cat piatto preferito Hartfield. Ricetta di cucina Lasagna

L'eroe del gatto cartone animato americano Hartfield era più grande fan al mondo di lasagne. Ma molte persone in tutto il mondo conosce anche la ricetta di lasagne, che è il segno distintivo di Italia. Tradotto dal lasagne greca è piatto caldo.

La prima menzione di salire relative al XIV secolo, e preparato da sottili fogli di pasta fatta in casa, che sono bollito e panini al formaggio e una varietà di spezie. Il cibo è la patria di regione Emilia-Romagna. Quindi diffusione lasagne in tutta Italia e poi ricetta lasagne molto rapidamente divenne noto in tutto il mondo.

Da allora, la ricetta di lasagne è cambiata molto e oggi è conosciuto un sacco di modi diversi per cucinare questo piatto. In carni macinate, salsicce, pesce, verdure, frutta e frutti di bosco può essere usato come ripieno. Lasagna è così delizioso che è impossibile resistere, di non provare a cucinare a casa.

Ora vi mostreremo come preparare lasagne con carne macinata. La parte più difficile di cucinare lasagne – è il produttore di prova, così tante persone preferiscono acquistare ready-made. Come in qualsiasi attività commerciale, nella preparazione della pasta per lasagne ha i suoi segreti. Il primo segreto è nella qualità di farina – Farina di impasto utilizzato solo di grano duro. Per preparare la pasta, è necessario prendere 600 grammi di farina setacciata, per renderlo scanalatura e versare 100 ml di acqua fredda, 3 uova, 50 ml di olio di oliva e gettare un pizzico di sale. Il secondo segreto è che tutti gli ingredienti necessari per abbastanza a lungo impastare fino ad ottenere un impasto malleabile. Ma se avete il mixer – che questo non avrà alcun problema.

Il rotolo di pasta finito in una palla, coprire con telo e lasciate riposare per mezz'ora. L'impasto deve essere divisa in tre parti e stendere ciascuno 1,5-2 mm di spessore, aspersione con farina per fare la pasta non è aderente alla matterello. pasta arrotolata è stato tagliato in strisce di larghezza di circa 10 cm, il telo e lasciato asciugare per un'ora, e poi bollito fino a metà in acqua salata e cominciare a cuocere il cibo.

Vi offriamo una ricetta per lasagne con carne. Prima di cucinare le lasagne con carne, è necessario preparare due salse – bolognese e besciamella. Per preparare la salsa bolognese bisogno di prendere 400 grammi di carne tritata e friggere in 50 ml di olio d'oliva. In questo momento, tritato 8 spicchi di aglio e due cipolle, e anche aggiungere al ripieno. Prendete peperoni verdi, solo tre baccelli, tritare e aggiungere alla stessa padella. Da tre a cinque pomodoro trito, versare nella padella e cuocere a fuoco lento. Alla fine, quando tutti gli ingredienti sono ben protushatsya, aggiungere verdure tritate finemente e 120 millilitri di vino bianco secco.

Per preparare la besciamella besciamella, è necessario sciogliere in padella 100 gr di burro e soffriggere 70 grammi di farina. Farina dovrebbe scurirsi, ma non brucia. Ora è necessario versare lentamente 600 ml di latte e mescolare fino a che liscio. Fate bollire a fuoco basso bisogno di quindici minuti, mescolando continuamente. Alla fine è necessario aggiungere sale e pepe a piacere.
Per preparare il piatto è necessario prendere una forma speciale, ungerla con olio d'oliva e versare in un po ' di besciamella in cima al ripieno e mettere una copertina di lasagne. Poi di nuovo versare la salsa bianca e continuare nello stesso ordine. Tradizionalmente, le foglie fanno sei. Lo strato finale sia un foglio di lasagne. Top necessità di versare 200 grammi di parmigiano grattugiato e infornate per 30 minuti fino a quando una crosticina dorata. Si scopre molto gustoso.

Lasagne con verdure fatte nello stesso modo, tranne che invece di ripieno il necessario per cucinare un ripieno di verdure. Per preparare il ripieno prendere 300 grammi di pomodori, peperoni, zucchine, melanzane 200 grammi, 150 grammi gambi di sedano e cipolle, 200 grammi di formaggio, olio vegetale o olio d'oliva, uno spicchio d'aglio, sale e pepe.

Verdure tagliate pezzi. cipolle fritte, aggiungere le verdure e stufare per 10 minuti, poi aggiungere le spezie e spezzatino altri 5 minuti. Lasagne con verdure è fatta di tre fogli. Al formaggio cosparso superiore, grattugiato. Cuocere in forno a 180 ° per 30-40 minuti. Quando le lasagne con verdure è pronto, tagliarlo in porzioni e servire.