Cottura: la cottura dei dolci più deliziosi

Riflettendo il menu di fronte a un evento di festa, voglio coccolare gli ospiti con qualcosa di unico e speciale. Quali nuovi modi può fare dolci dessert? In questa scienza aiuterà cottura. Di cottura diversi dessert, forniti durante la festa finale può essere eseguita utilizzando ricette semplici e accessibili presentati in questo articolo.

flan

Quello che abbiamo in primo luogo offriamo la cottura? Cottura dolci, nella visione di persone più ordinarie – è diverse torte. Provare a cucinare uno di questi prodotti. Una tazza di farina setacciata con chop maturare a temperatura ambiente burro non salato cremoso (120 g) fino a quando una massa uniforme, sotto forma di grani fini. Poi, nel bel mezzo di fare una piccola rientranza, versare 2 cucchiai. l. semplice acqua e martello 1 uovo fresco. Impastare morbido impasto frollini e conservare in frigorifero per circa 30-40 minuti. a versare. Dopo che rotolano in massa non è strato molto spesso, corrispondente alla forma della vaschetta per la cottura. Come il ripieno, usare qualsiasi frutta fresca o bacche. La cosa principale che non erano acquoso. Gusto eccellente ottenuto con albicocche o pesche. Per la preparazione pre torta forno caldo a 180 ° C. Cuocere in forno per 30-35 minuti dessert. Poco prima completamente cotto piatto cospargere con un po 'di zucchero e cocco. Quali altri modi per cucinare un piatto di scienza consiglia cucinare? I prodotti da forno (torte in questo caso) ha ricevuto un insolito, se si tenta di modificare il contenuto interiore.

Diverse opzioni di otturazioni

Per rendere il gusto piccante pasticceria, è possibile sostituire i soliti prodotti sono raramente utilizzati. Dopo tutto, a parte i soliti frutti estivi con il proprio giardino o sul mercato più vicino può essere utilizzato, e l'esotismo tropicale, comprato in un negozio. Poi si può stupire la vostra casa per tutto l'anno, dimostrando ancora una volta come diversi da dessert cottura. Cottura, la cui preparazione utilizzano prodotti esotici sarà molto appropriato sul tavolo vacanza. Considerare ciò che otturazioni succosa può essere riempito con una base di prova. Se si utilizza frutta come kiwi o banana, non dovrebbero essere sottoposti a trattamento termico. Basta cuocere la pasta torta e poi, dopo una leggera crema lubrificazione pneumatico, inserire il ripieno sopra maturo. È inoltre possibile entrare e conserve di frutta. Eccellente nel gusto si ottiene torta con ananas raccolte in sciroppo. Provare una combinazione di vari tipi di frutta e bacche, ad esempio fragole e banane.

Come il forno a legna zucchero croccanti?

Quali altri apparentemente semplice, ma allo stesso tempo e piatti insoliti possono imparare a cucinare la cucina? Baking "sottobosco", realizzato presso la ricetta specificato, sembra abbastanza insolito. E il gusto è dolce insolito. Ma da bambina amava intrattenere tutti simili Hrustik. Si consideri una ricetta classica che può essere modificata se necessario. Sbattere l'uovo di schiuma soffice 2, versare 1 cucchiaio. l. latte crudo, cospargere nella stessa quantità di zucchero, un pizzico di sale e 1 tazza di farina con una diapositiva. Dopo impastare la massa deve essere simile a panna acida. Dopo di che, una piccola parte di pasta, rotolo in formazione e un coltello affilato per dividere i diamanti. Fate un buco nel mezzo di ogni piccole incisioni e rimuovere il sottobosco, filettatura attraverso il centro della preforma. Nel profondo scorodite gradualmente scaldare l'olio, dando fuoco al centro. Cuocere, girando rapidamente su entrambi i lati fino a chiaro doratura. Come si può vedere, è molto utile per conoscere i dolci che possiamo offrire la cottura. Cottura "cookie-fascine" possono essere fatte o le modalità descritte in modo differente.

