"Kadarka" – vino per veri intenditori

"Kadarka" – vino, che è ottimo per le feste per una serie di motivi. È l'ideale per una data romantica, una folla affollata di famiglia in occasione di Pasqua o di Natale. "Kadarku" è servito in piccoli caffè accoglienti e ristoranti di lusso in tutto il mondo. Oggi questo vino è uno dei più comuni. Qual è il segreto del suo successo?

Caratteristiche distintive

Gli enologi dicono che la cosa più importante nella loro arte è l'uva. Il vino "Kadarka" è dovuto alla sua materia prima. Rosso, come un rubino, sembra mantenere il calore dei raggi del generoso sole del sud. Gli esperti notano che questa bevanda ha un gusto pronunciato, alta densità e colore ricco. Il gusto è chiaramente sentito note di tart. Se si prende attenzione alla parete di un bicchiere, immediatamente ottenere una buona idea della forza di questa bevanda. Il vino scorre lentamente sul vetro, lasciando dietro una traccia viscosa. Ciò è dovuto al contenuto dello zucchero naturale nelle uve.

Il vino semi-dolce di Kadarka è in armonia con molti prodotti. Potete facilmente prendere uno spuntino adatto.

Uva "kadarka"

Il vino ha ricevuto il nome dal tipo di uva da cui è prodotta. Di solito, questa uva è chiamata "kadarka", ma ce ne sono altri nomi: "gimza", "cekereshka", "mekšish". Questa varietà di uva preferisce crescere nelle regioni meridionali, è cresciuta da molti anni in Bulgaria, Moldavia, Serbia, Ungheria, Ucraina. Recentemente, anche i viticoltori australiani hanno iniziato a coltivare questa varietà. E la patria della varietà è la Macedonia. In traduzione dalla macedone questa parola significa "bere da guerriero".

Oggi questa varietà è inclusa nella ricetta di molte bevande nobili. È la componente principale di questi vini raffinati come "Blood's Bull" e "Black Doctor".

Nella sua forma grezzo, questa uva non è di solito consumata. Per la produzione di uvetta, non è anche adatto a causa dell'elevato contenuto di umidità nella pasta. Si riferisce a gradi tecnici e viene utilizzato solo per la produzione di vini meravigliosi.

produzione

Kadarka è un vino prodotto in molti paesi del mondo. Oggi si utilizza la stessa tecnologia classica, secondo la quale i viticoltori macedoni hanno preparato molti anni fa. Le uve mature vengono ordinate con cura, schiacciate con una pressa e poi inizia un lungo processo di fermentazione. Il vino è invecchiato in botti di rovere, in modo che il suo aroma diventi maturo e saturato.

I tifosi di "Kadarka" assicurano che questo vino ha un odore stabile in cui non si sentono sfumature estranee. L'aroma delle uve è espresso molto forte e dominante. Dietro di lui, l'odore di "grado", caratteristico della maggior parte delle bevande alcoliche, è praticamente impossibile.

Bicchieri di vino adatti

Per una bella vacanza non devi solo scegliere un buon vino, ma anche scegliere una cornice degna. "Kadarka" si riferisce a vini rossi, in modo che lo servano in un contenitore adatto.

Dare la preferenza ai vetri classici di vino su gambe sottili. Eccellente per i vetri classici "Kadarka" "Bordeaux" – abbastanza grande, restringuto dall'alto. Questo permette alla fragranza di svolgersi.

Non dimenticare, "Kadarka" è il vino, le cui recensioni confermano che è ottimo per una vacanza. Pertanto, se stai aspettando un evento solenne, sarà appropriato e cristallino. Non senza ragione i piatti fatti di cristallo nobile appartengono ai beni di lusso. E il vino "Kadarka" sembra un rubino prezioso in tali bicchieri da vino. La temperatura di servizio è di 12-15 ^o C. E tenere il vetro migliore per il piede in modo che non lascia stampe non estetiche e il vino non scalda a mano.

Combinazione e layout del prodotto

"Kadarka" è un vino che si armonizza perfettamente con molte prelibatezze. Se avete in programma una festa con molti piatti, quando ci sono carne, snack da verdure e formaggi sul tavolo, non si può preoccupare se questa varietà sarà combinata con il vino.

La bevanda può essere servita a piatti principali, come la carne rossa al forno, il pollame o il gioco. Adatto "Kadarka" e alle prelibatezze di carne: hamon, basturma, sujuku, lombata secca, deliziose varietà di salumi affumicati.

Rispettate il vino, pieno di profumi del sud e amanti di formaggi raffinati. Assortiti da nobili tipi di formaggio può essere difficile prendere l'alcool. Ancora una volta, la fragrante "Kadarka" può diventare la soluzione ottimale. È adatto sia per le varietà classiche dure, sia per i sottaceti morbidi, per i formaggi con stampo nobile. Servire alla piastra di formaggio e al vino rosso, le noci di calcinazione, le frutta a fette e le varietà aromatiche di miele liquido.

"Kadarka" non si applica ai vini dessert, ma è accettabile servire alcuni dolci o frutta per questa bevanda. Molti buongustai come la combinazione di questo vino con varietà scure di uve da dessert. Buono con Kadarka e cioccolato nero.