Formazione di ghiaccio. La ricetta e come utilizzare la glassa reale

creazione di mani umane è alcun limite. Deliziamo sottili modelli di pizzo trasparenti in filo con un gancio ago o crochet, la legatura merletto delicato e fantasia, legname o filo metallico intrecciato. Ma si scopre fragile del merletto di fantasia può essere creato da montata con lo zucchero, albume d'uovo e decorare con vari prodotti culinari. Glassa, o glassa reale – l'arte di creare le migliori trame di pizzo e modelli di smalto proteine. Naturalmente, non è un compito facile, richiede determinate abilità e maestria. Ma nelle mani delle donne ago abili, desiderosi di applicare la loro creatività non solo nella realizzazione di interni decorativi soprammobili o capi di abbigliamento, ma anche nel settore culinario, sac a poche pianura piena di bianco di massa soffice della proteina, può essere un vero e proprio strumento di graphic designer e pittore.

Come fare la glassa? Ricetta per la produzione di tale: un contenitore pieno di ghiaccio o acqua molto fredda, montata albume d'uovo con un bicchiere molto superficiale (setacciata) di zucchero a velo fino a quando non si trasformi in un denso, buona forma di massa tenuta soffice. Alla fine della fustigazione in proteine aggiungere un cucchiaino di succo di limone per la massa era più flessibile. E 'molto importante per scuotere la proteina non è un mixer, una forchetta o una frusta. Lezione è piuttosto in termini di tempo, ma in ogni processo creativo di preparazione del materiale e la base per la creatività – un processo molto importante. Glassa, la ricetta è riportato in precedenza, può essere fatto di diversa consistenza. Disegno massa proteica più liquido viene estruso utilizzando kornetika, e se si aggiunge nella proteina in polvere più a lungo, si ottiene una massa di spessore, da cui modellato figurine mani.

La prossima fase – la creazione di pizzo proteine. Per effettuare questa operazione, utilizzare uno stencil su cui un pattern di contorno. Stencil posto sotto una spessa pellicola di plastica trasparente (cartella file office molto adatto), che sarà la base (tela) per applicare un modello. Dal modello proteina polietilene essiccato può essere facilmente rimosso e componenti da composizione volumetrica merletto costruzione complicata trattata sulla superficie di dolci e torte. Per proteine è più facile da allacciare dietro polietilene e può essere lubrificato con olio d'oliva.

Per disegnare invece tasca da pasticcere anche un'area di file ufficio molto adatto è tagliato di netto. Una piccola porzione di massa proteica viene applicata alla sacca e spremere il contorno della matrice. In primo luogo il campione per determinare la densità appropriata della massa. Se la massa è troppo sottile, si diffonderà, e pizzo non funzionerà. Proteina consistenza desiderata deve essere estruso come un filo di massa sottile e continuo, formando in superficie una sottile ordinata pizzo web. Per ottenere una buona massa proteica ciliegina ricetta può essere modificato aggiungendo la proteina di acqua o di zucchero a velo, a seconda dello spessore desiderato.

Depositato su modelli polietilene devono essere essiccati. Si asciugano due o tre giorni. Il tempo di essiccazione dipende dallo spessore e densità delle masse. Dopo essiccazione merletto proteico delicatamente rimosso dal film. Questo è fatto meglio mettendo il film con un motivo sul bordo del tavolo, e lentamente piegando verso il basso, rimuovere delicatamente il prodotto essiccato. merletto fine abbastanza fragile, quindi si consiglia di fare le parti di gioielli con una riserva. Una proteina pizzo accidentalmente rotto sarà una deliziosa aggiunta al tè del pomeriggio.

Sembra molto impressionante ciliegina surround. Torta decorazione di una corona di forme trasparenti traforati, sfere e sculture utilizzando una varietà di dispositivi che servono come il telaio di supporto, dando la forma desiderata. Così, per ottenere una palla pizzo trasparente o emisfero adatti palloncini gonfiati sulla loro superficie, unta con olio, il modello proteina viene applicato, e dopo l'essiccazione, la palla forato e sgonfiato e poi rimosso. sculture piuttosto complesse raccolti da parti separate che vengono incollati tra loro bianco d'uovo.

Dettagli della massa proteica tenuti abbastanza a lungo nella scatola con un coperchio a temperatura ambiente. conservarli in frigorifero non può essere diluito nella proteina freddo. In anticipo, prima delle vacanze, preparare le decorazioni nella tecnica a velo. Ricetta del miracolo dolci fatti a mano senza complicazioni. Ma in un giorno festivo sul tavolo sarà un prodotto delizioso in forma di una sottile pizzo trasparente dolce.