Metodi di preparazione di crosta di appetitoso

piatto medio giornaliero può variare utilizzando diverse polveri per lo strato superiore. Ad esempio, è possibile applicare per questa miscela piuttosto piccante – formaggio grattugiato, pepe e zucchero. ricetta della pasta è presentato sopra, è necessario formare un non cottura rombi, un lungo, tubi sottili. È inoltre possibile utilizzare la massa ready-made, comprato in un negozio. Molto croccante e attraente in apparenza si ottiene al forno pasta sfoglia. Preparare una miscela crosta appetitoso. A questo mix su una grattugia fine grattugiato formaggio a pasta dura (100 g), 3 completa l'arte. l. zucchero e 0,5 ore. l. pepe nero macinato fresco. Poi stendere un primo strato di esso sottile e uniforme di riempimento. Coprire con un altro nello stesso strato di pasta e leggera pressione su tutta la superficie. Successivamente, il pezzo tagliato in lunghe strisce di larghezza di 2,5-3 cm e ciascuna vite a spirale. Cuocere in una padella larga piatta fino a chiaro doratura.

torta di formaggio

Piatti a base di ricotta è sempre stata famosa per la tenerezza e la leggerezza. Pertanto, senza dubbio, sono una delle sezioni più popolari del libro "Ricette" (ricette) – "cottura con il formaggio." Questo dolce nella sua composizione contiene una minima quantità di farina. E proprio a causa di questo speciale gusto del budino si rivela. La seconda caratteristica distintiva dei piatti – tecnologia di cottura. Questa ricetta fornita da forno, ma si può attaccare a, e metodi tradizionali. Di solito tutti i budini al vapore o in un bagno d'acqua, ma è possibile utilizzare la cottura in forno. Negli ultimi anni, c'è un'altra opzione, e tutto grazie alla nascita di nuovi prodotti e il progresso tecnologico – Multivarki. In linea di principio, questo metodo è simile alla cottura a bagnomaria. Quando qualsiasi metodo è molto importante osservare con precisione tutte le tecnologie di miscelazione massa cagliata. Considerate le fasi di lavoro sulla ricetta classica.

Tecnologia di preparazione di un budino

1. Prendere 3 uova di gallina fresche. È auspicabile che essi essere refrigerato. separare delicatamente le proteine dai tuorli.
2. Mettete in una ciotola di formaggio fresco (750-800 g), ½ bicchiere di vetro di zucchero semolato e 1 bustina o 1 cucchiaino incompleta lo zucchero vanigliato (è possibile sostituire l'essenza). Per collegare i tuorli peso e mescolate fino a quando tutto omogeneità usando un miscelatore.
3. La massa cagliata risultante vsypte piena tazza di farina ¼ parte e cap. L. lievito. Continuare a battere con un mixer. L'impasto si è rivelato abbastanza freddo, soprattutto se si utilizza una ricotta secca o basso contenuto di grassi.
4. Prima di iniziare a frustate proteine Lavare ugello dal mixer e asciutto o sostituirli con altri. Articoli per la casa dovrebbero anche non contenere umidità residua. Frusta proteine mixer insieme pizzico di sale fino ad una schiuma densa spessa.
5. Adagiare fuori per cagliata 1/3 delle proteine dense montati a neve e mescolare con una spatola, si muove lentamente su e giù. Quindi aggiungere al peso della schiuma rimanente e cercando di proteine non regolate, polmone impastato la pasta. Peso diventerà gradualmente più morbida.
6. Cuocere in forno a 180-190 ° C per circa un'ora. La volontà di controllare la (richiesto secco) bacchetta lunga in legno.
7. Servire caldo o raffreddato in forma di irrigazione salsa dolce o yogurt.

Dessert cottura: cottura "Muffin alla vaniglia"

Quali altri dolci semplici ma deliziosi per offrire la cottura? Pasticcini, naturalmente, risulta particolarmente attraente nella formazione di piccoli prodotti porzionati. Si consideri la ricetta per i biscotti alla vaniglia con ripieno di crema di insolito. Cominciamo con la pasta. Setacciare in una ciotola di taglio 4,5 tazze di farina, aggiungete 3 cucchiai di piena di zucchero, 1 cucchiaio di solito lieviti e mezza asciutti veloci. l. sale. Mescolare gli ingredienti e rendere il mezzo dell'imbuto. Mettilo in un burro 1/3 confezione standard (ammorbidito), 2 uova fresche. Quindi versare il bicchiere di latte caldo con una forchetta e cominciare a impastare. Può essere utilizzato per questo mixer. Il conseguente trasferimento appiccicoso massa ad un sacchetto di plastica, cravatta, lasciando spazio sufficiente, e conservare in frigorifero per 6 ore (durante la notte). Piuttosto un modo insolito per la fermentazione di pasta lievitata? Ma non fare errore, panini risultare soffice e arioso.

