Ricetta di sogliola in pastella e non solo

Sole – un pesce dal distaccamento di pesce piatto. Vive nelle acque calde. Stile di vita sedentario, che viene costantemente vive sul fondo, mangia larve, vongole, piccoli organismi. Molto popolare tra i buongustai pesci marini lingua. Ricette della cucina permette servire piatti sfiziosi e prelibati. La dimensione del corpo del pesce è piccolo, è appiattito sui lati, scala superiore ha un colore scuro. A causa di questa anatomia del pesce è conveniente per nascondere in fondo.

Perché la lingua del mare è un serio interesse per cuochi e buongustai? In primo luogo, a causa del suo sapore unico. In secondo luogo, a causa dell'elevato contenuto di nutrienti nel corpo del pesce. La carne della suola ha un sacco di potassio, fosforo e fluoro dalle vitamine – C e PP. Questo prodotto a basso contenuto calorico , con un gusto delicato. Un sacco di cose può essere fatto da filetto di sogliola. Le ricette sono molto diverse – da friggere a marinare. Qui di seguito è uno sguardo ad alcuni di loro.

Ricetta di sogliola in pastella

Avrete bisogno dei prodotti: 800 g di filetti di pesce, portauovo acqua, mezzo limone, 50 g di vodka, 2/3 cucchiaino di bicarbonato di sodio, la farina, le spezie e olio vegetale. taglio suola in parti uguali. Ognuno di loro hanno bisogno di cospargere le spezie e versare il succo di limone spremuto, e poi lasciare per mezz'ora, in modo che il pesce marinato. E durante questo periodo, si può cucinare la pastella. L'uovo sbatte, aggiungere l'acqua, il pepe, la vodka, soda. In questo caso, aggiungere gradualmente la farina. Batter dalla sua concentrazione dovrebbe assomigliare crema densa. Il Dip massa risultante marinato pezzi di pesce e su entrambi i lati friggere in padella fino a visualizzare a doratura.

Ricetta della suola, cotta al forno

Per preparare gli ingredienti necessari: un chilo di filetti di pesce, otto patate, carote, due cipolle, 50 g di maionese, spezie, verdure tritate, farina o pangrattato. Quindi, con tutto ciò che è necessario per mettersi al lavoro. In primo luogo è necessario tagliare i vostri pesci. Ognuno dei pezzi di rotolare nella farina o pangrattato. Poi friggerle in una padella ben calda. Ora è necessario vasi di ceramica o terracotta. Hanno messo i pezzi di pesce fritto. Cipolle e carote puliti, tagliati in strisce. Soffriggere, versare sopra il mare alla stessa lingua. Tagliare le patate a cubetti e posto in una pentola. Ora è il momento di versare nel contenitore di spezie, erbe aromatiche tritate, un po 'di maionese. Tutto questo versare il brodo di pesce e aggiungere il formaggio grattugiato. Chiudere il coperchio e posizionare il piatto in forno per trenta minuti. Quando si vede una crosta dorata, è possibile servire il piatto in tavola.

Ricetta della suola, fritto in padella

Un chilo di filetti di pesce scongelare ed affettare a pezzi. Ognuno di loro hanno bisogno di rotolare nella farina, inumidire in olio (d'oliva o burro fuso), impanato con pangrattato. Resta ora da friggere il pesce nella padella. Ad esso sono piatti perfetti di patate.

Ricetta di sogliola marinato nel succo di melograno

Un chilo di pesce taglio. Pre-bisogno per fare scorta di spezie – basilico, sale, pepe nero e rosso. Marinate il pesce in due tazze di succo di melograno per trenta minuti. Aggiungere le spezie, e poi riempire con panna acida. Per mezz'ora, inviarlo in forno. Non dimenticate di dieci minuti fino a cospargere con il formaggio grattugiato cotto.