Ricetta crauti in casa

crauti – spuntino tradizionale cucina russa. Si prepara come contorno per carne, pesce, patate, insieme o come piatto separato. Per la tavola della festa, molte amanti venire con insoliti tipi di marinatura, l'aggiunta di un frutto, una varietà di erbe aromatiche e spezie.

ricetta di famiglia per il cavolo in salamoia viene tramandata attraverso le generazioni. Oggi imparerete come preparare rapidamente questo piatto.

Il modo più veloce di cucinare

È possibile marinare la cavolo appena prima di iniziare a cucinare per una cena in famiglia. Quando il pasto è pronto per essere servito, sarà inoltre completato processo di marinatura. Ma se non si ha fretta di fare un piatto per 3-4 ore prima della festa, il risultato sarà più croccante. Questa ricetta crauti contiene le barbabietole, il che rende il gusto dolci, e il colore – rosso.

Avrete bisogno di questi ingredienti:

• Cavolo giovane – 2 kg.
• Carote – 2 pezzi.
• Aglio – una piccola testa.
• Barbabietola – 1 pezzo.

Per preparare la marinata:

• Zucchero – 50 gr.
• Salt – 1 cucchiaio. cucchiaio.
• Acqua – 250 ml.
• Olio vegetale – 10 Art. cucchiai.
• aceto di mele o di tabella 6% – 100 ml.

Veloce cottura crauti in casa:

Pulire la testa dalla parte superiore delle grandi tavole. Risciacquare con acqua corrente. Tagliare a strisce medie. Carote e barbabietole crude, pulito, strofinare su una grattugia grossa. macinare aglio dopo la purificazione con un frullatore o un coltello finemente crollare. Mescolare le verdure in una ciotola di insalata. Siete pronti a cuocere la marinata. A questo scopo un contenitore viene versata acqua bollente, aggiungere lo zucchero, aceto, sale, olio. La bollire il fuoco per sciogliere la composizione di zucchero. Versate la marinata per dare un infuso le verdure e il coperchio per 1-2 ore a temperatura ambiente. Il piatto finito viene conservato in frigorifero per 3 giorni, in modo che le riserve per l'inverno questa ricetta salamoia cavolo non è adatto.

marinare Opzione per un giorno "in riserva"

Al prodotto finito viene immagazzinato a lungo possibile, è necessario prestare attenzione durante la preparazione. È importante che la composizione non ha acqua bollita che potrebbero essere depositati sul fondo delle lattine lavate per lo stoccaggio. Meglio di tutti vetreria sterilizzata oltre a vapore per 3-5 minuti. Questa ricetta per delicatezza crauti consentono vicino per l'inverno. Del volume totale degli ingredienti da tre litri vaso del prodotto finito.

Avrete bisogno di:

• Cavolo – 2 kg.
• Carote – 0,8 kg.

Per la marinata:

• Acqua bollente da 1 litro.
• Aceto 9% resistenza – 8 art. cucchiai.
• Sali – 2 cucchiai. cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio. cucchiaio.

Ora si può iniziare:

Preparare un contenitore sterile per la conservazione del prodotto finito. Cavolo pulite dalle foglie superiori, tagliare a piccole strisce. Le carote sono pulite, lavaggio, grata. Mescolare verdure Punch, tamponare in un barattolo di vetro. Impegnarsi nella marinata. In una casseruola, mescolare gli ingredienti per esso. Portate ad ebollizione sul fuoco e attendere finché lo zucchero si scioglie. Versare un filo d'marinata nel vaso. Cucchiaio comprimerlo cavolo che fluido passa attraverso gli strati di verdure e ben distribuito, e l'aria viene rilasciata. Conservare il prodotto finito sia in frigorifero o in cantina. Prima di servire, aggiungere il cavolo in salamoia a cipolla, olio vegetale.

Si tratta di deliziosi piatti a base di cavolo con le foto sono state presentate in questo articolo. I vostri cari saranno piacevolmente sorpresi dal gusto del cavolo in salamoia, se durante la cottura in un piatto di aggiungere alcuni mirtilli. Buon appetito!