Come cucinare i ceci? Quanto da cucinare i ceci? Come cucinare ceci in un multivariato

Come cucinare i ceci in un multivarch e su una stufa a gas? Sono questi temi che dedicheremo all'articolo di oggi. Ma prima di risponderli, voglio parlare di più su cosa sia il prodotto e quali sostanze utili che contiene.

Informazioni generali

Quanto da cucinare i ceci? Non è per niente che questa domanda interessa le casalinghe. Infatti tale prodotto, così come i piselli abituali, si prepara per molto tempo. E per ottenere la sua completa digestione, dovresti spendere molto tempo libero. Ma più su questo più tardi.

Come sapete, il ceci è un prodotto turco, molto popolare in Medio Oriente. È ricca di fibre, proteine vegetali, grassi insaturi, lisina, vitamina B1, B6 e acido folico. A causa di tali componenti, il cece contribuisce alla formazione dei muscoli, ha un effetto positivo sulla condizione delle ossa e della pelle, abbassa il colesterolo, il rischio di cancro, rallenta l'assorbimento dei carboidrati, accelera la combustione dei grassi, ha proprietà antidepressive, migliora la memoria e il metabolismo. Nonostante il fatto che questo prodotto sia utile per il corpo umano, nel nostro paese viene utilizzato solo da un numero ridotto di persone. In parte, questo è dovuto al fatto che non tutti sanno quanto e come cucinare i ceci correttamente. Per correggere questa situazione, non solo descriveremo in dettaglio il processo della sua preparazione, ma ti dico anche quali piatti possono essere fatti da tale ingrediente.

Come cucinare i ceci sulla stufa?

Se decidi di fare un pranzo con i piselli turchi, allora avrai bisogno di una grande quantità di tempo per il suo pretrattamento. Dopo tutto, prima della bollitura diretta, i ceci devono essere imbevuti. Tuttavia, lasciare tutta la notte in acqua è estremamente indesiderabile. Ma su tutto in ordine.

Per immergere un tale prodotto, e in futuro e farla bollire, avremo bisogno di:

• Chickpea – vetro sfaccettato;
• Acqua bollita – 1 litro;
• Acqua solita filtrata – 3 bicchieri;
• Il sale è una grande cucina – aggiungete al prodotto finito a piacere.

Preparazione di piselli

Prima di cucinare i ceci, dovrebbe essere messo in un colino, e poi lavato con cura, mani in forte cambiamento. Dopo di che, i piselli devono essere messi in una grande ciotola e versare 3 bicchieri di acqua potabile ordinaria a temperatura ambiente. In questa condizione, il prodotto deve essere imbevuto per non più di quattro ore. Dovrebbe essere specificato che se lasciate ceci in acqua per tutta la notte, il tempo di trattamento termico può aumentare di 2 o addirittura 3 volte.

Il processo di ebollizione

Quanto da cucinare i ceci? Con un bagno di 4 ore, i piselli turchi dovrebbero essere cotti su un fuoco lento per circa un'ora. Durante questo periodo, il prodotto deve diventare morbido, ma non bollente. Se avete bisogno di ottenere porridge da questo ingrediente, quindi mantenerlo sulla stufa dovrebbe essere 2,5-3 ore. A proposito, i ceci devono essere salati solo dopo il completamento del trattamento termico o 20 minuti prima che il fuoco sia spento.

Quanto e come cucinare ceci in un multivariato?

Se hai deciso di utilizzare un moderno apparecchio da cucina per fare i piselli turchi, allora avrai bisogno di molto più tempo. Per fare questo, anche i ceci devono essere ben lavati e bagnati in acqua potabile ordinaria per 4 ore. Quindi il prodotto deve essere totalmente privo del liquido e immediatamente messo nella ciotola multivarka. Dopo questo, è necessario aggiungere l' acqua bollita ai ceci in modo che sia sopra l'ingrediente di 3 o 4 centimetri. Quindi, quanto a cucinare i ceci dopo l'immersione in un moderno apparecchio da cucina? Per questo hai bisogno di 1,5-2 ore di tempo libero. Si consiglia di impostare la modalità "Spegnimento" o "Pilaf". Per il sapore e la morbidezza, i ceci cucinati nel multivarque non sono diversi da quello che è stato fatto sulla stufa a gas. A questo proposito, è possibile utilizzare le opzioni presentate.

Perché immergono il prodotto?

