calamari in umido. Pozza e il gusto di creature marine

Frutti di mare è tradizionalmente e ampiamente usato nella cucina francese, cucina italiana spagnola. In generale, è difficile nominare i rappresentanti della regione del Mediterraneo, con particolare trepidazione che non sarebbe trattata ai piatti di creature del mare. Negli ultimi anni, sono considerati prelibatezze e, più recentemente, gli ospiti piuttosto rare alla cucina russa, e prendono il loro posto sulle nostre tavole.

Non è sorprendente! A causa dell'elevato contenuto in essi è molto prezioso proteine, che l'assimilazione avviene per un tempo più lungo di proteine di pesce, questi prodotti sono molto meglio nutriti. Essi contengono alcuni carboidrati e grassi, in modo che possano essere usati perfettamente come un prodotto dimagrante, e sulla base di ciò che la cosiddetta dieta mediterranea.

Inoltre, il pesce è ricco di vitamine e sali minerali, aiuta a rafforzare le ossa e denti, per sostenere la salute della tiroide. Un ruolo particolare appartiene al omega-3, che riducono il colesterolo accumulato nel corpo, proteggendo così i nostri cuore e vasi sanguigni da attacchi cardiaci, ictus e altre disgrazie. Lista di pesce è ampia. È, prima di tutto, alghe e gamberetti, ostriche e cozze, aragoste, granchi e calamari.

Al capolinea in dettaglio. Calamari sono particolarmente ricchi di proteine, che contengono vitamine C e B, minerali. Fino ad oggi, i calamari possono essere acquistati in quasi tutti i supermercati. calamari in umido o insalate con il loro uso sono molto gustoso. Tuttavia, un ruolo importante è giocato qui dalla loro corretta selezione e successiva cottura. Scegliere solo la carcassa congelata di calamari, in modo che non sono amari e non tentacolare durante la cottura. Essi, inoltre, non dovrebbero essere appiccicoso, dovrebbero essere facilmente separati l'uno dall'altro.

Così, abbiamo scelto il calamari, rimane ora il caso per i piccoli – di cucinarli. Come regola generale, i piatti di calamari non richiedono in termini di tempo, ma il risultato, con il dovuto rispetto per la ricetta supera tutte le aspettative.

Lasciate, per esempio, calamari in umido.

Avrete bisogno di:

• carne calamari – 500 grammi;
• Latte – 1,5 tazze;
• cipolle – 2 pezzi;
• sale;
• di farina – 2,5 v. cucchiai;
• pepe.

calamari carne scongelare (possibile in acqua fredda). Inoltre, la necessità di pulire la pellicola superiore e risciacquato bene in acqua corrente. Calamaro tagliato strisce longitudinali, e salato a piacere e friggere con l'aggiunta di farina. Cipolla (tritata finemente necessario) e leggermente fritti in olio vegetale. Dopo pochi minuti e continuare ad aggiungere farina friggere per circa 5 minuti, mescolando continuamente. Mettete la cipolla e calamari in una padella profonda o una casseruola, aggiungere il latte, sale e pepe, coprite e fate sobbollire a fuoco basso per 25-30 minuti.

Così, come mettere fuori i calamari, si conosce già. Basta mezz'ora, ei vostri ospiti saranno entusiasti. Ora proviamo a cucinare i calamari al forno.

ingredienti:

• 500g calamari;
• 500g di funghi (freschi);
• 2 cipolle;
• formaggi;
• 1 cucchiaio. Cucchiaio panna acida;
• 1 pomodoro;
• verdi.

Purificato bollire calamari in acqua salata qualche minuto, poi tagliata in strisce. Cipolle tritare, frittura, aggiungere i funghi a fette e friggere fino a cottura. pomodori a fette e verde, allora avete bisogno di mettere la panna acida, sale. Tutti mescolati con calamari. La forma di grasso, poi mettere calamari con funghi, formaggio grattugiato sonno e cuocere in un forno ad una temperatura massima di 10-15 minuti.

Tra l'altro, calamari in umido può essere miscelato con qualsiasi guarnire precotti o fritto, come il riso, orzo, funghi, verdure, e si dispone di una luce pronto e cena abbondante. Inoltre, calamari gustosi con varie salse al vapore. Prova a qualsiasi: panna, ketchup, senape, oltre che con l'aggiunta di aglio, basilico, sedano, mele.

Come spegnere il calamaro, vi abbiamo detto, e quindi non abbiate paura di sperimentare. Come accennato in precedenza, si può preparare un sacco di altri piatti: insalate, zuppe, stufati, frittelle, zhyuleny e persino hamburger. Buon appetito!