Come friggere le polpette?

cotolette tradizionali provenienti da carne macinata sono presenti a tavola ogni famiglia russa. hamburger fatti in casa sono considerati il piatto perfetto per ogni giorno, come distinto dal gusto eccellente, ben soddisfare la fame, e soprattutto – facile e veloce preparare. Per braciole risultate succosa e deliziosa, è necessario sapere come friggere correttamente cotolette.

Non è un segreto che i principianti casalinghe braciole a volte non funzionano. Essi possono sfaldarsi o essere bruciato all'esterno, ma non all'interno della arrosto accuratamente. Per evitare questo, è necessario prendere nota di alcuni suggerimenti su come friggere le cotolette.

tortini Gusto da carne dipende principalmente sulla qualità delle tecnologie a base di carne macinata e frittura.

Gli hamburger più succosa e saporita si ottengono a causa della carne nazionale. Cucinare carne macinata per polpette dovrebbe iniziare con l'acquisto di carne. Questo può essere di maiale, manzo o agnello. Al fine di preparare le costolette teneri, preferibile assumere un taglio. E 'meglio fare un ripieno combinato. Ottimi hamburger di manzo sono ottenuti con l'aggiunta di carne di maiale, che è di circa il 30%. Molte casalinghe vengono aggiunti alla uovo tritato, ma si deve sapere che da questo pasticcio è sempre più dura. cucchiaio di burro o panna aggiunti al ripieno, fanno hamburger succosa e morbida. Se la carne è combinato con pancetta, quest'ultimo non deve superare il 10%. Nella manzo aglio componente aggiuntivo opzionale, prezzemolo fresco o spinaci. Il sale deve essere messo direttamente prima di friggere.

Per preparare gli hamburger hanno bisogno di 10 a 500 grammi di carne. Carne e una lampadina deve scorrere in un tritacarne. Aggiungere un uovo, 50 grammi di burro, sale e pepe. Due fette di pane imbevuto di acqua o latte, mash e aggiungere al ripieno.

Ora siamo in grado di procedere al processo di preparazione. Come friggere le polpette così si rivolsero fragrante e gustoso? Dalla carne macinata con conseguente bisogno di fare 10 polpette e passatele nella farina o pangrattato. Per carni macinate non si attacchi alle mani, devono essere inumidito con acqua. Per non panatura per friggere costolette Cospargere prima di friggere necessità di contenere 10 minuti in frigorifero. Il più delle volte, cucinare polpette in olio vegetale, ma si ritiene che una più succosa e roseo, che sono ottenuti in grasso fuso.

Come friggere le polpette in modo da non cadere a pezzi, ben rosolate e erano all'interno crudo? Ciò richiede di rispettare la tecnologia frittura. Cotolette devono essere posati sulla forte padella calda con il burro. In primo luogo, è necessario mettere su una superficie riscaldata di un pezzo di pane. Abbiamo mangiato pane tostato una volta, poi una padella con l'olio è abbastanza caldo, e ora possiamo mettere le polpette. friggerle, è necessario prima un gemiti, poi l'altro. Dopo di che, ridurre il fuoco, aggiungere un po 'd'acqua, coprire la padella con un coperchio e lasciate cuocere finché sono teneri. In acqua è possibile aggiungere la maionese, ketchup, condimento, un po 'di farina.

Se non friggere le cotolette dentro e fuori il pesantemente rosolato, possono essere messi in due minuti nel forno a microonde.

Cotolette possono essere decorate con verde e servire come piatto separato o cucinare loro un contorno di patate, pasta, verdure.