Tipi di strudel pasta fillo

Dolci fatti in casa sono sempre amati da bambini e adulti. Nel mondo moderno la cucina è conosciuto per una varietà di ricette che possiamo compiacere se stessi e le persone care.

Qual è la pasta fillo?

Filo impasto è noto nella cucina orientale e nel Mediterraneo. È perché rende tutti i tuoi baklava infanzia preferito, così come la splendida greca torta con spinaci. Si può cucinare tutto di questo test è che qualsiasi cosa, da pasticci di carne, panini e involtini di finitura. I prodotti finiti da esso gara e si sciolgono in bocca. Strudel di pasta filo – una scelta dessert molto popolare.

Qual è lo strudel?

Questa deliziosa torta è venuto a noi dalla cucina austriaca. Tradizionalmente, è un rotolo di test di scarico con le mele. Spesso preparati di pasta strudel fillo o rigonfiamenti. Essa può includere mele ripieno con vari additivi, come la cannella, vaniglia, cardamomo. A volte, per un cambiamento di aggiungere i mirtilli o uva passa. Oggi noto ricette strudel con le pere – è un più dolce. In questo articolo potrete imparare a cucinare lo strudel di pasta filo con le mele. foto Ricetta aiuteranno in questo processo.

pasta filo a casa

Davvero niente di speciale in questo test non lo fa. Può essere acquistato in qualsiasi negozio pronto. Ma, come al solito, pasti cucinati in casa di solito sono più gustosi, più fresco e più affidabile. Quindi, se avete tempo, provate a fare il proprio filo. ricette di pasta sono molti e alcuni di loro sono diversi: da qualche parte, per esempio, le uova laici in essa. Quindi, scegliere una ricetta a proprio piacimento. Questa è un'opzione.

necessaria per la fabbricazione del test:

• una tazza di farina;
• circa 2 cucchiai di zucchero;
• mezzo bicchiere d'acqua;
• pizzico di sale;
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Il processo di cottura è la seguente:

• Riscaldare l'acqua a 50 gradi e diffondere in essa finché il sale completamente sciolto.
• In un contenitore di Setacciare farina, aggiungendo acqua salata e olio vegetale.
• Versare soda.
• Impastare la pasta filo di bisogno con attenzione. La maggior parte non si aggiunge liquido – nel processo di impastare il corso di pasta consistenza desiderata. L'impasto finito deve essere elastico e non si attacca alle mani.
• Dividerlo in diversi pezzi e ogni fortemente respingono.
• perline Roll, coprirli con la pellicola trasparente e mettere in frigo per circa un'ora.
• Successivamente, stendere ciascuno di essi il più sottile possibile.
• Successivamente, i fogli devono allungare i bracci in direzioni opposte, ma facendo attenzione a non strapparla. L'impasto deve assomigliare la carta, per essere quasi trasparente.
• Trasferimento fogli di pergamena pronto. Se non si ha intenzione di congelare la pasta, poi rotolare rotolare delicatamente e rimuovere un asciugamano bagnato, in quanto si può asciugare rapidamente e diventare fragili.

Tra l'altro, la pasta finita nel congelatore può essere conservato fino a sei mesi. Basta non congelare per due volte, perché perde le sue proprietà.

Strudel di pasta sfoglia con mele

Per fare questo tiro, avrete bisogno di circa 20 fogli di fillo e circa 1 kg di mele. Inoltre:

• succo di limone;
• uvetta o bacche essiccate opzionale – 100 g;
• farina;
• di burro – 150 g;
• Zucchero – 100 g;
• cannella – mezzo cucchiaino;
• zucchero a velo per la decorazione.

Tempo di cottura della pasta filo strudel – circa 40 minuti.

• Sbucciare le mele, togliere il nucleo e tritare finemente. Per le mele non oscurato, che dovrebbero versare il succo di limone, inoltre, darà un più delicato strudel gusto.
• Immergere frutta secca in acqua bollente per 10 minuti, tritare finemente, se sono grandi.
• Sul lavoro cospargere farina superficie allo strato inferiore di pasta non è bloccato.
• Dopodiché è necessario sciogliere il burro e posa fogli di pasta, lubrificare uno per uno. Se non lubrificare i fogli di pasta nelle asciuga forno ed è insapore. Così fluff 10 fogli.
• mele affettato misto con frutta secca o di frutti di bosco, cospargere con zucchero e cannella. La miscela deve risultare secco, senza succo eccesso. Mezzo condimenti per mettere su fogli rotolo di filo e rullo trasversale ermeticamente zaschipnuv.
• Stendere su uno strudel di cottura deve cucitura verso il basso. Ripetere la procedura con le foglie restanti e l'altra metà del ripieno di mele. Top due strudel oliato di nuovo.
• Il forno deve essere riscaldato a 200 ° C. Tempo di cottura – 20 minuti. Disponibilità strudel vedere colore – dovrebbe essere d'oro.

Rolls Dare un po 'di fresco, quindi cospargere con zucchero a velo. Il tuo Strudel di pasta filo è pronto!

Strudel di pasta filo con formaggio

Un'altra forma di realizzazione strudel, non meno gustoso. Per farlo, è necessario:

• ricotta basso contenuto di grassi – 200 g;
• fillo – 20 fogli;
• di burro – 150 g;
• yoghurt – 3 cucchiai;
• vanilla – pizzico;
• di zucchero – 2 cucchiai;
• frutti di bosco – a richiesta.

• La ricetta di preparazione è simile a qualsiasi altra di pasta filo.
• È necessario sciogliere il burro e lanugine ogni foglio singolarmente.
• Su un rullo prendere 10 fogli.
• Per preparare il ripieno, mescolare ricotta con lo yogurt (può essere sostituito da basso contenuto di grassi panna acida), mescolare bene, aggiungere lo zucchero, la vaniglia e frutti di bosco. Battere miscela miscelatore fino a massa soffice liscio.
• La metà del peso del luogo sui fogli di prova oliati. spostare con attenzione in un rotolo e mettere in teglia.
• La seconda parte del riempimento utilizzato per i restanti 10 foglie di impasto.
• Preriscaldare il forno a 200 ° C. Cuocere rotola per 15-20 minuti.

Buon appetito!