Quali vitamine sono contenute nel cavolo? L'uso di fresco e crauti per il corpo

Il nome specifico di cavolo – di Brassica – è apparso per le sue proprietà croccanti insuperabile (dal greco "Brasso." – "crack", "crunch"). Prima europei scoprirono le patate, questa pianta è stato uno dei principali piatti sul loro tavolo. menu human russa non può essere immaginato senza le verdure croccanti. Quali vitamine nel cavolo? Qual è il suo beneficio per l'organismo? In quale forma è meglio usare? Tutte queste domande troverete le risposte a questo articolo.

Le vitamine contenute nel cavolo

Una varietà di tipi di cavolo (cavolo, cavolfiore, cavolo rapa, di colore rosso, Bruxelles, Pechino, cavolfiore, verza) arricchirà la dieta di qualsiasi gourmet. Questo magazzino di vitamine contiene il più prezioso per i fitonutrienti del corpo umano, macro e micronutrienti. A causa della fibra alimentare nei vasi è nessun accumulo di colesterolo.

Quali vitamine nel cavolo? L'elevato contenuto di vitamine C, P rinforza i vasi sanguigni, previene cardiopatia ischemica e altre malattie. sali di potassio nella pianta stimola escrezione di liquidi in eccesso, che è importante per le malattie renali. Non c'è quasi purine, promuovendo depositi gottosi e insorgenza di calcoli biliari.

Anche alcune vitamine del cavolo? Il valore di questo vegetale è contenuto in essa raro vitamina U, che protegge la mucosa intestinale. A causa del basso contenuto calorico di cavolo è utile per le persone che vogliono perdere peso.

Non crauti utili per l'organismo?

Quali sono i vantaggi di crauti per il corpo? Gli esperti assicurano che enorme! In inverno il corpo ha bisogno di vitamine, questo prodotto – solo una manna dal cielo. Giudicate voi:

1. La quantità di acido ascorbico (vitamina C) è tasso quasi giornaliera da 30 a 70 mg per 100 g di prodotto (a seconda del metodo di lievito).
2. Potassio contiene fino a un quinto della norma al giorno. La presenza dell'elemento macro regola la pressione sanguigna, le cellule muscolari e nervose, normalizza la funzione cardiaca e la circolazione sanguigna. Il potassio protegge anche i vasi contro il colesterolo dannoso.
3. effetto avvolgente della vitamina K, B, un effetto positivo sul sistema nervoso centrale, contribuiscono allo stress. La vitamina B6 è necessaria per la scissione di composti proteici. Le vitamine K, U (metilmetianin) aiuta la digestione del cibo, prevenire lo sviluppo di allergie, comprese le reazioni asmatiche.
4. L'abbondanza di vitamina PP (acido nicotinico) aiuta a rafforzare i capelli e le unghie.
5. batteri lattici che si verificano nel processo di fermentazione con lievito che migliora la peristalsi.

Inoltre, decapato vegetale ricco di macro e microelementi (calcio, fosforo, zolfo, magnesio, cloro, ferro, zinco, cobalto, fluoro).

Per essere utile crauti

Quali sono i vantaggi di crauti per il corpo? Si scopre che le sostanze nutrienti sono conservati a lievito, non trattare curativa.

1. Come il basso contenuto calorico, ma un prodotto sano (27 Kcal per 100 g), è utile per le persone con sovrappeso. Grazie alla tartronico acido nel corpo non accumulare grasso.
2. Crauti dovrebbe essere incluso nella dieta di chi soffre di stipsi, feci irregolari: contribuisce al buon funzionamento dello stomaco e la digestione. Particolarmente utile succo di esso.
3. La presenza di iodio ha effetti benefici sul sistema endocrino, che è importante per le persone con carenza di iodio.
4. Quindi migliorare l'immunità trattare e prevenire le malattie infiammatorie.
5. Una miscela di succo di crauti e pomodori raccomanda di espellere dal corpo giardia.
6. Con l'aiuto della "vitamina di botti" sono alle prese con l'invecchiamento della pelle. Settimanale maschera facciale "in salamoia" è utile per eliminare le macchie di età, le lentiggini, linee sottili, fornisce il tono della pelle.
7. Colina migliora l'attività degli spermatozoi riduce il rischio di cancro alla prostata negli uomini.
8. Succo di prodotto – un vero amico con sbornia.
9. Si ritiene che i singoli componenti contenuti nei crauti impediscono la crescita delle cellule tumorali.

