Ricetta provata del vino della casa da frutti di bosco

Il vino fatto in casa può essere facilmente prodotto da qualsiasi bacche stagionali. Per ogni varietà c'è una tecnologia speciale che rivelerà il gusto e l'aroma della bevanda. Oggi vi presentiamo le migliori ricette per il vino fatto in casa da differenti bacche.

Vino di Blackberry

Questa bevanda ha un odore straordinario e un sapore originale. Vi offriamo una semplice ricetta di vino da casa di bacche, che si può facilmente mettere in pratica:

• Mettere 2,5 kg di bacche in una vasca di legno e strofinarle con cura.
• Riempire la mora con sei litri di acqua e mettere in un luogo fresco per quattro giorni.
• Strappare la massa attraverso un setaccio fine. Lasciare il liquido in una ciotola separata e schiacciare le bacche con le mani e riempirle di acqua (avete bisogno di quattro litri).
• Dopo sei ore, strappate la mora e poi le bacche devono essere spremute e scartate.
• Mettere insieme l'infusione, aggiungete 250 grammi di miele e mezzo chilo di zucchero.
• Versare la massa risultante in un barile di legno, chiuderla strettamente e collocarla in un luogo fresco.

In sei mesi potrai godere di una meravigliosa bevanda profumata.

Vino da un dogrose

Prima che tu sia una semplice ricetta per il vino da bacche a casa. Leggere attentamente le nostre istruzioni e ripetere esattamente la sequenza delle azioni:

• Pulire a fondo un chilogrammo di dogrose maturo e sciacquarlo in acqua corrente.
• Rimuovere tutte le ossa, quindi trasferire le bacche in un vaso da 5 litri.
• Versare lo sciroppo di zucchero (un chilogrammo di zucchero in tre litri d'acqua) nei piatti e coprire con un panno sciolto.
• Mettere il vino futuro in un luogo caldo per tre mesi. Non dimenticare di scuotere periodicamente il contenuto del vaso.
• Quando il tempo specificato passa, tirare il succo, versarlo in bottiglie e posizionarlo nel seminterrato (puoi anche metterli in una scatola con sabbia).

Ricorda che più lunga è immagazzinato il vino, più forte diventa.

Forte ribes rosso

Questa bevanda ti ricorda le giornate luminose e soleggiate dell'estate scorsa. La ricetta del vino della casa da frutti di ribes rosso leggi qui:

• Mescolare sei chilogrammi di bacche e mescolarli con 1,5 chilogrammi di zucchero e un litro d'acqua. Se si desidera che il vino abbia un sapore di verdure, non è necessario rimuovere i ramoscelli.
• Attendere il momento in cui il ribes fermenterà e quindi scolare il liquido in un contenitore separato.
• Per dieci litri di vino avrete bisogno di un chilogrammo di zucchero e di un litro di vodka (puoi sostituirlo con il cognac). Mescolare gli ingredienti e lasciarli bavarli per sette settimane.
• Dopo di che, il vino deve essere filtrato e imbottigliato.

La bevanda sarà pronta per quattro mesi.

Ricetta per vino da casa da frutti di bosco

Se ci sono fragole con ciliegie nel tuo congelatore, potete facilmente fare una bevanda gustosa e rinfrescante da loro. La ricetta per la sua preparazione leggi qui sotto:

• Collegare 500 grammi di ciliege (pitted) e 400 grammi di fragole nella ciotola del frullatore.
• Versare un bicchiere d'acqua e mettere 250 grammi di zucchero.
• Frusta il cibo e lo trasferisca nel vaso.
• Mescolare in un bicchiere d'acqua due grammi di lievito e un cucchiaio di zucchero e versare il liquido alle bacche.
• Aggiungere un altro bicchiere d'acqua al vino futuro, chiudere il vaso con garza, piegato in più strati e metterlo in un luogo caldo per tre giorni. Agitare i piatti almeno una volta al giorno.
• Quando il tempo specificato è passato, strappare il liquido, versarlo in un nuovo vaso, aggiungere 250 grammi di zucchero e collocare sotto il setto in un luogo buio.
• Ripetere il processo di tensione dopo due settimane. Provate il vino e, se necessario, aggiungete un po 'di zucchero.

Successivamente, il vino può essere imbottigliato o utilizzato immediatamente come indicato.

Ricetta per il vino della casa da bacche di ribes nero

I viticoltori sono molto appassionati di ribes, poiché questa bacche vaga bene e il sapore della bevanda risulta insolito e gustoso. Il vino dal ribes nero è molto crostata, quindi è spesso preparato con l'aggiunta di altri ingredienti. Ma vogliamo offrire una ricetta classica di vino da casa da frutti di bosco. Per lui è necessario preparare i seguenti ingredienti:

• Tre parti dell'acqua.
• Una parte dello zucchero.
• Due pezzi di bacche.

Come cucinare:

• Unire le bacche e metterle in un contenitore con un largo collo. Rubare con un frullatore, un mixer o qualsiasi mezzo improvvisato.
• La metà dello zucchero è sciolta in acqua tiepida e poi aggiunge lo sciroppo al ribes.
• Coprire i piatti con garza e lasciare per alcuni giorni. Non dimenticare di scuotere periodicamente il liquido o mescolarlo con una spatola di legno.
• Strappare il vino futuro, versarlo in lattine e chiuderlo con una tenuta d'acqua. Provare il succo e, se necessario, aggiungere lo zucchero.
• Dopo due o tre settimane, quando la fermentazione si arresta, versare il vino in nuove lattine e chiuderlo nuovamente con le guarnizioni d'acqua. Mettere il vino in un luogo fresco.
• Ogni tre settimane, il vino deve essere filtrato e controllato per la dolcezza.

