Diversi metodi di cottura cavolo piccante "Pilyuski". Ricetta due realizzazioni

Ama taglienti spuntini a base di verdure? Una delle opzioni originali per l'elaborazione, ad esempio, il cavolo sta cucinando piccante "Pilyuski". Ricetta per questo piatto è presentato in questo lavoro in due versioni. Prendere come base per uno di loro e ottenere il loro piatto unico, aggiungendo un condimento e spezie a piacere.

I principi fondamentali della salatura "Pilyuski". La ricetta utilizzata dipende dai prodotti

La differenza principale tra tutte le possibili opzioni per ottenere gli spuntini è la scelta del metodo di salatura massa vegetale. influisce anche il gusto della composizione complessiva di piatti. Come cucinare "Pilyusku" gustosa e facile? Effettuata in fasi funzionare come segue:

– preparazione (pulizia, affettare) cavoli;

– Selezione di spezie e altre verdure;

– miscelazione con il grosso della stagionatura a sandwich;

– preparazione della salamoia;

– decapaggio cavolo.

Lo snack risultante può essere costituito da grandi pezzi di cavolo o apparire come una colorata insalata con un sacco di diverse verdure. Sulla disponibilità di alcuni prodotti, rispettivamente, e gusti che cambiano. Mi piace spiritoso? Poi aggiungere altri peperoncini freschi e spezie. Per i pasti di festa aspetto è importante. Pofantaziruet, per esempio, con le barbabietole bordeaux, cavolo con la quale acquisisce un colore rosa-rosso attraente.

metodo di cottura coreano "Pilyuski". Ricetta tre giorni di salatura

Questa opzione di cavolo decapaggio non usa il cibo come una parte di aceto. Speciale sapore piccante deriva dalla fermentazione con un sacco di diverse spezie. E 'meglio usare piccolo kochanchiki, giovane con una struttura "loose". liberarli dalle foglie superiori e tagliare il gambo. Poi, un coltello affilato per dividere cavoli 4-6 parti dolkoobraznyh. Preparare una salamoia debole e posizionare il peso cavolo di circa un giorno. Dopo di che, "nafarshiruyte" miscela billetta addolcita di carote grattugiate, l'aglio, cialde schiacciate di peperoncino e spezie, spostandolo tra tutte le foglie. pezzi di cavolo sono stratificate in un contenitore smalto e copertura con una piastra piatta o rotonda. Coprire con giogo e posto il contenitore in un luogo fresco o in frigorifero. Dopo la fermentazione per due giorni piccante cavolo coreano è pronto.

Il rosso risultante "Pilyuski". Ricetta con le barbabietole

La struttura di base di piatti:

– 1 testa di medie dimensioni di cavolo;

– 1 piccola barbabietola da colori saturi;

– 3-4 spicchi d'aglio pelati;

– peperoni;

– alcuni pezzi. (A piacere) piselli pepe.

salamoia:

– 1 L di acqua grezza;

– 2 articolo completo. l. sale;

– 1 articolo completo. l. Zucchero-sabbia;

– 2 cucchiai. l. tabella 9% aceto;

– Circa 1 ogni bicchiere di vetro (preferibilmente non raffinato olio vegetale "profumato").

preparazione

Questa ricetta "Pilyuski" con le barbabietole può essere leggermente modificato con l'aggiunta di altre spezie e condimenti. Tagliare il pane in grandi piazze più livelli. Barbabietole griglia, aglio e pepe trito. Posare sul fondo della massa vegetale pentola o più banche parte cucinati con un cavolo verticale. In questo modo, fare un paio di strati. Riempire con uno spuntino con vasca marinata e lasciate raffreddare. 2-3 ore salate cavolo è pronto!