Ricetta pesce gatto. Come cucinare un pesce delizioso

pesce gatto Ricetta dovrebbero prendere in considerazione le caratteristiche di preparazione di questo pesce. Grandi esemplari sono molto dura, perché la loro carne è difficile incidere l'odore palude. Tuttavia, se si ottiene, allora saranno utili per preparare un piatto di pesce gatto. Foto (ricette illustrate) mostrare come deliziosa carne soda ha questo pesce. Pesce gatto è considerato il più deliziosa, se è piuttosto piccola e non supera mezzo metro di lunghezza.

preparazione anticipata

Catfish (ricette con foto mostrano che i pezzi di questo pesce è sempre servito senza la pelle) non ha scale. Ma la sua superficie è ricoperta con il muco sgradevole. Se non viene rimosso, un piatto che ci aiuterà a preparare questa ricetta (siluro secondo dovrebbe essere soggetta a diversi tipi di trattamento termico), darà il fango e palude. E 'meglio pulire immediatamente e dalla pelle del pesce. O rimuoverlo durante il trattamento termico primario. Strofinare la carcassa più grande pulita salgemma (è possibile mare). Rip dall'addome per rimuovere le parti interne. Intercettato branchie, pinne, testa e coda. Strofinare l'interno dello stesso sale. Pochi minuti dopo risciacquare. Tagliato in pezzi porzioni e cospargere con succo di lime o limone.

ricetta facile

Soma è meglio cucinare senza l'aggiunta di una grande quantità di olio, perché è il pesce azzurro. Ma le spezie non hanno bisogno di essere dispiaciuto – erbe sarà molto utile. In primo luogo vi presentiamo la ricetta più semplice. Soma, naturalmente, si può fumare, roba, cuocere e lo fare polpette. Ma tutto quanto sopra richiede già un po 'più di abilità. In una padella si può cucinare il pesce , impanati, non avendo quasi nessuna abilità. fette griglia di sale (non fuori bordo nel caso in cui è stato salato pesce gatto durante la purificazione), cospargere di spezie. Immergere uno per uno nella farina pastella e poi nell'olio bollente (ricordate che dovrebbe essere un po '). Sul tavolo è servito con il limone. Doppio impasto non è più complicato, ma farà il pesce gatto (soprattutto se si tratta di grandi dimensioni e duro) è più tenera e succosa. Prendere due piatti e il primo lancio in farina con le spezie, la seconda – la cosiddetta lezone (battuto con il sale e l'uovo goccia di latte). Immergere un pezzo di pesce gatto prima miscela secca, e poi nell'uovo, e poi di nuovo in condizioni di asciutto. Friggere in olio vegetale nello stesso modo come nella ricetta precedente.

Delicatezza, cotto in panna acida

Il pesce gatto forno è più conveniente per cucinare avvolti in carta stagnola. Piccole carcassa possono farcire con erbe, fettine di limone. Grande – da grano saraceno bollito con carote fritte. Per carcassa non trattiene l'umidità, è necessario cuocere 35 a 50 minuti. Si può anche cuocere il pesce gatto in panna acida per tenerlo succosa. Per fare questo, tagliare in porzioni, rotolo nella farina e friggere. Poi mettere in una pirofila, versate la panna e lasciare in forno per mezz'ora. Il liquido evaporato e il pesce gatto è rivestita crosta morbida. Per fare insaporire il piatto più ricco, può essere cotto al forno con verdure. Ad esempio, passerovannym fette di cipolla o sedano cotto.