Carne rotoli con ripieno. Ricette di cucina nel forno

Preparare questo piatto elegante non è risolto ogni donna. Soprattutto la prima volta. Molti hanno paura di battute d'arresto e le difficoltà. Ma se si prova una volta, ogni seguente si otterrà più facile e più facile. Nel corso del tempo si trasformerà sontuosi involtini di carne con ripieno. Ricette che già cominciano a usare sempre più complicata, auto diventano il loro complemento. Tanto più che il piatto può essere fatto da qualsiasi carne che è a portata di mano: pollo, maiale, vitello, carne macinata o pesce.

Informazioni generali sulla preparazione di involtini di carne

Se molto brevemente cercare di capire il problema di ciò che gli involtini di carne farciti con le ricette per la loro preparazione, otteniamo la seguente. Questo rotolo è composto da vari pezzi salvato fino traslucide di carne, tutti pieni di composizione di riempimento, spiedo legato e cotto in forno. Si può anche friggere in una padella o salsa di estinguere. Fare questo piatto e della carne tritata. Per questa carne tritata finemente macinate o diffusione su pellicola o rivestimento panno sulla superficie per ottenere uno strato denso, dopo di che è stata immessa sul riempimento e poi arrotolato in un rotolo. E inoltre, come già detto, viene cotto in un forno o fritto in una padella riscaldate bene. C'è una variante di cucinare i pasti nella prova, in questo caso, il ruolo svolto dal ripieno di carne. In ogni caso, il risultato – un piatto incredibilmente gustoso, succosa e saporita. Per quanto riguarda i prodotti del rotolo c'è stato detto, per il riempimento è possibile utilizzare un sacco di uova, funghi, salsicce, verdure o frutti di mare. In tavola è servita come piatto principale o come antipasto. Bene, ora guardate gli esempi di come rendere involtini di carne ripieni. Ricette per la loro preparazione sono esposte.

Ricetta per polpettone dal titolo "Argentina"

Piatto fatto in questa ricetta, servito freddo in Argentina, dopo aver tenuto sotto un carico che è andato il succo in più. Ingredienti per cinque o sei porzioni di un chilogrammo di manzo, brodo – 350 ml aglio – uno spicchio, aceto uva – 100 ml, timo, asciutto – cinque grammi, carote – tre, due uova bollite sode, spinaci – un fascio.

Noi cuocere il polpettone in forno. La ricetta non è il più facile, quindi fate attenzione. Filetto tagliato in due strati -. 40h20 cm ciascuno di loro è tagliata a metà, ma un paio di centimetri al fine non arriva. Slugger. Prepariamo spogliatoio: spicchio d'aglio schiacciato, mescolare con aceto e timo. Pickle per cinque o sei ore in questa parte della carne. Far bollire in acqua salata, carota, cipolla tagliata ad anelli, spinaci lisciviabile. Uova purificano e tagliate a otto fette. carne tovagliolo Obsushivayut, metterlo sovrapposti l'un l'altro, tagliato. Un po 'più pastella per produrre un singolo strato. Impilati uno sopra l'carota, cipolla, uova e spinaci. Pepe, sale, si può cospargere con il prezzemolo. Ci rivolgiamo delicatamente il polpettone e il filo di ancoraggio il risultato. Dopo di che, metterlo in un tegame a pareti spesse, il trattamento di olio o di grasso e inviarlo in forno, dove cuocere per dieci minuti. Quindi versare il brodo, coprire con un foglio e tormentato circa un'ora. Cotto rotolo, spegnere il fuoco, si consiglia di lasciare in forno per sei-otto minuti. Togliere la pelle, tagliata a, si sviluppa su un piatto, versare il succo e la propria servire.

Arrotolate la carne nel forno: ricetta con le uova strapazzate

Offriamo la seguente ricetta, un po 'più facile. Abbiamo bisogno di: tritare – 0,5 kg, tre uova di gallina, latte – 250 ml, una cipolla, una carota, spezie, sale. Aggiungere alla cipolla tritata finemente affettato, pagnotta, imbevuto di latte, uova, spezie e sale. Noi Impastare tutti bene.

Fare un ripieno. cipolla grattugiata e carrot fry, per guidare il secondo uovo con il latte (75 ml), sale e friggere in padella il rotolo. Come per la formazione di rotoli. Diffondere sul foglio tritare, schiacciare alla densità dei primi put uova, carote e cipolle. Giriamo delicatamente rotolare compattazione mani e aiutare stagnola. Afferrare i bordi del piatto, che non rientra ripieno durante la cottura, e deposto in una forma a pareti spesse. La forma di realizzazione ideale lancerà pentole ferro. Preparando circa 30 minuti, non appena crosta appetitoso, allora il piatto è pronto. Si consiglia di dare Rolls raffreddare leggermente, quindi può essere tagliato a fette e servire. Continuare a cuocere involtini di carne con ripieno. Ricette che stiamo sviluppare – carne di maiale.

Ricette rotoli da carne di maiale

Per preparare i necessari seguenti prodotti: un chilogrammo di carne di maiale, preferibilmente collo o lombo disossato, 300 grammi di funghi, per esempio volpi, 100 grammi di formaggio, una cipolla, uno spicchio di aglio, prezzemolo e aneto, macinata di pepe, sale, olio vegetale e burro .

Iniziamo a cucinare involtini di carne di maiale. Obsushivayut carne ben lavato, fare un'incisione profonda lungo l'intero pezzo a metà del suo spessore. Poi fa un'incisione a sinistra ea destra, ma il pezzo non è completamente tagliare. Ora lo strato di carne si snoda come un libro. Bene il suo rifiuto, che copre sacchetto o pellicola. Rub pepe e sale. Preparare il ripieno: iterare, la mia obsushivayut e funghi, cipolle tritate, slavato, obsushivayut e tritare i verdi. Cancellare l'aglio e tritare finemente esso. Grattugiate il formaggio. In una padella finché l'umidità evapora friggere i funghi, aggiungere un po 'di olio e friggere fino a doratura. A parte, cuocere la cipolla e il collegamento con i funghi, pepe, sale, fresco. Aggiungere le erbe, l'aglio, il formaggio, mescolare bene.

Modellatura e cottura pagnotta

ripieno cotto Mettere la carne e girare rotolo. Fissaggio con stuzzicadenti o bende di stringa. Fry su tutti i lati in una padella ben riscaldata. Successivamente, ci spostiamo in uno stampo o la cottura, oliata, e inviare in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere mezz'ora. Dopo la doratura si deve tirare la copertura con un foglio e cuocere fino a quando già fatto. Cinque minuti prima della fine del processo, togliere la pellicola ed ancora più dorato. Completamente rifinito piatto dal forno, invia un piccolo stand, 25 minuti, e tagliare a fette. Al tavolo e può essere alimentato in un freddo e caldo. Così abbiamo imparato rotoli ricette a base di carne in forno. Buon appetito!