La torta bagnata. Ricette pan di spagna

La torta bagnata è ben ricordato le persone che vivevano in Unione Sovietica. Mentre la panetteria, pasticceria e torte di cottura pieno, torte che erano incredibilmente succosa.

Il panello umido è diverso dal tradizionale in quanto è possibile mangiare senza additivi, mentre è molto delicata. Il suo o immediatamente preparare bagnato, o impregnato con sciroppo dopo la cottura. Di questi dolci si può fare una torta, mancava qualsiasi crema, marmellata o marmellata.

Consigli generali sulla cucina

1. Quando si effettuano impasto per pan di Spagna di proteine umidi separati dai tuorli e sbattere separatamente. E 'possibile raffreddare prime proteine schiuma frusta con lo zucchero e poi aggiungere in una sola massa tuorlo.
2. Per ottenere l'effetto di umidità per gli albumi, non violare la loro leggerezza, con molta attenzione, in piccole porzioni, l'acqua è stata aggiunta, panna, latte, panna liquida, latte condensato o yogurt.
3. Per la torta umida è ben alto, è necessario aggiungere il lievito, soda spenta o il lievito.
4. Farina dovrebbe essere di grado superiore, e deve necessariamente vagliare attraverso un setaccio.

L'opzione più semplice

Elenco dei prodotti:

• di farina – 100 grammi;
• zucchero (di sabbia) – 100 grammi;
• Uova fresche – 3 pezzi;
• di burro – 30 g;
• Latte – 50 ml;
• disgregante (o soda) – mezzo cucchiaino;
• Salt – un quarto di cucchiaino.

procedimento:

1. Scaldare il latte.
2. Fate sciogliere il burro sul fornello a fuoco basso.
3. La versare la farina il sale e il lievito (soda).
4. Proteine separate dai tuorli.
5. picchi di proteine frusta fino solido.
6. A poco a poco versare nelle proteine di zucchero e continuare a battere.
7. Aggiungere alla massa dei tuorli di proteine (uno), e continuare a battere.
8. Il peso delle uova zucchero a poco a poco, in piccole porzioni, immettere la farina con il sale e il lievito.
9. Versare la miscela risultante è stata riscaldata latte e frusta. L'impasto è pronto.
10. Cucchiaio l'impasto nello stampo e mettere in forno, pre-ardente.
11. Dopo mezz'ora la torta dovrebbe essere pronto.

Di conseguenza, dovrebbe ottenere una spugna bagnata. Promazyvat tali torte possono essere di qualsiasi crema, a piacere.

Chiffon torta umido: ricetta

Torta di questo test non hanno bisogno di fecondare. Si gira umido, tenera e molto gustosa. Così, gli ingredienti:

• di farina – 130 grammi;
• zucchero a velo – 30 grammi;
• sabbia fine – 120 grammi;
• albumi – 5 pezzi;
• tuorli – 3 pezzi;
• vaniglia – è arbitraria;
• acqua o latte – 120 ml;
• sale – qb;
• lievito in polvere – cucchiaino con scivolo;
• Soda – un quarto di cucchiaino;
• olio vegetale – 80 ml;
• amido – 50 grammi.

preparazione:

1. Separare i bianchi dai tuorli al passato non sono stati inclusi nella proteina. Le proteine che essi riservano portata a temperatura ambiente per una maggiore facilità e frustate picchi più stabili.
2. Mescolare gli ingredienti secchi: farina, il bicarbonato, amido, lievito in polvere.
3. Accendete il forno, preparare il modulo foderata con carta da forno (solo la parte inferiore) formano le parti non devono essere lubrificati.
4. Scaldare il latte, in modo che fosse caldo.
5. Mescolare i tuorli con lo zucchero e la vaniglia e battere fino a quando il composto diventa luminoso e arioso.
6. Versare l'olio vegetale ai tuorli e mescolare.
7. Mescolando, versare in un sottile getto di latte caldo tuorli d'uovo e mescolare.
8. La miscela secca attraverso un setaccio con farina setacciata in piccole porzioni e massa mescolare tuorlo.
9. Il mixer sfiora albumi, sale, rotazione aumenta gradualmente. Versare zucchero a velo quando un picchi molli, picchi battere fino solido.
10. Le proteine mescolate nella pasta molto delicatamente, in piccole porzioni per mantenere la leggerezza.
11. L'impasto viene colato nello stampo, mettere in forno per 40 minuti a 160 gradi. Nel giro di mezz'ora la porta del forno non si apre, quindi verificare la disponibilità di stuzzicadenti in secca.
12. Raffreddare torta è meglio a testa direttamente in forma, quindi rimuovere e lasciare 6 ore prima della crema inizio promazyvat ad esso nella torta finito non è placata.

