Cucinare ketchup a casa per l'inverno

Ketchup amato da adulti e bambini. Si integra perfettamente con i molti pasti cucinati in casa nel processo di cottura e come condimento al prodotto finito. i preparativi ketchup per l'inverno sarebbe una grande soluzione, perché usando la ricetta giusta si rivelerà molto gustoso e molto più utile rispetto alle versioni del conservare la salsa. La cosa principale – a fare di più, o di riserve potrebbe esaurirsi prima dell'inizio della stagione fredda. Quindi, come fare il ketchup a casa per l'inverno? Qui ci sono tre opzioni che meritano attenzione.

Come rendere ketchup piccante?

A casa, è possibile rifornirsi per l'inverno un sacco di diversi pezzi di pomodori. Questo ketchup – una delle migliori opzioni. Avrete bisogno di sei e mezzo kg di pomodori, trecento grammi di cipolla, quattrocento e cinquanta grammi di zucchero, un centinaio di grammi di sale, mezza testa d'aglio, di piccola dimensione, mezzo cucchiaino di senape in polvere, un paio di piselli e cavolfiori pepe e chiodi di garofano, un quarto di cucchiaino di cannella in polvere, trecentocinquanta millilitri di tabella di aceto 9% o quaranta millilitri di aceto. Togliere la pelle dei pomodori. E 'molto semplice: tacca peel trasversale e scottare la frutta in acqua calda e poi immergere subito in acqua fredda. Pomodori pelati chop con un tritacarne o frullatore. Versare il peso finale della padella e inviare alla piastra. Sbucciate e tritate la cipolla e l'aglio, insieme a spezie e un terzo lo zucchero, aggiungere il concentrato di pomodoro. Cuocere a fuoco basso, finché il composto riduceva due volte. Quindi aggiungere l'aceto, il sale e cospargere di residui di zucchero. Mescolare e cuocere per un altro un quarto d'ora. Pronto ketchup caldo ancora sul vetro contenitori sterili e subito arrotolare.

Come rendere il ketchup con rafano per l'inverno?

Spuntini rafano sono tra i più popolari. Per combinare due cibi deliziosi, provare a fare un ketchup originale con rafano. Due chili di pomodori avrà bisogno di due grosse cipolle, cento grammi di zucchero, un cucchiaio di sale, due cucchiai di vino rosso secco, due cucchiai di aceto, un cucchiaino di spezie (zenzero in polvere, chiodi di garofano, pepe) e un cucchiaio di rafano fresco tritato grattugiato. Come nella prima ricetta, i pomodori devono essere sbucciate. Cipolle tagliati a fette, tritare e pomodori preparati. Insieme con la cipolla, inviare alla piastra e cuocere a fuoco moderato per una ventina di minuti dopo l'ebollizione. Macinare attraverso un setaccio, mescolato con sale, spezie, zucchero e vino. Sobbollito bollire per un'altra ora, non dimenticando periodicamente agitato. Venti minuti prima della fine della cottura, aggiungere il rafano, e in cinque minuti – versare l'aceto. Per mancanza di un vino, è possibile utilizzare sidro di mele. Arrotolare ketchup pronto per l'inverno a casa in contenitori sterili e conservare in deposito. La salsa risultante è certamente appello a molti.

Come fare un ketchup tagliente?

A casa, si può preparare per l'inverno e una salsa. Prendete mezzo chilo di pomodori, la stessa quantità di cipolle e peperoni, due baccelli di peperoncino, mezza tazza di zucchero, un cucchiaino di sale, cento millilitri di olio vegetale, mezzo bicchiere di aceto 9%, mezza testa di aglio e peperoni dolci in piselli. Chop pomodori, cipolle e peperoni frullatore, far bollire a fuoco lento per trenta minuti, aggiungere tutti gli ingredienti tranne l'aceto, ridotte a metà della sua dimensione precedente, versare l'aceto. Dopo dieci minuti, togliere dal fuoco e versare nelle banche.