cialde belghe, Yashkinsky, ceco. Dessert per tutti i gusti

Il loro gusto ci ricorda l'infanzia. Essi possono essere acquistati in pergamena o alla rinfusa. Meno popolari diventano, e la gamma di tutti gli aumenti e aumenti. La storia di questa confezione è ancora chiaro, ma il nome sempre – cialde. Sulla base di alcune fonti di "cookies nella casella" viene dalla Repubblica Ceca, mentre altri sostengono che la loro patria storica – Germania e nient'altro. Conoscere la data approssimativa della comparsa di una sorta di cottura. Wafer apparso nel XVIII secolo e rapidamente riempito l'intero territorio europeo.

Sugli scaffali dei nostri negozi sono abbastanza fiducioso cialde Yashkinsky che i bambini possono mangiare a un ritmo fantastico. Questo è un prodotto Russo – così buono. Per una buona ragione l'Unione Sovietica è stato uno dei principali esportatori di questi prodotti croccanti. Ma come questo prodotto è molto simile al fegato causata tanto interesse?

L'attuale varietà di forme e sapori costituita nel 1958 cialde belghe. E 'questo tipo di cottura ha sviluppato un flusso di fantasie chef in tutto il mondo. Quest'anno, per la prima volta dopo la Seconda Esposizione Mondiale, che ha portato la fama "miracolo belga" si è tenuto guerra mondiale ad un nuovo livello. Il più famoso nel mondo delle cialde (belga) fanno solo due tipi – Bruxelles e Liegi. Si consideri, quali sono le differenze?

cialde belghe alla Liegi sono storia ben distinti. Il suo aspetto sono tenuti cottura principe di Liegi, che è stato chiesto di fare per i panini di Sua Maestà. Un piccolo pensiero, ha deciso di cucinare un mescolare e aggiungere i pezzi di zucchero dritto nella pastella di tutti sorpresi. cottura gusto era completamente nuovo per il sapore originale, e lo zucchero trasformato in caramello appena dentro il wafer. Una caratteristica della cialda Liegi è la loro forma (rotonda o ovale) e durezza cottura. Hanno servito sia freddo e caldo. Per la preparazione abbiamo bisogno di:

• di farina – 400 g;
• lievito secco – ¾ di cucchiaino;
• uova – 2 pezzi;
• zucchero vanigliato – 1 confezione;
• Latte – 150 ml;
• di burro – 200 g;
• zucchero (grande) – 180 g;
• sale – ½ cucchiaino da caffè.

Preriscaldare la metà del latte (può essere cotto al microonde) e aggiungere il lievito. Coprire e lasciare agire per 15 minuti. Il latte che viene lasciato, frusta con il sale e le uova. Farina impastata con olio (crema). Quindi mescolare tutto (tranne zucchero) e un mixer portiamo consistenza alla condizione di test. Coprire e dare supporto 30 minuti. Quindi la massa risultante dovrebbe essere divisa in parti uguali 12. Ogni pezzo necessario per rotolare nello zucchero e poi cotto in uno stampo per cialde di circa 2 minuti.

cialde Bruxelles sono caratterizzati dalla loro morbidezza e leggerezza. Di regola, sono serviti sotto forma di calore, e cospargere di polvere di cioccolato, o frutta ricoperta di panna montata. Ma più spesso sono serviti con banane e fragole. Cialde tradizionale forma rettangolare. Cuocerli sono necessari i seguenti ingredienti:

• Uova – 4 pezzi;
• olio (fuso) – ½ tazza;
• Farina – 2,5 tazze;
• latte – 2 tazze;
• sale – ½ cucchiaino;
• lievito secco – 1 confezione;
• vaniglia o zucchero vanigliato.

Prendiamo le uova e condividiamo il tuorlo e bianco. In una ciotola, mescolare lo zucchero, la farina, il lievito e il sale. Scaldare il latte, il burro fuso e tuorli aggiungere alla farina e mescolare accuratamente. Proteine dell'uovo frusta fino stato schiuma densa e aggiungendo all'impasto. Tutto questo coperchio con un asciugamano e dare spiccano 45 minuti. Cuocere bisogno di 3 minuti.

Parlando di Europa, è anche interessante notare cialde Repubblica (Oplatka). Rotondo, grandi e croccanti prelibatezze servite con una incredibile varietà di ripieni. Possono cercare in ogni caffè sul "sentiero turistico". Il gusto è semplicemente impossibile da dimenticare e non v'è praticamente alcuna possibilità di ripetere a casa. Stranamente, nonostante questa popolarità e l'orgoglio nazionale, cialde ceche non sono inclusi e non saranno inclusi nella lista di piatti nazionali. I cechi non riconoscono la loro e di tutti. Ma riempire turisti alimentati da tutto il mondo.

Per quanto riguarda la Russia, la maggior parte dei russi sono più familiari cialde Yashkinsky. Yashkino città fabbrica, che ha più di 60 anni, la gente felice in Russia la diversità della sua pasticceria croccante. In caso contrario dignità nazionale e la tradizione, ma che conoscono e amano il territorio del nostro grande stato molto più di quanto le cialde cechi, belgi, e tutti gli altri. La nostra gente e quindi c'è qualcosa di cui essere orgogliosi.

Se c'è il desiderio di dare il proprio questa prelibatezza, ci sono molte ricette per cucina casalinga. Provatelo, come si potrebbe. Buon appetito!