birra bielorusso: tradizione e modernità

Uno dei tipi più popolari di bevande, che si possono trovare sugli scaffali dei negozi locali, è la birra bielorussa. Il prodotto di questo paese si differenzia dai suoi analoghi russi o di produzione kazaka. Il fatto che, al momento, la Bielorussia ha rifiutato di firmare normative per la produzione di birra, che operano sul territorio dell'Unione doganale. La maggior parte della produzione del paese è imbottigliato in una speciale bottiglia in PET, la bevanda contiene ingredienti più naturali e un minimo di estratti di malto. Oggi, gli scaffali può prendere in maniera sicura tutti recensioni bielorussi birra sulla maggior parte delle marche caratterizzano gli impianti di produzione del paese in modo positivo.

La storia della birra in Bielorussia

Brewing in Bielorussia ha una ricca tradizione. Anche nella bevanda schiumosa superba vecchio maestro prodotto nella cosiddetta Brovarakh. La birra è un alcool tradizionale per questo paese, insieme con il miele. In questo caso, si è ritenuto bevanda democratica, che è stato disponibile per gli strati più ampi della popolazione. Fondamentalmente, i contadini stessi realizzati prodotti nei loro cortili. Ai vecchi tempi c'era un detto "ehats dal traguardo a traguardo", che significa viaggio, sostenuta da schiuma nelle aziende agricole. Il fatto che gli agricoltori, produce birra, mantenuto in cortile un palo speciale, punto di riferimento, sulla cui sommità è stato posto un fascio di paglia. Questo è stato considerato un'etichetta master sul quale il viaggiatore poteva vedere che qui si può rilassarsi e avere una buona.

Annali XV-XVI secolo testimoniano che i guerrieri bielorussi che erano poi nell'esercito del Commonwealth, bevuto 2,5 litri di birra al giorno. Con il XVIII secolo c'era una tradizione di versare schiuma sulle bottiglie di vetro delle bevande, e il suo consumo è diventato di moda tra le classi superiori.

Oggi, il principio di azione delle antiche Brovary può essere trovato nel museo a cielo aperto "Dudutki" che serve birra bielorussa di autentiche ricette.

industria della birra Bielorussia

Oggi, la principale destinazione delle esportazioni per la Bielorussia è Brewers russi. Norme in molti paesi europei escludono la possibilità di prodotti di riempimento in bottiglie di PET, che viene utilizzato nella maggior parte delle piante in questo paese. In Russia negli ultimi anni a seguito del movimento anti-alcol imballaggi in plastica campagna attiva gradualmente scomparire dagli scaffali dei negozi. Tuttavia, questo non significa che la birra bielorusso sarà presto impossibile acquistare. I produttori di questo paese un approccio efficace alla soluzione dei problemi e cambiare la tecnologia di riempimento.

Oggi in Bielorussia non esiste un unico monopolio. Il volume principale di produzione relativo a 6 grandi fabbriche, ognuno dei quali occupa un segmento del mercato.

Circa il 40% della produzione proviene dalla compagnia statale "Krynica". Inoltre, il grande volume prodotto da Minsk ormai "Alivaryya" e da "Syabar", la maggioranza delle azioni riacquistate che riguardano "Heineken". produttori regionali dovrebbero essere notato "Lida", "Rechitsapivo" e la società "birra Brest".

"Krynica" Società di produzione

"Krynica" è stata fondata nei tempi dell'Unione Sovietica nel 1975. Oggi, l'azienda produce più di 10 varietà di prodotti, tra cui la birra bielorussa in fusti, prodotti in bottiglie di plastica e vetro.

La linea classica più popolare di "Krynica", che consiste di tre varietà. Questi lager luce sono accessibili e tradizionale nella sua formulazione.

Di varietà con un contenuto di malto di segale degni di nota marca "Vyazynskae" e "Burshtyn la Bielorussia". Il segno distintivo dello stabilimento di numerosi concorsi internazionali è stato "Starazhytnae" prodotta secondo la ricetta originale con l'aggiunta di kvas naturale. Nonostante la complessità di idee, tecnologie in grado di stabilire l'imbottigliamento di massa in bottiglie di vetro come varietà non standard.

Prodotti "Alivaryya"

società Minsk "Alivaryya" ha una storia molto ricca in Bielorussia. Il fondatore di questa fabbrica è stato un conte tedesco Karol Hutten-Czapski, per avviare la produzione nel lontano 1864. L'azienda ha guadagnato un nuovo vigore nel 1994 dopo il crollo dell'URSS. Oggi i prodotti di questa fabbrica i più apprezzati nel mercato internazionale, e marchi come "Extra" e Porter, sono stati riconosciuti da importanti mostre in Belgio e in Australia.

A seguito dell'acquisizione di azioni di un gigante dell'industria della birra stabilimento Carlsberg Group bielorussa birra di questa massa marchio è apparso sugli scaffali dei negozi russi. Grade "White", "Dark" e "Classic", presentato in bottiglie di plastica litro e diverso dal l'uso domestico di analoghi naturali di malto utilizzati nella produzione della birra mosto.

I prodotti di produttori regionali

"Lida" molto diversa tra le aziende regionali e "Rechitsapivo". Queste piante sono apparsi in Unione Sovietica. Essi producono molto diverse birre: bielorusso "Zhiguli", "scuro", "Velvet" e altre varietà. In particolare facchini notevoli da "Lida", che sono stati più volte premiati a prestigiose mostre internazionali. Rechinsky stessa fabbrica specializzata nella produzione di basse gradi, imbottigliato in bottiglie di vetro da 0,5 litri.