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fegato delicato in panna acida e cipolla

Il fegato in panna acida e cipolla può essere servita per la cena, e proprio così, con una fetta di pane bianco o marrone, e, insieme a qualsiasi guarnire. In ogni caso, questo piatto vi soddisferà bene e godere di ogni e tutti i membri del nucleo familiare. Tuttavia, va notato che prima di preparare questo pasto, si dovrebbe essere sicuri di acquistare il sottoprodotto appropriata. Come scegliere correttamente per raccontare un po 'oltre.


La corretta scelta del sottoprodotto

Prima di dirvi su come cucinare il fegato in panna acida con le cipolle, dovrebbe dire come sia necessario scegliere come un sottoprodotto. A causa della sua qualità dipende interamente se ci sarà la cena una deliziosa e abbondante.

Al fine di avere rivelato tenero e pasto nutriente, molti cuochi consigliano solo comprare fegatini di pollo. Dopo tutto, non è praticamente amaro e cotta molto rapidamente. Tuttavia, alcune casalinghe spesso fanno uno stufato di manzo sottoprodotti. Per il piatto finito non ha il sapore amaro e si è rivelato deliziosa, questo ingrediente deve essere attentamente considerata. Il che, si dirà un po 'più basso.

Quindi, prima di effettuare il fegato in panna acida e cipolla, si dovrebbe comprare a destra. Non dovrebbe essere troppo scura. Tutte le vene film con il prodotto deve essere rimosso immediatamente prima della vendita. Odore che emana da tale ingrediente dovrebbe essere piacevole e non provocare repulsione.

Delicious fegato di pollo: ricette con crema acida

Ci sono molti modi su come si può preparare questo sottoprodotto a cena. Tuttavia, il più delizioso di loro è l'opzione che prevede l'uso di panna acida. Dopo di lui sottoprodotto diventa più morbido e delicato.

Così come preparare fegato di pollo? Ricette in crema richiedono l'uso dei seguenti prodotti:

  • Cipolla dolce grande – 2 teste;
  • panna fresca tenore massimo di grassi – 185 g;
  • fegato di pollo congelato – 800 g;
  • olio di girasole deodorato – 45 ml;
  • spessa crema – 70 ml;
  • di medie dimensioni sale iodato, pepe, pimento schiacciato – usato a discrezione;
  • Acqua potabile filtrata – 150 ml.

Elaborazione di pollo sottoprodotto

Fegato di pollo in panna acida è cotta molto rapidamente. Ma prima che il prodotto viene sottoposto a trattamento termico, dovrebbe essere buono per scongelare. Ulteriore ingrediente deve essere tagliato con tutte le vene e altri componenti commestibili. Dopo di che, il fegato deve essere accuratamente risciacquati con acqua di rubinetto fredda e tagliare a pezzi di media. Tra l'altro, alcune delle massaie preferiscono per preparare un prodotto così in una forma coerente.

Oltre al fegato, accurato trattamento è richiesto per esporre e cipolle. Essi devono essere puliti dalla buccia, e poi tagliare a cubetti.

friggere cibi

Per fegato di pollo in crema girato gustosa e fragrante, dovrebbe essere pre-fritte in olio deodorato. Per fare questo, si desidera utilizzare una padella profonda, in cui si versa l'olio vegetale, e poi riscaldare con forza. Inoltre, la pentola calda deve mettere tutti fegato precedentemente trattato. Dopo un sottoprodotto del tutto il liquido evapori, richiede un'attenta soffriggere per 10 minuti. Al termine di detto tempo necessario aggiungere i bulbi di cipolla fegato e ripetere il trattamento termico con olio (5 minuti).

stufato

Dopo gli ingredienti hanno un po 'di frittura, dovrebbe iniziare a spegnerle. A tal fine, il fegato è necessario versare un po 'd'acqua e aggiungere sale e pepe schiacciato. Simmer questi prodotti, è auspicabile per un quarto d'ora. Durante questo periodo, gli ingredienti dovrebbero essere quasi completamente pronto. Alla fine dovrebbero essere di versare panna e crema grassa. Mescolare i componenti di un cucchiaio grande, la loro cottura consigliata per circa 10 minuti a fuoco lento. Così casseruola deve essere chiuso.

la ricchezza di alimentazione corretta e gulasch fragrante

Una volta che il fegato in panna acida e cipolla è cotta, si dovrebbe essere esteso in ciotole profonde e servire i membri della famiglia, insieme a una fetta di pane. Se si vuole fare un pasto più sostanzioso, poi a tale gulasch si consiglia di fare anche un delizioso contorno. Ad esempio, un pozzo con patate fegato di pollo combinati rugose, grano saraceno o porridge di riso friabili, così come qualsiasi pasta.

