Pasternak – la pianta, che immeritatamente dimenticato

Molti dei giardinieri e casalinghe amatoriali di oggi non sanno neanche quello che una pastinaca. Questa pianta è stata a lungo usata in cucina e viene usato nella medicina popolare. Nelle persone, è spesso chiamato carota bianca, cibo renne, carote agnello. Tali nomi hanno ricevuto incidente centrale. La sua molto volentieri mangiato da animali e uccelli.

Pasternak – una pianta ombrello famiglia. Appartiene alle piante perenni, sebbene la maggior parte di esso viene coltivata in giardini come biennale. Diluire al fine di ottenere la carnosa, radice dolce, che ha un odore particolare. Nell'anno di semina di semi è formata a forma di fuso radice vegetale con una fitta rosetta di foglie. Lo strato esterno della radice giallo marrone, mentre all'interno biancastro o crema. L'anno successivo, nel centro della presa c'è una verde conca steli fino a 180 cm Pasternak -. Impianto con eretti, steli nudi. Le foglie delle piante razdelnoperistye, silnorassechennye. Dall'alto sono lucido, e il fondo leggermente pubescenti o terroso. Apicale foglie sessili, e la parte inferiore sono disposti su steli corti. fioriture pastinaca di piccoli fiori giallo-oro raccolti in infiorescenze (ombrellone). Questi germogli si formano sui rami laterali e sulla parte superiore dello stelo.

Pasternak – un impianto di fioritura nel mese di giugno e luglio. Si impollinazione incrociata dagli insetti. L'odore dei fiori è molto bello. frutti di piante maturano nel mese di settembre.

Pasternak – una pianta in natura si verificano quasi mai alle nostre latitudini. In Asia centrale, cresce in condizioni di asciutto e nei luoghi malovlazhnyh quasi ovunque.

Abbiamo pastinaca cresciuti per il cibo e per l'uso in medicina tradizionale e folk. Può essere seminato insieme con sedano, carote, prezzemolo. Weed e raccogliere le radici con tempo asciutto. Pasternak, la cui radice è la più deliziosa quando scavato dopo il congelamento, nella sua struttura comprendente vitamina PP, C, carotene, oli essenziali, saccaridi, proteine, cumarina, fibre alimentari, rutina, fosforo, zinco, potassio e rame.

L'uso di pastinaca impedisce angina, normalizza la condizione generale, allevia il dolore della colica, pietre nella vescica e reni. decotti di radici è utilizzato per l'anemia, nervosismo, edema, malattie delle donne.

Succo fresco dei tuberi sono invitati a prendere gli uomini in vari disturbi sessuali. Utile anche in questo caso pastinaca freschi, regolarmente mangiato. semi macinati della pianta vengono utilizzate per migliorare la circolazione sanguigna e vasodilatazione.

L'estratto acquoso di radice vegetale con miele prescritto per indebolire il corpo dopo malattie gravi. Preparazione: tritate tuberi (.. 2 cucchiai) zaparivayut un bicchiere di acqua bollente (è opportuno farlo in un thermos). La radice deve insistere per tutta la notte. Nel infusione finito e aggiungere un cucchiaio di miele preso prima il cibo 4 p. al giorno per 1 st. l.

Piatti pastinaca popolare in tutto il mondo. I suoi semi pestate sono usati come spezia e aggiungerli alle insalate e marinate. Da Korney Pasternaka può essere cucinato purè di patate, zuppe, insalate, casseruole.

Insalata con pastinaca

2-3 necessità per radice insalata, carote 1, 5 g di foglie di sedano, aneto bit, 1 sedano, maionese, sale.

preparazione:

Grattugia strofinò tutte le verdure a radice pelati. Foglie di sedano tritato finemente. Tutti gli ingredienti sono misti, e salati e conditi con maionese. Insalata decorata con rametti di aneto.

Zuppa di pastinaca

Per la sua preparazione avrà bisogno di: 2 pastinaca radice, carota 2, 0,3 kg di filetto di tacchino, po 'di prezzemolo, foglia 2 di alloro, pepe, sale.

Schema alimentari filetto lavato, tagliato a fette. Bolliti in 1,5 litri di acqua fino a metà. pastinache e carote sbucciate strofinato su una grattugia e gettati nel brodo. Zuppa di sale, pepe. Per 5 min. fino a cottura aggiungere le erbe tritate e l'alloro.

patatine salate

Per la loro preparazione bisogno di radici pastinaca, pepe, olio vegetale, sale.

Pulire le radici lavate, tagliate a strisce sottili, che vengono poi fritti in una padella per circa 40 minuti fino a doratura. Alla fine della cottura sale e pepe patatine.