Seno in multivarka – la ricetta a casa

Non per le vacanze dietro l'angolo (la prossima, che si tratti di Capodanno o prolungata "May Day"), e con loro, l'eterna questione si pone per molti amanti: gli ospiti che tabella venire a mettere qualcosa che per divertire loro, per favore? Negozio, anche la delicatezza nessuno importata sarà sorpreso, ma la pancetta fatta in casa proprio multivarka al forno con spezie varie, ma con erbe fresche golosità fragranti – probabilmente sarà una grande sorpresa! Sì, e domestico, se gli ospiti non sono previste, apprezzare. E per un picnic nel grembo della natura – qualcosa di prezioso.

Come cucinare pancetta utilizzando Multivarki

Infatti, il seno è considerato affumicato e vapore o semplicemente affumicato prodotto che viene preparato dal petto leggermente salata con costole della carcassa. E non è solo carne di maiale, ma anche carne di manzo, vitello, agnello. E farlo direttamente dalle costole e pelli, di regola, non rimuovere. preparazione ricetta era e rimane semplice, e presto vedremo se stessi in. Si richiede solo la carne delle parti corrispondenti della carcassa (modo vincolante freschi e non surgelati), plus – le spezie necessarie (mix di pepe è perfetto). D'altra parte, un tale dispositivo come multivarka, oggi è disponibile in quasi ogni cucina. E in essa, certi, il gusto della carne ottenere stupefacente: non hai perso, quando fate domanda per uno speciale merenda cena, fragrante e succosa. Bene, andiamo?

ingredienti semplici

Come cucinare la pancetta con Multivarki? Abbiamo bisogno chilogrammo toracica suina, aglio testa, miscela peperoni con sale, i verdi, coppie lavrushek. Di questa quantità di carne calcolerà circa dieci porzioni piene. Più di un chilo alla volta per preparare non è consigliato come il posto in una ciotola Multivarki dimensioni piuttosto limitata – dopo tutto, non è questo il forno!

Seno in multivarka. ricette

1. In primo luogo si deve preparare la carne. Quindi, un pezzo di un delizioso strato di grasso / carne accuratamente lavate sotto il rubinetto. Clean spazzolino da cucina con la buccia (taglio non è necessario). Obsushivayut futura punta di petto su un asciugamano di cotone o tovagliolo.
2. Con un coltello affilato, buccia incisione più vicino a grasso, per ottenere una piccola rientranza (ma senza esagerare: per perforare tutto e per tutto non è necessario).
3. Ora – girare condimenti. Spicchi d'aglio per pulire, tagliare a fette o premiamo. I miei verdi, ho immergere un asciugamano, tritare finemente con un grosso coltello.
4. Mettendo aglio ed erbe, aggiungere le foglie di alloro, precedentemente suddivisi in più parti.
5. Una miscela di peperoni, alcune sale messo in un sacchetto di plastica, accuratamente stendere con un matterello per formare una massa omogenea condimento.
6. La miscela risultante lubrifica il nostro pezzo di carne, e nelle fessure sulla pelle di pasta di aglio e verdure tritate con Lavruska.
7. Pancetta preparata mettere cibo in foglio, ripiegato in due strati, tenuta ermetica da lati differenti per formare una busta.
8. Ci riserviamo la carne alimentati con le spezie per 15-20 minuti. Ma la maggior parte di esso non è necessario tenere, come il grasso assorbe rapidamente odori.
9. Busta di cui in un dispositivo ciotola multivarochnogo.
10. Indossare modalità "cottura". Preparazione di un maiale del ventre multivarka 2 ore sul timer. Alla fine della cottura, non ha fretta di farlo – lasciare la carne "riposo" (esporre alla modalità di riscaldamento – 15 minuti). E dopo che prendiamo fuori dalla tazza. pancetta cotta in multivarka fuori, così succosa e aromatica. E, al cartoccio, spazzata rapidamente fuori dal tavolo.

Seno in multivarka. un'altra ricetta

Per prepararlo, la pellicola, non abbiamo più bisogno, ma abbiamo bisogno di essere paziente – la carne a marinare per qualche ora. Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: un chilo di petto con nervature, un paio di spicchi d'aglio, condimento – quella che si usa per tutto il tempo, una miscela di pepe e sale.

pronto a perdonare

Se si decide di provare questa ricetta, si dovrebbe scegliere un pezzo di secca, come quando la cottura in multivarka questo metodo, il grasso viene riscaldato un po ', e ottenere la carne troppo grassa.

1. Il mio pezzo, secchi su carta da cucina.
2. rendere immediatamente un'incisione per l'aglio.
3. Le sue fette puliti e tagliati in diversi pezzi, ma non troppo finemente. inserendole delicatamente su un pezzo di quadrato, asole precedenza.
4. sale Bacon, aggiungere i peperoni e messa in macchina – rotolo in esso, il nostro piacere!
5. Successivo zamatyvaem pezzo di carne in plastica avvolgere più volte per pulire in frigorifero per una notte (anche meglio di notte).
6. Dopo questo periodo di decompressione, posato sul fondo della ciotola Multivarki, modalità per preparare "frittura" 15 minuti obzharivaya da tutti i lati. Afferrando la crosta – stop.
7. "Cottura" si passa alla modalità. Carne 30 minuti per cuocere un lato, dopo – ribaltare pezzo con una cottura diversa (30 min).
8. delicatezza Pronto tormentato per mezz'ora sulla "riscaldata". Poi, il cibo avvolgere pellicola inviando a raffreddare in frigorifero (poche ore). Quindi: può essere alimentato pancetta al tavolo. Come si può vedere, un modo abbastanza semplice per cuocere deliziosi spuntini!