frittelle sottili con kefir

frittelle sottili con kefir – un piatto che richiede di notevole esperienza. Solo chi conosce tutti i dettagli della sua preparazione, sarà in grado di soddisfare i loro famiglie questo piatto gustoso. Non senza ragione c'è un detto circa la "peggiore prima".

Gli scienziati ritengono che la parola deriva dalla parola pancake contaminato "Mlyn" (verbo Melit), che è il prodotto di farina namelennoy. In russo pancake chiamato piatto a base di pastella, stagionato in modo tale che si è formata tanta anidride carbonica possibile, in tale condizione la pasta diventa molto scarsa e si prepara una particolarmente veloce. Ciò che è interessante, solo i popoli slavi si preparano frittelle su pasta lievitata, i paesi europei preferiscono frittelle di pasta non lievitata.

Frittelle in passato erano il primo piatto, che trattava la donna di parto, così come considerato il principale pasto Memorial. Frittelle erano una delizia centrale di Carnevale. Pancake Farina ha intrapreso diverse: frumento, grano saraceno, orzo, piselli, miglio. Il "vero" Pancake russi cotto da farina di grano saraceno. Grazie alle sue proprietà, le frittelle sono state prodotte gusto sciolto e acido.

Di cosa abbiamo bisogno per cucinare frittelle cucita con kefir? Andiamo attraverso la lista dall'inizio alla fine. Preparare pasto litro 300 g di yogurt, 3-4 uova, burro paio di cucchiai (pasta), zucchero cucchiaio di sali dessertspoonful po 'di soda (sul cucchiaio punta), altri 200 g di burro (frittelle di grasso ).

Ora che abbiamo tutto il necessario, parliamo, cosa insidie vi attendono, se si decide di cucinare crepes su kefir. In primo luogo, la teglia per la cottura deve surriscaldarsi, prima di iniziare a versare le sua pasta. In secondo luogo, è necessario setacciare la farina necessaria, separando il bene dalla farina imballato, le corde della borsa, e altre inclusioni. Se si vuole fare e deliziose crepes su yogurt, non essere pigro e seguire tutti i dati in questo articolo raccomandazioni.

Quindi, cerchiamo di iniziare la cottura. Nelle uova la farina setacciata put, versare lo yogurt e aggiungere il burro fuso e ostuzhennoy. Aggiungere lo zucchero e battere con un miscelatore della miscela risultante, facendo attenzione ad evitare la formazione di grumi. Se avete capito bene, l'impasto deve essere morbido e fluido.

Se volete provare a cucinare frittelle su yogurt crema pasticcera, praticamente lo stesso processo si avrebbe bisogno di fare, tenendo i piatti sopra il fuoco e riscaldare la pasta fino a 60 ° C.

Spero che mentre si frustato la pasta, padella sono aumentati nel fuoco? Se è così, vuol dire che è già ben brillava. Tra l'altro, è conveniente per le frittelle sottili forno con kefir su due pentole. Come accade molto più veloce. Ora è necessario mettere un po 'di pan di olio grasso o vegetale. E per ungere tutta la superficie (si può saltare questa procedura se si dispone di una piastra per frittelle). Ora versare nella padella una piccola porzione del test e li presenta in una circolare fuoriuscita moto uniforme su tutta la superficie.

A seconda delle dimensioni della pentola, è necessario scegliere una tale quantità di pasta, in cui il pancake sottile prodotto e completamente copre l'intera superficie.

Se la pasta è fritto sul lato ed era già lavato bello friggere, poi si deve girare il pancake verso l'altro lato. Per trasformare il mezzo più conveniente di sempre stata una lunga e larga spatola. Lanciando una frittella, è necessario garantire che i bordi non si attaccano alla padella. Se, tuttavia, con qualche impasto mano attaccato ai bordi della teglia, allora devi attaccare una spatola pancake e rapido movimento circolare per separare nelle aree bruciate dai bordi piatti.

E non dimenticate che abbiamo un sottile frittelle, e tutte le manipolazioni dovrebbe essere fatto in fretta. In caso contrario, si sapeva che non avrà il tempo come il vostro sottile frittella bruciata.

Questo è tutto la produzione saggezza di frittelle sottili con kefir, vi auguriamo di rendere il vostro frittelle dal primo all'ultimo, non ottiene mai "grumoso"!