Crauti non è raccomandato

piatto nazionale russo, per tutti i suoi indubbi vantaggi, non deve essere utilizzato nei seguenti casi:

• le persone con alta acidità dello stomaco;
• gastrite, ulcera gastrica esacerbazione; nel periodo postoperatorio nei pazienti con problemi gastro-intestinali;
• urolitiasi (a causa dell'elevato contenuto di sale nel prodotto), insufficienza renale;
• non è raccomandato per le madri che allattano al fine di evitare le coliche nel bambino;
• in caso di ipersensibilità al prodotto.

Mangiare crauti in grandi quantità è carico di gonfiore addominale, flatulenza. Precauzioni lei dovrebbero trattare le persone con ipertensione.
Informazioni: Non è possibile aggiungere il sale e lo zucchero con lievito. Cranberries danno acido spuntino, uva – la dolcezza. Malosochnuyu cavolo può essere diluito con acqua (mezzo bicchiere). Durante il giorno è essere sotto il giogo, poi forato per sviluppare anidride carbonica – e il piatto è pronto.

Cavolo: vitamine

Molti si chiedono: cosa vitamine in cavolo? Specialisti dettaglio può rispondere alla domanda: questo vegetale distingue elevato contenuto di vitamina C – metà del fabbisogno giornaliero (45 mg per 100 g). Inoltre, nelle sue prime classi 20 mg, in seguito – fino a 70 mg. Anche vegetale è ricco di altri componenti utili:

• la vitamina E è necessaria per rafforzare i vasi sanguigni;
• potassio (375 mg per 100 g) impedisce la formazione di coaguli di sangue, è utile in malattie cardiovascolari;
• la presenza di calcio (70 mg per 100 g) provoca forti ossa e denti sani, unghie, capelli.

100 g di prodotto magnesio ivi contenuta 23 mg di fosforo – 78 mg di sodio – 18 mg, ferro – 1,4 mg.

Tra i conduttori parenti cavolo nel numero di fibre grossolane, espelle sostanze tossiche, cancerogene.

L'uso di giovane cavolo

I cavoli fresche vitamine in più rispetto ai trattati termicamente verdure. Giovane cavolo vanta composto unico – sulforafano, per cui gli effetti neutralizzati sul corpo di sostanze cancerogene. La presenza in esso di istidina riduce il grado di reazioni allergiche, inoltre, il vegetale è utile nel trattamento di anemia, artrite, gastrite, malattie cardiache.

Giovane cavolo è ricco di vitamina C, H, E, K, PP, D, vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B12). Nei giovani verdure il contenuto significativo di fosforo, calcio, potassio, ferro, acido folico, magnesio, così come aminoacidi (treonina, lisina, metionina). Inoltre, v'è una fibra crescente e confrontati con barbabietole, carote e rape numero di proteine.

Le verdure fresche a basso contenuto di carboidrati, piatti utile per i diabetici. Linfa dalle foglie giovani contribuisce a una maggiore secrezione del succo gastrico è utile per la stitichezza. Il suo utilizzo aiuta la pelle sopra il gastrica colpito e pareti intestinali ulcere scommessa. Foglie fresche curare le emorroidi, mal di testa. La medicina popolare attraverso foglia di cavolo alle prese con la sordità e l'insonnia, lo usa brucia, eruzioni cutanee, irritazioni della pelle.

Cavolfiore: vitamine

Rispetto ad altre specie, cavolfiore è più facilmente assorbita dal corpo, in modo rapido digerito, ed è più adatto per alimenti per l'infanzia e la dieta di persone con problemi del tratto digestivo. Il suo utilizzo è consentito per le ulcere dello stomaco e dell'intestino. Il contenuto di zolfo in essa – un ostacolo al cancro del colon e del retto.

Il cavolfiore è quasi il doppio di acido ascorbico molto rispetto in agrumi. La vitamina C è necessaria per normalizzare i processi di ossidazione e di riduzione, necessari sotto immunità ridotta.

Quali vitamine nel cavolfiore e qual è il loro beneficio per l'organismo? Grandi quantità di vitamina A nel verdure aiuta con la crescita delle cellule, in particolare nel corpo di bambini e adolescenti. Carotene stimola anche le cellule epiteliali del fegato attività è essenziale per il corretto funzionamento del pancreas.

Ricca di vitamine B, PP, sali minerali e proteine cavolfiore – consigliato prodotto dietetico.

Ora si sa che cosa vitamine in cavolo. In una forma fresca e decapato questo ortaggio – un alimento prezioso, necessario per i generali "spiriti buoni", e per la prevenzione di molte malattie.

Rimanere in buona salute!