Come cucinare il pesce a casa

Cucinare il pesce da un lato, si tratta di un processo abbastanza semplice in quanto dà in quasi ogni metodo di lavorazione. Ma d'altra parte, è possibile riscontrare alcune difficoltà, dal momento che non tutti sanno questo trattamento particolare per un certo tipo di esso, inoltre, non tutte le donne è in grado di pulire in modo corretto. Perciò è necessario conoscere alcune regole in ordine, Come cucinare il pesce.

Per cominciare, si deve notare che il prodotto sarà disponibile sugli scaffali nel gelato, freschi o salati, e quindi un metodo di preparazione sarà leggermente diverso.

Questo articolo prenderà in considerazione alcune ricette che cucinare il pesce.

pesce congelato è spesso un prodotto semilavorato (eviscerato, senza ossa, testa, squame e pinne), in modo che da esso si può cucinare vari piatti.

1. salmone rosa fritto.

Ingredienti: un chilo di salmone congelato, cinque grammi di acido citrico, cinque cucchiai di sale, la farina, un litro di acqua e olio vegetale per friggere.

Il pesce è scongelato in acqua calda. Separatamente preparare una marinata: acido citrico e un sale diluito in acqua. L'eluente dalla bilancia (è possibile rimuovere la pelle) rosa salmone è tagliato in porzioni, dopo aver rimosso la colonna vertebrale, e sono collocati nella marinata. Prima di cucinare il pesce, è necessario tenerlo in questo disallineamento, finché non comincia a svanire. Poi è rotolato in spezie e farina e friggere su tutti i lati in olio.

2. Cotolette dei pesci.

Ingredienti: quattro g congelati tutti i pesci, panini e mezzo, quaranta grammi di strutto, trenta grammi di cipolle, due uova, olio vegetale.

Scongelati pesce, ammollata e strizzata panino, cipolle e schiacciato con un tritacarne, dobavlyut loro lardo, spezie, uova e una piccola quantità di cracker. Dalla risultante tortini forma tritate, li collassare in farina o pangrattato e fritto in olio. Servire il piatto finito con un contorno di verdure o patate.

Pesce salato è più spesso utilizzato senza trattamento pre-riscaldamento di essa è pronta ad inviare, panini e altri piatti. In questo caso, ricetta per i pesci di questa specie può essere utilizzato classica o pre-acquistare in negozio.

1.Rybnye polpette.

Ingredienti: duecentocinquanta grammi di filetto di aringhe, due cucchiai di farina, tre cucchiai di verdure, olio di due cipolle, tre funghi secchi, sei cucchiai di marinata di pomodoro, due gambi di cipolla verde, sale e spezie.

prima Come cucinare il pesce, i funghi devono essere cotti brodo (un bicchiere). Quindi, far scorrere il pesce in un tritacarne, aggiungerlo alla farina fritta, brodo diluito, cipolle fritte, funghi e sale. Tutto è ben amalgamato e la massa di crocchette rotolo, rotolo nella farina e friggere in olio. Il piatto finito viene steso su una piastra, versò la marinata e cospargere con le cipolle tritate verde.

2. snack in finlandese.

Ingredienti: Due aringhe, una cipolla, un cucchiaio di farina, due uova, due cucchiai di latte, olio vegetale.

Patate bollite, tagliate a fette e mettere in una padella pre-unta. fette di pesce Narezyut e la diffusione in cima alle patate. cipolla tritata posto su uno strato di pesce, cospargere la farina, l'olio innaffiato e stufati a fuoco basso.

Montare le uova con il latte e versare sulla parte superiore del piatto al termine della preparazione, e poi viene messo in forno e cuocere qualche minuto.

Al momento dell'acquisto di pesce fresco, è necessario prestare attenzione agli indicatori, come la purezza. Da un tale prodotto può essere cotto qualsiasi piatto come la zuppa.

1.Uha.

Ingredienti: Tre patate, due cipolle, una carota, un chilogrammo di pesce fresco, un bicchiere di vodka, erbe e spezie.

Carote e cipolle tritate e friggere nel burro, patate tagliate a dadini. Tutto questo si versa l'acqua (un litro) bollente e bollire per dieci minuti. Quindi aggiungere il pesce e la cipolla intera e continuare la cottura, aggiungendo un cucchiaio di olio vegetale per altri dieci minuti. Alla fine della cottura aggiungere erbe e spezie e portare a ebollizione.

Così, si è saputo, Come cucinare il pesce. Come si può vedere, questo non è un processo complicato, è sufficiente scegliere il prodotto giusto e conoscere la sua trasformazione tecnica.