cominciare a fermentare. Per fare questo, i 5-7 giorni per tenerli in una stanza calda, e quindi possono essere spostati in una cantina, un frigorifero o una dispensa fresco. Spezie tali segmenti non hanno bisogno di mettere un pomodoro in inverno.

sotto la copertura

Se non si dispone di un seminterrato, è possibile chiudere le banche pomodori a fette. La ricetta è semplice e non richiede un gran numero di casalinghe passato del tempo. A tal fine, i miei verdi, tagliare l'eccesso, i pomodori tagliati a fette e disposti nei vasi preparati per quanto si adatta, ma non premere verso il basso. Aggiungere le spezie: aglio zubochki, piselli e pepe nero fragrante, ciliegia e ribes nero fogli, pezzi di radice di rafano – tutti di 1-2 pezzi presso la banca. Cancella proporzioni non è qui, tutto è fatto per gli occhi, secondo il vostro gusto. Si può essere messo nelle stesse fette di anelli di peperone e cipolla dolce. In cima a tutti i componenti necessari per versare un cucchiaino di sale da tavola e sala da pranzo – zucchero e aceto, il calcolo viene condotto in vasetti litro. Ora la capacità della parte superiore, fino al collo è riempito con acqua bollente e servito con coperchio sterilizzato bollita e circa mezz'ora, dopo di che può essere arrotolato. Queste fette i pomodori per l'inverno possono essere tenuti in un appartamento e non abbiate paura che le banche non sono degni di primavera. Questa ricetta è un bene per il fatto che permette l'improvvisazione. Per i pomodori, è possibile aggiungere le fette di cetriolo, carota o altri le verdure preferite.

Un'altra forma di realizzazione di fette di pomodoro in banca non è così fedele agli ingredienti, ma che non ha il sapore di preforme diventa peggio. Per litro prendere uno di olio vegetale, un bulbo grande, una coppia di fogli lavrushki diversi piselli profumati e pepe nero e chiodi di garofano. Pomodori tagliati a metà (se non grande), o un quarto. Il vaso si inserisce cipolle, anelli tritate, pomodori, spezie, olio vegetale e versare salamoia bollente (1 cucchiaio di sale, 2 – zucchero per litro di acqua). Tale preparazione può essere sterilizzato per 5-7 minuti, e può essere arrotolato direttamente senza pastorizzazione.