Lombo di maiale: ricette per piatti gustosi

Lonza di maiale – ricetta da questo pezzo di carne si possono trovare ovunque. Il piatto è popolare sia in Russia che all'estero. Di lonza di maiale può essere cucinato molti piatti diversi. In questo articolo vedremo alcune ricette: pancetta, carne di maiale con mele e carne in un test.

Loin – la carne con lardo, che tagliò la quinta costola e l'osso pelvico. Essi sono considerati la parte più preziosa di quella che la nervatura. carne di qualità ha una superficie asciutta. Colore grigio indica che è soggetta al gelo.

Lonza di maiale – ricetta per il grasso stupefacente

Ciò richiede circa 2,5 kg lombo. Per la salatura preparare una miscela dei seguenti componenti: 400 g di sale di grandi dimensioni, 2 litri di acqua, spezie secco pepe nero e rosso, peperoni, basilico, foglie di alloro, l'aglio, il coriandolo, peperoncino. Anche bisogno bucce di cipolla per impartire bello grasso di colore. Tutti questi (tranne la parte lombo) per portare a ebollizione e attendere altri 5 minuti. Maiale ordinatamente separata dalle ossa, tagliare a spicchi e posto in una soluzione bollente con spezie e bucce di cipolla. E 'necessario mettere un piatto in cima alla carne, e su di essa – un piccolo peso e far bollire per circa 30 minuti. Poi lasciare per tutta la giornata in padella. Dopo il tempo specificato per ottenere e dare scolare su una rastrelliera. A questo punto, preparare le spezie per sfregamento: aglio fresco (1 spicchio), foglie di alloro, peperoncino (per gli appassionati di spiritoso), pepper pepper nero, erba origano (a secco), coriandolo e altre spezie a vostra scelta. Tutto questo è per macinare e macinare. Poi cappotto ogni fetta con questa miscela e metterlo in un sacchetto di plastica o avvolgere pellicola – e nel congelatore.

Dalle mele alle oreyka maiale

Ricetta per questo piatto è perfetto per le occasioni speciali :. incontro Capodanno, compleanno o altro sapore di questo piatto è delicato e fragrante, è dovuto alle mele. Scegli le mele denso e con un po 'acida.

Ecco una ricetta per il "lombo sull'osso con le mele". Ingredienti: lonza – 800 g, 4 mele pezzi, pepe nero e sale, miele – Tabella 1 .. cucchiaio.

1. Lavare e panno di lombo di maiale asciutto.

2. Grattugiare con pepe e sale.

3. Lubrificare il miele da tutti i lati e lasciare agire per 40 minuti. Per coloro che sono affamati o in fretta, e può essere fino a 30 minuti.

4. Fare incisioni (ma non alle ossa).

5. Le mele tagliate a fettine medie.

6. Inserire i chiodi di garofano in tagli.

7. Involucro in lamina (se desiderato può inoltre mettere rimanenti fette di mela) – e un forno caldo (180 ° C) per 60 minuti.

8. In 15 – 20 minuti prima della fine – lamina aperta per tagliare acquisito bella "scottature".

Servire con verdure e le erbe o composta di mele (che insieme si preparano a base di carne). Puoi offrire per guarnire purè di patate o riso. Analogamente possono essere preparati con altri strati: prune o funghi e cipolle, o con differenti bacche. Da questo cambia il gusto della carne, e ogni volta che si ottiene un nuovo piatto.

Lonza di maiale: una nuova ricetta

Ricetta per lonza di maiale in un test consigliato per il pranzo o una colazione abbondante. Ingredienti: lonza – 300 g di pasta sfoglia (pronto) – 300 g, senape (pronto) – 1 tavolo. cucchiaio, uovo – 1 pc, pepe e sale .. piastre tagliare la carne, si sviluppa con senape, sale e pepe. L'impasto viene scongelato e leggermente rotolare spessore 5 mm. Abbiamo messo la carne di lui ravnomernona e arrotolato in un rotolo. Top tuorlo grasso. Condividi su cottura, la carta oleata prevista. In forno a 20-25 minuti ad una temperatura di 200-210 gradi.

Se si decide di preparare un piatto gustoso come ricetta lombata di maiale (non uno) si trovano in riviste e su Internet e nei libri di cucina.