Come cucinare un coniglio al forno, quindi era tenera e saporita

Carne di coniglio – inusuale in sue proprietà al prodotto, quando preparato correttamente, ha un sapore unico. le proprietà alimentari di coniglio sono da tempo noti: contiene un sacco di ferro, proteine e, di conseguenza, gli aminoacidi essenziali, e il colesterolo è inferiore a molti altri tipi di carne, nonostante il suo contenuto di grassi. Particolarmente utile per i bambini a base di carne di coniglio. Purtroppo, dalla preparazione inadeguata, diventa dura e insapore, in modo da rispettare una tecnologia di preparazione coniglio è molto importante.

In realtà, il modo di cucinare un delizioso coniglio , ci sono molti. Uno di loro – arrostire un intero, ma non è l'opzione migliore: è meglio prima di cucinare il coniglio al forno, tagliatela a pezzi. E 'meglio prendere il coniglio del peso di circa 2-2 chilogrammi e mezzo: la sua base di carne – la composizione più gustoso e nutriente. conigli domestici hanno un odore specifico, ma il loro valore nutrizionale è più alto. Burke coniglio come segue: in primo luogo, in due parti, superiore ed inferiore, sul retro, poi le gambe sono separati, sono lasciati interamente anteriore e posteriore sono separati da giunti. Il torace è divisa in più parti, di solito su entrambi i lati delle nervature sono separati, e il restante colonna vertebrale e tagliato in due parti.

Prima di cucinare il coniglio al forno, la carne è di solito marinato – permette di eliminare l'odore particolare e rendere la carne più tenera. Per fare questo, adattarsi a qualsiasi marinata di serie per la carne con l'aceto e spezie, o vino, sia bianco che rosso, birra, in particolare grano, così come la maionese, senape, olio di oliva e tutti i prodotti lattiero-caseari – il coniglio in particolare "l'amore" è tra le altre cose, il siero, il tutto combinato con le spezie. Anche popolare è la possibilità di ammollo della carne di coniglio in acqua fredda per qualche ora: allevia da odori inutili, ma piacevole aroma di carne, tuttavia, rimane. Di spezie sono eccellenti aglio e lo zenzero, se si sbarazzarsi di odore di necessità, timo e maggiorana, se va sottolineato. Anche con carne di coniglio perfettamente abbinare una piccola quantità di cannella, peperoncino, rosmarino, basilico e altre erbe mediterranee, anice, foglie di alloro, pepe nero, coriandolo, chiodi di garofano, erbe, bacche di ginepro, essiccati o funghi freschi – tutto dipende dalla ricetta. In genere, utilizzato necessariamente pepe nero, alloro, cipolla, sale, e gli altri – a discrezione della cucina.

Coniglio in panna acida – uno dei più popolari ricette di coniglio e uno dei modi migliori di come preparare il coniglio al forno. Prima di cucinare il coniglio in panna acida, è necessario immergere o marinare, ma se il coniglio non è una casa – che è, in linea di principio, non è necessario. pezzi di coniglio poi devono asciugare e friggere in abbondante olio fino a doratura, è possibile proprio grasso, e può essere di qualsiasi altro. Se si utilizza erbe mediterranee – poi, naturalmente, il miglior olio d'oliva, l'aglio può essere. Poi sposta la carne in una ciotola pareti spesse per la cottura, e nello stesso overcook grasso 2-5, cipolle tritate grossolanamente, coppia opzionale Morkovin e pomodori e tutti di inviare alla carne. È possibile aggiungere un bicchiere di vino bianco – questo dà il sapore della carne e la morbidezza. Tutto questo dovrebbe cuocere in forno per quaranta minuti – l'ora, fino a quando il liquido è stato sufficiente, e il coniglio non è bruciato. Dai 400-500 g di panna acida, aggiungendo spezie selezionate, e se non pomodori utilizzati – funghi possono versare la miscela risultante viene quasi finito piatto e lasciate cuocere quaranta minuti finché la carne inizia ad essere facilmente separato dall'osso. Si consiglia di inacidire per il riempimento era caldo – quando la salsa sarà più uniforme. Se il liquido in qualsiasi fase di spegnimento non è sufficiente, è possibile aggiungere un po 'd'acqua. Questa ricetta – una delle migliori risposte alla domanda "Come cucinare un coniglio al forno", e molte opzioni per la sua preparazione non lo lascia annoiarsi: si può sempre sperimentare nuovi ingredienti.

Come contorno per il coniglio è perfetto per qualsiasi insalata verde, soprattutto se avete usato le spezie mediterranee, e se i funghi – le patate, al forno o bollito. patate cotte Inoltre possono essere aggiunti con panna acida – sarà fragrante e incredibilmente gustoso.