Come cucinare il fegato di manzo, giusto?

La carne più popolare in tutta la cucina del mondo è di manzo – a causa dei suoi elementi benefici in tracce e gusto morbido, ma al fine di carne era morbida, è necessario preparare adeguatamente.

Manzo fegato – una carne sottoprodotto, è unico nella sua composizione. Secondo il contenuto di ferro e vitamina A – è il prodotto più ricco. Le persone con carenza di ferro si consiglia di consumare fegato di manzo. Inoltre, contiene pochissimi grassi e carboidrati.

E cucinare fegato di manzo può molto rapidamente e facilmente. Ma, purtroppo, il fegato – è un prodotto che non si può mangiare troppo, come il contenuto di colesterolo in esso è alto, ed è molto dannoso per i vasi sanguigni.

Eppure, il modo migliore per prepararsi al fegato – è la cottura: in cibi cotti non contengono colesterolo, e molte persone fritti in genere controindicato.

Rimane la domanda principale: "Come cucinare il fegato di manzo?" Che aveva una lieve, prima rimuoverlo dal plyonochku sottile e poco prima della cottura, posto in una ciotola di latte, circa mezz'ora. Cuoco fegato intero fette 40-50 minuti mettendolo in un acqua già bollente. Ad esso aggiungere la cipolla e il prezzemolo, è importante non da digerire. Mescolare e togliere la schiuma risultante.

Ci sono molte ricette che lo utilizzano bollito fegato di manzo, e qui ci sono alcuni di loro.

carota insalata di fegato

Questo è l'insalata più semplice. Per avrà bisogno: media carota, fegato di manzo – 400 g, cipolla e cipolla – 1 piccola testa, maionese e aceto – a piacere. Così, come cucinare il fegato di manzo, che già sappiamo, cotto, tagliatelo a striscioline. Le carote strofinato su una grattugia, il migliore importante. fegato di manzo cotto mescolato con carota. Cipolle sono tagliati anche in strisce e riempito con aceto, danno infusione per 5 minuti e aggiunto a un'insalata. Tutti versare maionese, interferire – e l'insalata è pronta.

Fegato "sotto un cappotto di pelliccia"

Ingredienti per la cottura:

• fegato di manzo – 0,5 kg;
• Patate – 2-3 pz. medie dimensioni;
• formaggio – 100-150 g;
• carote – 3 piccoli pezzi;.
• uovo – un paio di pezzi;.
• Cipolla – 1 pezzo di media;.
• sale, aglio, maionese e pepe.

Come cucinare il fegato di manzo, vedi sopra, e non dimenticare che in primo luogo è imbevuto di latte per renderlo morbido. Anche bollire le verdure e le uova. Poi arco friggere in padella e aggiungere il fegato già tagliato, pepe e sale. Su una grattugia fine grattugiate le carote e le patate, e di grandi dimensioni – formaggio e aggiungere l'aglio. fegato fritto viene fatto passare attraverso un tritacarne o frullatore. Tre uova. Bianchi e tuorli – separatamente. Infine, raccogliere strati insalata. Patate, fegato, formaggio, carote, proteine, tuorli d'uovo. Ogni strato promazyvayut sale e maionese.

Insalata "Delicious"

Ed ecco un altro ricetta deliziosa, si chiama – "delicious". Avremo bisogno di: fegato di manzo, carote e cipolle – per libbra, piselli bancari, 5 uova, sale e maionese.

In primo luogo, preparare il fegato di manzo e cuocere le uova. Naturalmente, a parte. Fegato tagliato a dadini. Come cucinare il fegato di manzo – come sappiamo, ma ora può essere leggermente Dowar e friggere in una padella. Mentre fegato e uova sode, tre carote grattugiate e cipolle, friggere in una padella, ma non molto, e quindi aggiungere al fegato, soffriggere a fuoco medio per 5 minuti, il tutto fu agitata. Quindi aggiungere le uova tritate e piselli, sale a piacere e versare la maionese, che è pronto a nostra insalata.