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Come cucinare la zuppa di piselli con costole affumicata, carne o salsicce

Zuppa di piselli con carne affumicata – abbondante e saporito piatto. Si distingue per un gusto particolare e facilità di preparazione. Ci sono diverse varianti di questo piatto. Offriamo tre ricetta interessante e semplice.


Numero ricetta 1: come cucinare zuppa di piselli con nervature affumicate

Il punto importante è la scelta dei prodotti. E 'la qualità dei bordi acquistati dipende in gran parte il futuro il gusto della zuppa. Devono essere fresco, fragrante e morbido.

ingredienti:

  • 300 g affumicato costole;
  • Una cipolla media;
  • 5-6 piccole patate;
  • vetro pisello (metà);
  • verdi;
  • una carota;
  • foglia di alloro.

Come cucinare la zuppa di piselli con nervature affumicate: la descrizione della tecnologia

  1. Uno dei principali ingredienti della zuppa è considerato piselli. È auspicabile che fosse taglio rotanti (metà). Ma se non era in negozio, è possibile utilizzare tutto o verde. E 'necessario immergere i piselli per 3 ore. Poi ha cucinato per 1 ora. Nel caso di piselli spezzati può fare a meno di ammollo. Basta scorrere attraverso di essa, sciacquare e versarlo in una pentola di acqua bollente. Anche in questo caso, attendere fino a quando l'acqua bolle. Aggiustare di sale. La schiuma risultante rimuovere skimmer. Far bollire per 1 ora.
  2. Pulire le patate, tagliare a dadini e si addormentano al brodo quando i piselli saranno pronti. Immediatamente messo sul piatto affumicato costole. Quando il liquido viene a bollore, è necessario impostare il fuoco al minimo. Cuocere per 15 minuti.
  3. Carote e pulire la grata. Rimuovere bucce da cipolle e sminuzzare con carote aggiungono al brodo. Per 2-3 minuti fino a quando la zuppa cotta, mettere una foglia di alloro. Prima di servire il primo piatto deve insistere qualche minuto. Come decorazioni utilizzate verdure tritate.

Speriamo di aver ricevuto informazioni dettagliate da come cucinare zuppa di piselli con nervature affumicate. Vi auguriamo buon appetito a voi e le vostre famiglie!

Ricetta № 2: zuppa di piselli con carne affumicata

Elenco dei prodotti:

  • 250 g di carne affumicata (petto idoneo);
  • 300 grammi di piselli secchi;
  • una carota;
  • vegetali (raffinati) oli;
  • 300 g di patate;
  • Una cipolla media;
  • verdi.

preparazione:

  1. Iniziamo con quello che i piselli lavare in acqua fredda. Proseguiamo fino al momento finché non è trasparente. Successivamente, i piselli devono essere insistito in acqua 1,5-2 ore. Durante questo periodo, i piselli si gonfiano. Essi devono essere lavati di nuovo. Prendete una teglia, progettato per 3 litri. Versare in acqua e versatela piselli. Fate cuocere per 40 minuti, mescolando regolarmente.
  2. Pulire la cipolla e tagliatela a pezzi di grandi dimensioni. Togliere la buccia dalle patate, poi tagliate a dadini. Per quanto riguarda le carote, è meglio grattugiare. Tutte queste verdure fritte in padella sul petrolio raffinato.
  3. Pea bollito avviamenti dopo 40 minuti di ebollizione. In questa fase è possibile brodo sale e pepe. Mettere le fette di patate. Cottura 10-15 minuti.
  4. Mentre le patate sono cotte, dobbiamo tagliare la carne affumicata in piccoli pezzi. Pancetta fritta in padella (senza olio). Ci vorranno non più di 5 minuti.
  5. Aggiungere i pezzi di carne affumicata e le cipolle e le carote. Per 10 minuti fino a quando la zuppa cotta a versare nella padella con le erbe tritate. Prima di servire il piatto dovrebbe infusione per almeno 15 minuti.

Ricetta № 3: zuppa di piselli con salsicce affumicate

Avrete bisogno dei seguenti prodotti:

  • 2,5 litri di brodo;
  • una grande carota;
  • 2 piselli tazza;
  • 5-6 salsicce affumicate (ad esempio, "confine");
  • Una cipolla media;
  • verdi.

La parte pratica

  1. Loop attraverso piselli, lavata con acqua e poi immerso in acqua calda 1 ora. Trascorso questo tempo, è necessario per drenare il liquido. La padella (circa 3 litri) di acqua e aggiungere versare i piselli. Portare a ebollizione. Abbiamo impostato il fuoco al minimo. tempo di pisello di cottura è di 1,5 ore.
  2. Cipolla straccio, carote e strofinare su una grattugia. Prendere la caccia salsicce e tagliarli a fettine. In una padella versare l'olio vegetale. Inizialmente, salsicce fritti, e quindi aggiungere le cipolle e le carote. Dopo un paio di minuti è tutto ciò che è necessario spostare nella pentola in cui cuocere i piselli. Sale e pepe. Non dimenticare di mettere una foglia di alloro. Bollire il brodo per 15 minuti. La nostra zuppa fragrante da piselli e salsiccia affumicata è pronto. Ma non servono immediatamente. Lasciatelo riposare almeno 10 minuti. Versare zuppa nelle ciotole. Decorare con le erbe tritate.

Ora sapete come cucinare zuppa di piselli con nervature affumicato, carne e salumi. Scegliere una delle seguenti ricette e raduyte vostra famiglia un delizioso primo piatto.