Riempire il riempimento d'aria e la cottura muffin

Ora, per la preparazione di creme. Uva passa (2 medio manciata – circa 50-60 g) sciacquare con acqua calda e poi riempire per marinare 2 cucchiai. l. cognac. Mentre le bacche sono impregnati, far bollire la panna. 4 medie limone lavare accuratamente ed asciugare. Strofinare le loro pelli sulla più bella grattugia, quindi mescolare con 1,5 tazze sfaccettate di zucchero semolato e 2 cucchiai. l. piena di burro ammorbidito burro non salato. limone pelati, tagliati a metà e spremere il succo, che versa nella miscela preparata. 4 fresca uovo frullare frusta e aggiungere al peso. Casseruola ottenuto con crema messo in ammollo in bagnomaria e incubare 10 minuti, fino a quando la miscela diventa denso. Crema dopo raffreddamento in frigorifero. Dopo un determinato periodo di tempo fino a venire Mettere l'impasto nella farina, peremesite e dividere in piccole palline. Ciascuno di essi rotolare nel diametro tortino di 10-12 cm. Per cuocere conveniente usare stampi in silicone. Lay loro patty, e il rientro conseguente riempimento 1-1,5 st. l. crema e 1 ora. l. uva (cognac scarico pre). Primo piano verhushechki e lubrificare l'uovo. Dopo una breve lasciato in piedi per raccogliere la pasta cuocere vaniglia muffin 35-40 minuti. a media temperatura.

Vacanza di cucina: ricette (cottura). "torte di panna"

Tutte queste ricette, anche se sono un po 'insolita, che si sente tutti i giorni? E che ha da offrire per la cottura festa solenne? Pasticcini, tradizionalmente decorano ogni vacanza, ovviamente – è una varietà di torte e dolci con crema. E qui è più importante l'aspetto del prodotto, la sua originalità e la bellezza. Il contenuto interiore, senza dubbio, non è anche in ultima posizione. E in che modo si possono ottenere allo stesso tempo estremamente gustoso e superkrasivy torta? Naturalmente, con l'aiuto di panna ben cotto. Quali sono i requisiti che deve soddisfare, alle torte risultanti erano armonico a tutti gli effetti? Qui ci sono alcune raccomandazioni:

– importo totale di crema al prodotto erano dolce e completo, dovrebbe essere almeno ½ del peso totale;

– non fare il peso troppo grassa, soprattutto durante le torte della pasta cottura;

– più piacevole quando degustazione sembrano sempre prodotti refrigerati, quindi prima di torte alla crema promazyvaniem si raccomanda di essere messo in frigorifero.

Ricetta lussureggiante e fusione in bocca strato della torta "souffle d'arancia"

Offriamo uno dei modi di preparare la crema di aria. Modificando è possibile ricevere una pluralità di varie forme di realizzazione gustosi e lussureggianti masse promazyvaniya per torte. Come un test basato sulla tradizionale spugna uso, pre-impregnati con sciroppo. La crema è costituito da due masse – lattico miscela bollita e componente gelatina con cui mantiene la forma piatto. Iniziamo con la preparazione della prima parte della crema. 8 tuorli (proteine non necessarie) o 4 mix uovo intero con 1,5 tazze sfaccettate zucchero, vanillina bustina, buccia e mezzo di succo d'arancia 1 e 2 tazze pieno di latte. La miscela è stata messa in un bagno d'acqua riscaldata. In un'altra ciotola, sbattere con una forchetta 2 articoli. l. farina setacciata e ½ tazza di latte crudo. Quando la crema inizia a bollire, versare un flusso sottile di miscela di farina e far bollire per 1-2 minuti. Lasciare raffreddare. Ora godere di una base per la solidificazione. 30 g di gelatina in polvere ammollo 5 Art. l. acqua bollita per 30 minuti. Gonfio di massa a ebollizione, e quindi, lo sforzo, piccolo studio. grassi 1L (30%) del miscelatore crema frusta fino a spessore. Metteteli nella panna cotta. Mescolare delicatamente la massa spatola, aggiungendo liquido gelatina. Pronto a mettere la crema sotto forma di pan di spagna e mettere in frigo per 5-6 ore. a versare. Servire e guarnire con la frutta.

Sicuramente almeno una delle ricette vi sorprenderà con la sua originalità. Prova a sorprendere i vostri cari piatti proposti.