Ricetta melanzane acuta in inverno. billetta domestico

Qualsiasi hostess sarà utile in un notebook libro di cucina di ricette taglienti melanzane in inverno, a meno che, naturalmente, la sua famiglia approva piatti piccanti. Periodicamente raccolta Sinenky è così grande che è semplicemente rifiuta la fantasia per inventare, come trattarli. Molti billetta preferito – caviale. Ma è abbastanza capricciosa in deposito (cantina e non c'è affatto, soprattutto tra i cittadini). Così la nuova ricetta taglienti melanzane in inverno può aiutare in questa situazione. Soprattutto se si considera che li si può cucinare in modi molto diversi, ottenendo gusti radicalmente diverse.

sinenkie in salamoia

Questo è probabilmente il più semplice ricetta tagliente melanzane per l'inverno. E ha svolto in modo rapido senza richiedere molto tempo. Kg di verdure tagliate a dadini. In una pentola è riempita con acqua, vi sono sali disciolti due palette (senza iodio o superficiale) e tre zucchero per litro di liquido. Quando bolle, aggiungete l'aceto, un po 'meno di mezzo bicchiere, e subito riempita con melanzane. Su un piccolo verdure fuoco languire una decina di minuti. Devi solo avere il tempo di tagliare l'aneto e la vendita di due teste d'aglio. contenitori sterili un quarto pieno di melanzane e cospargere con le erbe e aglio. La procedura viene ripetuta fino a quando il contenitore è pieno. Poi tagliente melanzane con aglio versare bollente olio vegetale (attenzione, si spruzza) ed immediatamente sigillata. Per lo stoccaggio opzionale o cantina o in frigorifero.

"Spark"

Questo melanzane salate per l'inverno comprende ingredienti aggiuntivi. Con poco blu fare lo stesso come nella ricetta precedente. Tuttavia, dopo la cattura della marinata sono mescolati con una pasta a base di quattro peperoni, due acuta e cinque teste di aglio; Tutti i condimenti macinare il tritacarne. Anche se ci sono opzioni – peperoni possono essere tagliati come molto finemente e strisce, se si vuole che sia più chiaramente sentito nel spuntino. componenti acute possono essere presi in grandi quantità se vi piace un piatti più infuocati. Le banche sono piene di olio caldo; per assicurare che possono anche sterilizzare il quarto d'ora, il pepe ma non in salamoia. Ma l'esperienza è abbastanza caldo e l'olio, e il pezzo non è generalmente esplodere.

"Linguaggio Teschin"

Questo forte melanzane ricetta per l'inverno già noto con il nome di "Cobra". L'unica differenza sta tagliando po 'di blu: per "linguaggio" aveva bisogno di una piastra per i "serpenti" – cunei. Verdure affettate cosparse di sale e rimasto a prendersi cura amarezza Ore quarto, e poi fritte fino a doratura. Fatto riempimento: attraverso un tritacarne o robot da cucina sono tre grossi pomodori (è possibile con le bucce), mezza tazza spicchi d'aglio, mezzo chilo di pepe e tre le cose – amare. Questo riempimento avrà una durata di tre chili di "linguaggi". Il peso è entrato prezzemolo screpolate, sale (a piacere), mezza tazza di zucchero e un centinaio di grammi di aceto. Messa è impastata, e comincia a riempire. Al fondo di stoviglie mettere una foglia di alloro e un paio di peperoni, piselli, melanzane poi – e riempimento. Gli strati sono ripetute fino a quando la parte superiore, le lattine vengono sterilizzati per dieci minuti, e coprono stessi sono nascosti sotto la vecchia coperta a raffreddare.

melanzane coreana

Cucina dei bordi sono stati a lungo popolare nel nostro. Particolarmente apprezzato da persone di carote e melanzane piccanti in coreano. Le variazioni in passato – il mare, e ogni autore insiste sul fatto che è il suo più fedele. La curiosità può essere soddisfatta se non coreani indigene. Ma essere preparati facilmente, semplicemente utilizzando la ricetta di seguito. Melanzana crollare lunghe strisce netolstym, aggiungere un po 'di sale e lasciato riposare per un'ora. Peperone (chilogrammi al chilo due piccoli blu) e grandi strisce taglio amaro. Cento grammi di carote strofina grattugia coreano o tagliato a strisce. Mezzo chilo di cipolla è tagliata in semianelli, e 2-3 spicchi aglio tritato melenko. Tutti tranne il blu, collegati in una ciotola profonda, spruzzate con aceto e ha permesso quattro ore per marinare. Melanzana stesso fritto un'abbronzatura da e mescolato con le verdure già sopportare. A questo punto, si introduce e spezie: basilico tritato prezzemolo, condimento per la carota coreano, coriandolo. La preforma viene distribuito alle banche e versò il succo rilasciato durante il decapaggio. Poi c'è una sterilizzazione mezz'ora, tenuta e raffreddamento a testa in giù, non si può zakutyvaniya.

I georgiani delizieranno

cucina Highland è famosa per i suoi spuntini vegetali piccanti. Nel preparare le melanzane acuta Georgia in inverno, il processo combina diversi metodi di ricette già descritte. Quattro chili sinenkie, consegnati dal suddetto metodo di amarezza, arrosto. Sedici grandi peperoni puliti di semi, e quattro taglienti – n. Le 20 spicchi di aglio vengono fatti passare attraverso un frullatore, in una pentola di tale massa viene versato su un aceto percentuale di vetro 9 e olio vegetale. Quando bolle, cubetti di melanzana previste e versare tre grandi cucchiai di zucchero con tre po 'di sale. Dopo dieci minuti di cottura preforma viene espansa da banche sterili asciutti e laminati. Cool It deve essere invertito e avvolto. E può essere conservato in città dispensa.