L'olio d'oliva – oro liquido sul desktop

Il nostro corpo per il lavoro coordinato di tutti gli organi, bella pelle, unghie e capelli sani hanno bisogno di grassi. Ma non tutti sono buoni per la salute. Ad esempio, il burro e grassi animali contribuiscono alla formazione di colesterolo "cattivo". Il loro utilizzo in grandi quantità può causare una serie di problemi con i vasi sanguigni, il cuore, le articolazioni di pressione. Ma ci sono altri, grassi monoinsaturi, in qualità modo completamente diverso. Essi ci danno anche la salute, la bellezza e la giovinezza della pelle. Uno dei più popolari e grasso utile è l'olio d'oliva. Su di lui parleremo.

"Gold" nel vostro piatto

"Oro liquido" – cosiddetto olio di oliva antico poeta Omero. E questo confronto è meritato. Anche in Egitto, abbiamo identificato e iniziato a utilizzare le proprietà curative e cosmetiche del prodotto, e attivamente applicarlo in dietetica. Oggi, uno dei tre paesi leader nella produzione ed esportazione di olio d'oliva è composto da Spagna, Italia e Grecia. Qui crescono le migliori olive che sono accuratamente selezionati per la preparazione di olio di alta qualità. Più pregiato raccolta manuale, come il frutto allo stesso tempo rimane intatto, non danneggiato e più a lungo non si ossida.

Come scegliere il giusto tipo di olio?

Ci sono diversi grandi varietà di olio d'oliva, che sono disponibili oggi sul mercato. Leader in immobili di qualità e sapore di olio d'oliva è la categoria "extra vergine", cioè la prima estrazione senza riscaldamento. La sua acidità non è superiore all'1%, ma il gusto e l'aroma – e vivace. Il primo posto in questa categoria dovrebbe olio d'oliva greco prodotta a Creta, Lesbo e il Peloponneso. Inoltre v'è una sorta di "vergine", che differisce leggermente maggiore acidità ed è ottenuto da olive qualità leggermente inferiore. In terzo luogo il prodotto ottenuto da una miscela di olio raffinato con naturale. E 'più spesso utilizzato per friggere e altri tipi di trattamento termico dei prodotti alimentari. E, infine, il grado più economico del petrolio – "di sansa", a cui si aggiunge l'olio dal pasto. Naturalmente, l'insalata è meglio prendere il prodotto della prima categoria, e per la cucina – il terzo.

ritenzione corretto

Al fine di preservare le qualità e sapore di olio d'oliva utili, è necessario memorizzare in una bottiglia di vetro, vetro preferibilmente scuro: protegge il prodotto dalla luce solare e l'ossidazione. Nel frigorifero non vale la pena tenere, perché dopo un po si indurisce e lenti di forma. Anche se in modo da poter controllare se avete acquistato un olio di qualità.

I gusti sono gusti

Molto si può dire che il gusto e il colore del prodotto. dominante verde derivato dal frutto acerbo: l'olio d'oliva è di solito amaro, ma va bene. Le olive più mature utilizzati nella produzione, il colore giallo brunastro ancor più saturi avranno un prodotto finito. Al palato è molto gentile e dolce, perché ha meno acidità.

Buone ragioni per utilizzare l'olio d'oliva

salute

Ora che sapete come scegliere l'olio d'oliva gusto giusto per uno scopo particolare, è possibile parlare di sue proprietà benefiche. Uno dei più preziosi qualità – la capacità di ridurre i livelli di colesterolo "cattivo" nel sangue. Dilata i vasi sanguigni e quindi normalizza la pressione sanguigna. L'uso di olio spremuto a freddo ha un effetto benefico sulla cistifellea, aiuta a purificare il fegato. I grassi monoinsaturi hanno effetti anti-infiammatori e può essere un ottimo prevenzione di asma e l'artrite.

bellezza esterna

Olio d'oliva superbamente "funziona" e dall'esterno: la maschera da esso nutrire i capelli, creme per migliorare la condizione della pelle, scrub esfoliare delicatamente e idratare. Questo prodotto merita particolare attenzione, in modo da includere nella vostra dieta, salute e bellezza.