Dopo un paio di mesi, versare la bevanda in bottiglie e metterli nella cantina. Questo vino non sarà conservato per più di un anno e mezzo, dal momento che non abbiamo usato conservanti per la sua preparazione.

Mirtillo e menta

Le ricette di vino della casa da frutti di bosco sono così diverse che è difficile fare una scelta da loro. Ma offriamo un'opzione meravigliosa, facile da preparare e non ti toglie molto impegno da te.

• Cuocere uno sciroppo di due chilogrammi di zucchero e di tre litri d'acqua.
• In una piccola ciotola, mettere una buccia di un limone e un grande mazzo di menta. Versare i prodotti con un pezzo di sciroppo e chiudere il coperchio. Attendere che il liquido si raffreddi.
• Sciacquare tre chilogrammi di mirtilli, passare attraverso di essa e tagliare il frullatore al mash.
• In una grande bottiglia, spostare gli alimenti preparati e versare lo sciroppo. Lasciate il vino per vagare a temperatura ambiente per sette giorni, senza dimenticare di mescolarlo regolarmente.
• Quando il tempo è passato, scolare con cautela il liquido in modo da non disturbare le bacche.
• Coprire i nuovi piatti con un coperchio provvisto di un tubo lungo. L'estremità del tubo viene collocata in acqua e lasciata per altri dieci giorni.

Dopo di che, versate il vino in bottiglie e lasciatelo mettere per quattro mesi.

Vino della fragola

Tutte le ricette per la produzione di vino fatto in casa da frutti di bosco sono simili tra loro, ma ci sono alcune differenze tra di loro. Leggere attentamente le nostre istruzioni:

• Passare attraverso un chilogrammo di fragole, rimuovere le bacche del gambo e poi piegarle in una padella.
• Schiacciare le fragole con un frullatore o strofinare attraverso un setaccio. Aggiungere un chilogrammo di zucchero e mescolare.
• Trasferite le patate in un contenitore con un largo collo, versate 500 ml di acqua calda e lasciate per quattro giorni in un luogo caldo.
• Quando è trascorso il tempo necessario, rimuovere la schiuma e strappare il liquido attraverso filtri di carta e un setaccio.
• Aggiungere un mezzo litro di vodka alla bevanda, scuoterlo, versare in bottiglie pulite e metterle in cantina.

In pochi giorni potrete gustare deliziosi vini di fragole.

Vino di frutti rossi

Questa è una bevanda autunnale inusuale per certo che ti piacerà. La ricetta per il vino della casa da bacche di frassino di montagna è letto qui sotto:

• Raccogli le bacche di ceneri di montagna dai rami e metti in un congelatore per 12 ore. Dopo di che, versateli con acqua bollente e scaldateli per mezz'ora.
• Scolare il succo (è necessario mantenerlo) e versare nuovamente le bacche con acqua calda. Questa volta devi lasciarli per cinque ore.
• Collegare i liquidi filtrati. Per ogni litro di vino, prendere un litro d'acqua e un chilogrammo di zucchero.
• Aggiungere il lievito al mosto e aspettare che il vino venga fermentato. Non dimenticate di scuoterlo periodicamente.
• Dopo poche settimane, strappare il liquido e versarlo sopra le bottiglie pulite.

Mantenere il vino in un luogo fresco.

Vino da aronia

Prima che tu sia una ricetta molto semplice per una deliziosa bevanda:

• Passate le bacche e fracassatele con le tue mani. È inoltre possibile utilizzare un macinacaffè o un frullatore.
• Aggiungere allo zucchero di cenere di montagna (da 1 a 3) e dall'acqua (da 3 a 1).
• Versare la massa risultante in un vaso e mettere su di esso una tenuta d'acqua. Lasciare l'estremità del tubo nell'acqua e assicurarsi che non si asciughi.
• Mettere il contenitore in un luogo fresco e buio.
• Dopo tre mesi, strappate il vino e fate bollire.

Vino da Kalina

Preparare un'ottima bevanda forte con un gusto di tart. La ricetta del vino della casa da frutti di bosco è semplice:

• Separare le bacche da rametti, tagliarle e versare acqua (200 ml per un chilogrammo di pasta) e aggiungere zucchero (100 grammi al chilogrammo).
• Attendere che il viburnum fermenta (dopo circa tre giorni), quindi tirare il succo e aggiungere più acqua e zucchero.
• Quindi il vino deve essere cotto secondo la solita tecnologia.

Se vuoi fare un vino da dessert, quindi per un litro di succo, prendi 500 ml di acqua e 350 grammi di zucchero. Nel caso in cui si decide di fare una sala da pranzo, è necessario prendere 1,7 litri di acqua e 300 grammi di zucchero.

Vino da un dogrose

Grazie alla nostra semplice ricetta, potrete preparare una bevanda originale:

• Prendete un chilogrammo di bacche fresche, sciacquate e ordinate.
• Preparare uno sciroppo di sei litri d'acqua e 500 grammi di zucchero. Mescolare con lievito di pane (avete bisogno di 10 grammi) e un cucchiaino di acido citrico.
• Mettere il dogrose in una lattina e riempirlo con sciroppo. Lasciare la futura bevanda da sola per una settimana.
• Strappare il liquido e versarlo sopra le bottiglie.

Se si desidera fare un vino spumante, versare la bevanda in bottiglie di champagne e aggiungere zucchero e uvetta ad ogni cucchiaio. Non dimenticare di avvitare le spine al collo utilizzando il filo. Tenere le bottiglie in una scatola di sabbia, immergendole nel collo.