Passo dopo passo ricetta: fegato (in umido) con panna acida

Se cucinare una deliziosa cena è stato acquistato carne succulente sottoprodotti, dovrebbe essere trattata adeguatamente prima della tempra. Se non lo fai, allora il vostro piatto avrà un sapore amaro così tanto che non può essere consumato.

Così, la preparazione del fegato in panna acida richiede che la hostess era disponibile per i seguenti prodotti:

  • Cipolla dolce grande – 2 teste;
  • panna fresca tenore massimo di grassi – 190 g;
  • fegato di manzo, congelate o refrigerate – 800 g;
  • olio di girasole deodorato – 45 ml;
  • Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai;
  • Carote fresche – 2 pezzi di media;.
  • un acquisto di latte magro – 400 ml;
  • di medie dimensioni sale iodato, pepe, pimento schiacciato – usato a discrezione;
  • acqua potabile – 140 ml.

Preparazione manzo sottoprodotti

Al fine di avere trasformato i biscotti molto gustosi in crema, dovrebbe essere completamente scongelati in anticipo. Dopo di che, un sottoprodotto richiede un taglio molto attentamente tutti i dotti biliari. Se i loro contenuti sono casualmente cadono sul ingrediente principale, sarà molto amaro.

Così, eliminando tutte le inutili fegato di manzo richiede elementi accuratamente sciacquati prima con acqua tiepida e poi fredda. Inoltre, dovrebbe essere tagliato a pezzi grossi e posto in una ciotola grande. Dopo tale ingrediente deve essere riempito con comprato al supermercato latte parzialmente scremato e lasciare agire per 35-45 minuti. Questo processo è necessario per privare il massimo sottoprodotto di amarezza, rendendola dolce e morbido. Al termine del fegato dovrebbe essere nuovamente lavato e tagliato in piccoli pezzi.

lavorazione degli ortaggi

Per preparare un fegato di manzo gustosa panna acida dovrebbe essere utilizzato non solo chiamato un sottoprodotto, ma anche verdure come carote e cipolle. Hanno bisogno di pulire e tritare. Le carote devono essere tagliati a fette, e la cipolla – a dadini.

Trattamento termico in una padella

Dopo la preparazione degli ingredienti principali dovrebbe essere versate in una casseruola e olio deodorato e metterlo a fuoco. Quando il grasso vegetale comincia a bollire, è necessario fissare tutte le fegato di manzo trasformati. Fry il sottoprodotto è auspicabile purché evaporato dalla umidità in eccesso, e non tende ad arrossarsi leggermente. Dopo di che, è necessario aggiungere l'ingrediente per i bulbi e le fette di carota. Friggere tutti gli ingredienti dovrebbero essere di circa 10 minuti.

Per ottenere tenero e gustoso piatto, fegato di manzo con verdure non devono solo friggere in olio deodorato, ma anche stufato. A tal fine, i prodotti devono versare un po 'd'acqua potabile, così come per insaporire loro con pepe, sale e altre spezie affezionato. Messo fuori un piatto di circa ¼ ora ad esso dovrebbe aggiungere un po 'di concentrato di pomodoro e alto contenuto di grassi panna fresca. Mescolare bene gli ingredienti necessari per continuare il loro trattamento termico per circa 10 minuti con il coperchio chiuso. Durante questo tempo, il fegato e le verdure sono completamente cotte, sono morbidi e formano un sugo molto gustoso e spessa.

Correttamente servire gulasch di manzo sottoprodotti al tavolo

Ora si sa come gestire e cuocere il fegato in casa. Dopo gulasch è preparato, è necessario ampliare le ciotole profonde e generosamente cospargere le erbe tritate fresco. In aggiunta a questa cena, è possibile presentare una pagnotta di pane scuro o bianco. preparati anche dal fegato e crema sugo permesso di presentare al tavolo insieme a qualsiasi contorno. Tuttavia, dovrebbe essere fatto separatamente dal bollitore. Buon appetito!