Ora sapete cucinare ceci nel multivarquet e sulla stufa. Ma questo solleva una nuova domanda sul perché pre-immergere il prodotto in acqua? Il fatto è che, come i piselli oi fagioli, i ceci possono assorbire una grande quantità di liquido, il che lo rende più morbido, di conseguenza, richiede meno tempo per il trattamento termico. Quindi quanto a cucinare i ceci senza immergere? Questa domanda può essere risolta in modo inequivocabile solo dopo aver deciso quale piatto si desidera ricevere alla fine. Se avete bisogno di piselli di tacchino per fare zuppa, poi cuocerlo a fuoco basso preferibilmente circa due ore. Se vuoi fare una porridge saporita e sana, quindi per una completa digestione dell'ingrediente, hai bisogno di almeno 3,5 ore. Come si può vedere, i ceci senza assorbimento preliminare sono preparati da molto tempo. A questo proposito si consiglia comunque di resistere all'acqua potabile. Inoltre, questo è come mantenere in esso il massimo di sostanze e elementi utili.

Quali piatti si possono fare dai ceci?

Su come cucinare piselli , abbiamo detto un po 'più in alto. Nella stessa sezione, voglio parlare di cosa si può cucinare utilizzando questo prodotto. Va notato in particolare che oggi esiste un numero incredibilmente elevato di ricette con l'uso di piselli turchi. I primi e secondi corsi, i piatti laterali e anche le insalate vengono fatte da esso. Prendiamo in considerazione più ricette in dettaglio.

Porridge utile e nutriente

Quanto da cucinare i ceci per il porridge? Ti abbiamo già detto. Dopo che i piselli turchi sono imbevuti di acqua e bollivano completamente e cominciano a "soffiare", si dovrebbe mettere un pezzo di burro fresco e poi mescolare accuratamente, chiudere il coperchio stretto e avvolgere in una coperta calda, immergere in questo stato per circa mezz'ora. La successiva porridge da ceci deve essere distribuita su piatti di porzioni e servita al tavolo insieme a una cotoletta, salsiccia o goulash. Questo piatto risulta essere molto nutriente e nutriente, a questo proposito si consiglia di presentare solo per la cena.

Cucinare una deliziosa zuppa

Prima di iniziare a preparare il primo piatto, è necessario immergere il ceci nell'acqua in precedenza e poi farlo bollire per un'ora, come descritto in precedenza. Successivamente, preparare il brodo di carne (carne di manzo, carne di maiale, pollo) e mettere in essa patate tagliate, carote e cipolle. Dopo che tutte le verdure sono morbide, è necessario aggiungere la quantità richiesta di ceci bolliti agli stessi piatti. In una tale composizione, gli ingredienti devono essere portati a bollire e poi bollire per 4-7 minuti e rimuovere dalla piastra. Tale zuppa è particolarmente gustosa con panna acida o maionese.

Fare un delizioso secondo corso con ceci

I piselli turchi sono ideali per i secondi corsi. Tuttavia, prima di quel ceci è auspicabile immergere e bollire in acqua salata secondo la ricetta sopra descritta. Allora bisogna prendere una giovane carne, tagliarla in piccoli pezzi e metterla in una casseruola insieme a carote, cipolle e olio vegetale. In una simile composizione, gli ingredienti devono essere cotti per 50 minuti. Dopo di che, devono essere aromatizzati con spezie aromatiche, pasta di sale e pomodoro e mettere i ceci bolliti. Dopo aver mescolato tutti i componenti, devono essere coperti con coperchio e stufato per circa un quarto d'ora. Alla fine, il piatto dovrebbe essere aggiunto erba cipollina tritata e servire al tavolo.

Segreti di cucinare piselli di tacchino

• Si consiglia di salare solo prima di spegnere il fornello, altrimenti risulterà duro.
• Al fine di presentare il prodotto ben bollito, quando si assorbe, è auspicabile aggiungere un piccolo pizzico di bicarbonato di sodio.
• Per rimuovere facilmente i componenti duri dai ceci, che sono poco digeribili, deve essere bollito per mezz'ora e poi scartato in un colino, ben asciugato con le mani, rimuovere tutto il film separato, ricaricare con acqua e continuare la cottura.
• Immergere i piselli di tacchino sono raccomandati solo in acqua a temperatura ambiente.
• Conservare tale prodotto grezzo preferibilmente in un vaso di vetro chiuso con chiodi di garofano non trattati.