in multivarka

Cuocere una torta nelle multivarka umide molto più facile che in forno. Con l'avvento di questo miracolo casseruola ottenere eccellenti dessert ha la possibilità anche ai meno esperti cuochi.

Facilità di cottura in multivarka è che fornisce una temperatura ideale, perché le difficoltà di preparazione biscotto capriccioso nel forno sono connessi con le condizioni di temperatura. Nel forno spesso brucia all'esterno ma non all'interno cotto attraverso, dopo che è stato tolto dal forno, crolla immediatamente. Nel forno a microonde si trasforma lussureggiante, alto e bello spugna bagnata. La ricetta di preparazione è molto semplice.

prodotti richiesti:

• un bicchiere di zucchero e farina;
• quattro uova;
• un sacchetto di zucchero vanigliato;
• burro per ungere Multivarki ciotola.

fasi di cottura:

1. Prima di picchi stabili Sbattere gli albumi con un mixer, aggiungere i tuorli con attenzione e entrambi i tipi di zucchero ad un fustigazione costante.
2. Aggiungere la farina e mescolate con un cucchiaio di massa.
3. Multivarki ciotola unta, per spostarlo ottenuto l'impasto, superficie liscia.
4. Allineare la modalità "cottura" e un tempo di 50 minuti.
5. Al termine della cottura, togliere la torta dalla ciotola e fresco.

cioccolato

gusto raffinato è bagnato biscotto al cioccolato.

Per preparare la pasta è necessario prendere:

• tazza di zucchero;
• mezzo bicchiere di latte;
• Tre uova di gallina fresche;
• Tre cucchiai di cacao;
• Due tazze di farina;
• cento millilitri di olio vegetale;
• bustina di lievito e la vanillina.

Ingredienti per lo sciroppo:

• un bicchiere d'acqua;
• mezzo bicchiere di latte;
• quattro grandi cucchiai di zucchero;
• posate cucchiaio metà cacao;
• grande cucchiaio di olio vegetale.

preparazione:

1. Come montare le uova con lo zucchero, aggiungere olio vegetale e latte.
2. Unire la farina, il cacao, il lievito e la vanillina.
3. Collegare miscela secca con l'uovo-latte e mescolare bene.
4. L'impasto risultante viene versata in uno stampo e posto per 50 minuti in un forno preriscaldato a 180 ° C.
5. Unire in una ciotola tutti gli ingredienti per lo sciroppo, mescolare e mettere a fuoco basso. Cuocere, mescolando costantemente, fino a ebollizione, poi togliete dal fuoco.
6. Una volta che la torta è pronto, togliere dal forno, appena taglio a caldo in pezzi, per fare buchi, come uno stuzzicadenti, e versare sciroppo su di essi. Pubblica un biscotto ammollo.

Mettere la torta

Per assemblare la torta, si può cuocere una torta o due uno alto, tagliati longitudinalmente in due parti e crema lanugine o sciroppo in ammollo.

Torta con un pan di spagna bagnato con panna acida – molto popolare e amato da molti opzione.

Per preparare la crema avrà bisogno di:

• tazza di zucchero;
• Borsa di vaniglia;
• 200 g di panna acida;
• 300 g di panna.

In una terrina mettere la panna acida e versare la panna, versare lo zucchero e la vaniglia, mescolare e lasciare lo zucchero è completamente sciolto. Poi mescolatore a frusta, la velocità aumenta gradualmente.

Torte possono essere impregnati con sciroppo di miele, frutta crema di farcitura, latte condensato mescolato con acqua.