Insalate per l'inverno.

Insalate in inverno – è in primo luogo un magazzino di vitamine. Inoltre, si completano con successo qualsiasi piatto e diversificare il vostro menu. Di solito li cucinare con verdure: pomodori, cavoli, bietole, cetrioli, melanzane, peperoni.

Billette insalate d'inverno di solito prendono un periodo piuttosto lungo. Questo è il motivo chicche in scatola non tutte le donne possono vantare sul tavolo. Ma è bello di aprire un barattolo di deliziosi conservazione inverno!

Provate a fare insalate – i preparativi per l'inverno.

"Shikarok"

Per farlo, è necessario:

• Pomodori 3 kg.
• chilogrammo di cipolle
• 1 kg di peperone dolce.
• sale
• olio vegetale 1 tazza
• Un po 'di pepe macinato
• 300gr di aglio.
• peperoncino
• Aneto e prezzemolo

Insalate.

burro di fuoco calcinato, si è diffuso finemente affettato cipolla e soffriggere fino a quando un colore dorato. Tagliare i pomodori a pezzetti, aggiungerli alle cipolle e fate cuocere per circa 45 minuti. Tagliate a fette peperone, metterlo alle verdure e lasciare agire per 15 minuti per spegnere. Dopo Pour pepe, verdure tritate, pepe amaro e lasciate cuocere per altri cinque minuti. Alla fine aggiungere l'aglio schiacciato e far bollire per alcuni minuti un sacco di. Poi, mettere il sale e versare insalata calda di banche sterilizzati. Arrotolare.

Molto gustoso e teneri insalate in inverno sono ottenuti da melanzane. Ecco la ricetta di uno di loro.

"Tatar"

ingredienti:

• Dolce peperone rosso 2 pz.
• due mele
• Aglio 2 teste
• 2 carote
• 2 cipolle
• 5 kg. melanzana

Salsa.

• Vegetali 500gr di olio.
• succo di pomodoro 2 litri
• aceto 9% (tazza)
• Sale 100-130gr.
• 250gr. olio vegetale

Preparazione.

I suddetti prodotti per la cottura la salsa, mescolare in una casseruola profonda. anche lì mettere le cipolle e l'aglio tritati, peperoni, mele, carote grattugiate. Mescolando, portare le verdure bollire. Melanzane tagliate a cubetti di medie dimensioni e aggiungere al insalata. Far bollire tutti gli ingredienti, anche 40-45 minuti. piatto cucinato delicatamente sviluppa su una vasetti pre-sterilizzati. Arrotolare.

Molto luminoso e insalate belle in inverno sono ottenuti da un peperoni multicolori.

"Un piatto colorato."

Per preparare l'insalata, prendere:

• Piccole dimensioni cetrioli 2 kg.
• 2 kg di pomodori.
• Un chilo di zucchine
• peperoni (colori differenti) 1 kg.
• Patissons 1 kg.
• Piselli pepe, alloro, aneto, prezzemolo e sedano.

marinata:

• Acido citrico 4 tavolo. cucchiai
• 1,3 litri di acqua

Preparazione.

Lavarsi le giare per la conservazione in fondo a ogni lay out verdi, 3 foglie di alloro, 4 grani di pepe. Successivamente Risciacquare le verdure, tagliarle piccole fette dimensioni e porre in cima di ogni altri strati come segue: cetrioli, zucca, poi pepe, zucchine, e infine i pomodori. Tra le verdure, posizionare le erbe tritate.

Ingredienti per ebollizione marinata in un contenitore separato, un po 'di fresco e versare loro tagli. Tre litri vasetti di insalata sterilizzare circa 25 minuti, quindi attendere per loro di raffreddare un po 'e arrotolare.

A insalate molto abbondanti e appetitosi in inverno possono essere preparati dai chicchi.

"Rainbow"

Per preparare l'insalata è necessario:

• Piccolo pomodoro (verde e rosa)
• piccoli cetrioli
• cavolfiore
• cipolline
• fagioli
• aglio
• peperoni multicolori
• carote

Verdure sono prese in proporzioni uguali, a circa un chilogrammo.

marinata:

• litro di acqua
• Quindici cucchiai di sale
• 6 grani di pepe
• Un anno e mezzo tazze di zucchero
• Garofano (16 gemme)
• 7 cucchiai di aceto

Preparazione.

Sbucciate la carota e tagliatela a fettine sottili. Se il cetriolo è piuttosto piccolo, li si può mettere nella loro interezza, se di grandi dimensioni – tagliato a fette. pezzi tagliati di fagioli (3 cm di lunghezza). Cipolle e pomodori sono messi del tutto. Risciacquare cavolfiore e smontare in cimette. Tutte le verdure preparate e mescolare delicatamente spazia sulle banche.

Separatamente Bollire marinata di tali ingredienti e riempire li lattuga, 2 cm senza aggiungere al collo. Sterilizzare i barattoli con insalata in una pentola con acqua calda a circa 20 minuti, e poi arrotolare loro.

Gli spazi vuoti per l'inverno pronto!